Hoe om suurlemoen gras te gebruik

Citroengras (ook genoem Citronella of Citroengras) is `n tropiese kruie wat vir kookkuns gebruik word en het `n aroma en `n lemonsmaak. Dit word normaalweg vars verkoop, maar dit is ook droog en poeier beskikbaar. Sitroengras is algemeen in Thai, Viëtnamese en Sri Lanka-geregte - dit word ook gewild in ander kookkuns. Jy kan die suurlemoenras in skottelgoed gebruik wat van sop tot nagereg gaan.

stappe

Metode 1

2

Gooi die droë en buitenste stamme weg. Sny die boonste derde van die interne stamme.

3

Knip elke einde van die wortel tot die pers ringe sigbaar is.

4

Hou die vars suurlemoen-gras in die yskas vir tot 3 weke. Stoor dit in `n goed verseëlde plastieksak. Jy kan tot 6 maande lank die suurlemoenras vries.

Metode 2

2

Magul die gloeilamp deur dit met een kant van `n wye mes of met `n slagtersmes te slaan - kap dan die gloeilamp om dit in `n verskeidenheid resepte te gebruik. Wanneer dit gekneus is, sal dit die aromatiese olies vrylaat om dit te kook.

3

Voeg baie dun skywe suurlemoen gras by die slaaie. Deur dit baie dun te sny, word die harde vesels van die stam gebreek sodat die stukke kou en maklik ingesluk kan word.

4

Sny die bolle skuins in skywe, wat ongeveer 5 cm lank is. Voeg die skywe by die roereiers.

5

Sny die stam teen `n hoek om afdelings van ongeveer 2,5 cm lank te maak. Magul die stukkies en gooi dit na die resepte wat stadig gekook word, oor die sop.

6

Raai dun skywe suurlemoenras om `n pasta te maak. Voeg hierdie pasta by kerriegeregte en ander resepte.

7

Aromatiseer vodka met citroengras.

8

Maak tee van suurlemoen gras, laat die stukke in warm water rus.