Hoe om piesangs te kook

Die piesangs behoort aan die familie van piesangs, en het `n stewiger tekstuur en `n soortgelyke geur. Gewoonlik word hierdie tipe piesang gekook. Die manlike piesangs kan gevind word in verskeie geregte, waaronder die Afrika-, Mexikaanse, Asiatiese en tropiese geregte. Hier sal ons u basiese instruksies gee oor hoe om eenvoudige skottelgoed met plantain voor te berei.

conținut

Bestanddele
Metode 1: gebraaide manlike piesang
Metode 2: gebakte manlike piesang
Metode 3: gegrilde manlike piesang
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Porsies: Van 2 tot 4

Metode 1: Gebraaide Manlike Piesang

2 volwasse manlike piesangs
1/4 koppie (60 ml) olie of botter
1 teelepel (5 ml) gemaalde kaneel
1 teelepel (5 ml) vanielje-uittreksel
2 eetlepels (30 ml) bruinsuiker

Metode 2: Gebakte manlike piesang

2 volwasse manlike piesangs
Gekondenseerde melk, heuning of bruinsuiker (opsioneel)

Metode 3: Gegrilde Manlike Piesang

2 volwasse manlike piesangs
2 eetlepels (30 ml) ongesoute botter (opsioneel)
1/2 koppie (125 ml) bruinsuiker (opsioneel)
1 teelepel (15 ml) appelasyn (opsioneel)

stappe

Metode 1

Gebraaide piesang

Verhit die olie in `n pan. Voeg olie of botter in `n pan by en verhit tot medium lae temperatuur. Gee hom `n minuut of twee om op te warm, maar nie so warm dat hy begin rook nie.

Die manlike piesangs het baie suiker. As gevolg hiervan kan hulle maklik brand teen baie hoë temperature.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 1Bullet1

Gebruik botter as jy `n desserttipe wil skep.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 1Bullet2

Gebruik olie as jy die piesang wil aanvul as `n aanvulling. Olyfolie, mielies en klapperolie is goeie opsies.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 1Bullet3

Skil en peper die piesangs. Skil en sny dit in skywe.

Volwasse manlike piesangs is amper heeltemal swart.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 2Bullet1

Gebruik `n mes om die punte van die piesangs te sny. Maak 3 vlak snye langs die piesang. Skil begin met hierdie snitte.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 2Bullet2

Sny die piesangs in 1/4 duim snye as jy van plan is om hulle te braai en hulle alleen te bedien.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 2Bullet3

Om `n meer elegante aanbieding te gee, gebruik `n mes om die piesangs in twee helftes in die lengte te verdeel.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 2Bullet4

Soteer die piesangs tot goudbruin. Voeg die plantains by die pan en braai vir 2 minute of tot goudbruin op die bodem. Draai hulle oor met `n spatel om vir 1 of 2 minute aan die ander kant te bruin.

Reël piesangs in `n enkele laag in die pan om eweredig te bruin.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 3Bullet1

Moenie dat hulle brand nie.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 3Bullet2

Voeg kaneel, vanielje-uittreksel en bruinsuiker by indien nodig. Roer die drie bestanddele in `n klein bak en bedek die piesangs met die mengsel. Gaan ongeveer 30 sekondes meer kook totdat die suiker begin karameliseer.

Vir `n eenvoudiger gereg, slaan hierdie stap oor.

Neem die piesangs uit die hitte. Plaas die piesangs na `n piering om al die oorblywende olie te dien en te dreineer.

As jy nie suiker by piesangs byvoeg nie en net in olie gebraai het, gebruik `n lepel om dit oor te dra na `n bord wat met verskeie papierhanddoeke bedek is. Laat hulle vir `n paar minute rus sodat die papierhanddoeke die olie absorbeer.

As jy suiker op hulle sit, hoef jy nie die olie te dreineer nie. Gebruik `n gewone lepel om dit direk na die skottel oor te plaas waar hulle bedien gaan word.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 5Bullet2

Bedien hulle warm. Die gebraaide plantains moet onmiddellik geëet word om die beste geur te verkry.

Om hulle soeter te maak, kan jy dit met `n ekstra teelepel (15 ml) gesmelte botter sprinkel voordat dit bedien word.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 6Bullet1

Om dit as `n aanvulling te gebruik, kan jy hulle sonder suiker op warm rys bedien.

Prent getiteld Kook Plantains Stap 6Bullet2

Metode 2

Gebakte piesang piesangs

Voorverhit die oond tot 232 ° C (450 ° F). Gebruik `n vlak bakplaat.

Berei die manlike piesangs voor. Die piesangs kan met of sonder skil gebak word.

Volwasse manlike piesangs is amper heeltemal swart of geel met swart kolle.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 8Bullet1

Om die piesangs te skil, sny albei punte van elkeen en maak 3 vlak snitte langs die lengte. Skil begin van hierdie snitte.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 8Bullet2

Sny die piesangs in snye van 1,3 cm (1/2 duim). Bedek die bakplate met `n stokolie en plak die skywe in `n enkele laag op die skinkbord. Bedek die bokant van die skywe met kookolie.

Prent getiteld Kook Plantains Stap 8Bullet3

Om die piesangs in die skulp te bak, draai `n lap aluminiumfoelie om elke piesang en plak dit in `n enkele laag op `n gesmeerde skinkbord.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 8Bullet4

Bak 10 tot 15 minute. Skil die piesangsoorte tot goudbruin. Die piesangs sal baie sag in hul dop wees.

As jy geskil en gesnyde piesangs bak, draai die snye elke 5 minute of so met `n spatel om eweredig te bruin.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 9Bullet1

Bedien met kondensmelk as jy wil. Nadat u dit klaar gemaak het, verwyder dit uit die oond en dien dadelik.

As die piesangs in die skil is, gebruik kombuishandskoene om die foelie te verwyder voordat die skil gesny word. Skil hulle versigtig en dien hulle.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 10Bullet1

Om dit `n soeter nageregagtige geur te gee, gooi die gekondenseerde melk of heuning oor die piesangs. Jy kan ook bruinsuiker op die piesangs sprinkel terwyl hulle nog warm is.

Prent getiteld Kook Plantains Stap 10Bullet2

Metode 3

Piesangs op die rooster

Verhit die rooster. Bedek die rooster met stokolie-olie en verhit tot matig warm.

As jy `n gasgrilletjie gebruik, verhit dit tot 288 ° C (550 ° F). Maak die deksel toe en wag ongeveer 15 minute voordat dit tot 232 ° C (450 ° F) verlaag word.
Vir houtskoolroosters, versprei `n ewe laag houtskool aan die onderkant van die rooster en lig dit aan. Wag totdat die vlamme uitgesterf het en `n fyn laag as op die steenkool bly voor jy verder gaan.

Berei `n botterglas as jy wil. Klits die botter en bruinsuiker in `n klein kastrol oor medium hitte. Voeg appelasyn by en roer.

Jy kan ook sjerrie-asyn gebruik in plaas van appelasyn.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 12Bullet1

Slaan hierdie stap oor as jy `n eenvoudiger gereg wil voorberei.

Skil die piesangs en draai dit in aluminiumfoelie. Gebruik `n mes om die piesangs in die middel te verdeel.

Die sny moet saam wees.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 13Bullet1

Individueel verpak elke piesang in `n enkele laag aluminiumfoelie. Los `n klein spasie bo die gebied waar jy die snitte gemaak het.

Prent getiteld Koek Plantains Stap 13Bullet2

Kook vir sowat 15 minute. Plaas die piesangs op die rooster met die snit. Maak die deksel toe en kook vir 15 minute.

Bedek hulle en bly kook. Flip die piesangs met die sny. Bedek die piesangs met geglasuurde botter indien nodig. Maak dan die deksel toe en maak nog 15 minute aan die kook.