Hoe om vars gis te aktiveer

Vars gis word algemeen gebruik deur professionele bakkers

conținut

Stappe
Dinge wat jy nodig het

vir sy kwaliteit, kwesbaarheid en sy vinnige verstryking. Diegene wat wil om te bak by die huis en het hierdie klein pakkette van koue kos afdeling vind nie kan vars gis kry vra haar by `n plaaslike bakkery. Gis van gisblokkies of koeke moet geaktiveer word, of getoets word, voordat dit in `n resep gebruik word. As u gis nie geaktiveer word nie, sal die brood wat jy doen, sal nie verlaat nie.

stappe

Gaan die varsheid van die gis na. U het net u sintuie nodig om te bepaal hoe vars die gis is. Die kleur moet van `n ewe ivoor wees, sonder donker kolle of kleurveranderings. Die tekstuur moet klam wees, maar bros, met geen harde dele nie. Wat die aroma betref, moet dit `n aangename geur van gis hê. As die kubus of gis koek donker kolle, kleurveranderinge of harde dele het, is dit in swak toestand en moet dit weggegooi word. Moenie voortgaan met kook totdat jy `n nuwe en vars gis kubus kry nie.

Maak vars gis vir gebruik. Vars gis kom in `n soliede kubus of koek. Verkrummel die hoeveelheid benodig vir die resep in `n houer. Jy kan ook die hoeveelheid wat jy nodig het in die houer plaas en dit breek met `n lepel.

Toets die vars gis om dit te aktiveer. Die idee om die toets te doen is om die gis `n finale graad te gee om die varsheid daarvan te bepaal. Om die vars gis te aktiveer, volg die voedingsproses en evalueer hoe dit reageer. Moet nie gis gebruik wat nie goed aan die toets reageer nie.

Voer die vars gis. Gis, soos diere of mense wanneer dit gevoer word, reageer op die verbruik van voedsel en water. Aktiveer die vars gis deur dit te meng met die warm water wat in die resep en, indien van toepassing, die suiker aangedui word. Die water moet `n perfekte temperatuur hê tussen 90 en 100 grade Fahrenheit (32 tot 38 grade Celcius). As die water kouer is, sal die gis nie aktiveer nie. As die water warmer is, sal die gis sterf. Voeg die warm water by die gis by die houer.

Prent getiteld Aktiveer vars gis Stap 3Bullet1

Roer gis en water goed. Doen dit totdat die gis heeltemal oplos. Die tekstuur kan ietwat dik en taai wees.

Prent getiteld Aktiveer vars gis Stap 3Bullet2

Plaas die houer op `n warm plek weg van windstrome. Gis het hitte nodig om te groei. Maar let op dat die plek nie te warm is nie, want dit kan vroegtydig die gis doodmaak of kook.