Hoe om vars vis te koop

Daar is `n paar plekke waar jy vis van goeie gehalte kan koop. Besoek die vismark en jy kan dit regtig vars, vars van die boot kies. Nog `n opsie is om dit in `n viswinkel of in die visafdeling van die supermark te koop. Die keuse hang geheel en al van jou af, maar maak seker die vis is vars.

2

Vra wat is vars of vind uit wat vars gevang is.

3

Moenie jouself mislei met die woord "cool" nie. Oor die algemeen vind jy in die meeste van die gebiede wat vis verkoop, twee soorte, bevrore en ontdooi, tensy dit `n verkoper is wat regtig vars kos hou.

4

Soek vir ferm en blink vleis. Dit moet terugkeer na sy plek wanneer jy dit saggies druk.

5

Reuk die vis. `N "vars" vis moet nie "visig" ruik nie, maar moet die geur van die see hê, soortgelyk aan die vars briesie van die see.

6

Kyk na die oë. As jy die kop het, moet die vars vis skoon oë hê, sonder enige dekking. Hulle moet `n bietjie uitstaan.

7

Kyk na die derm. As hulle heeltemal is, moet hulle pienk of helderrooi wees en nat wees, hulle hoef nie viskerig of droog te wees nie.

8

Gaan die vis snitte. Visfilette of steaks moet klam wees en moet nie verkleur word nie.

9

Soek vir die skeiding van die vlees en die krake. As die vleis op sigself skei, is die vis nie vars nie.