Hoe om grondboontjies te rooster

Is daar iets beter as `n handvol knapperige en soutgeroosterde grondboontjies in die somer? Geroosterde grondboontjies het `n meer intense geur as rou grondboontjies en is ideaal as `n snack vir partytjies en seisoenale gebeurtenisse. U kan selfs resepte vir resepte maak. Glo dit of nie, roostering grondboontjies is pret en eenvoudig. Volg die onderstaande stappe om hierdie vreugde tuis in `n baie kort tyd voor te berei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Grondboontjies sonder skil of skil (die hoeveelheid wat jy wil hê)
Sout na smaak (opsioneel)
Bykomende speserye om te proe (opsioneel)

stappe

Metode 1

Toast grondboontjies

Prent getiteld Geroosterde Grondboontjies Stap 1

preheats Die oond by 180 ° C (350 ° F). Terwyl jy wag vir die warm oond, kan jy die volgende stappe doen.

Prent getiteld Geroosterde Grondboontjies Stap 2

Besluit of jy wil grondboontjies sonder skil of met skil. Die proses om albei soorte grondboontjies te rooster, is baie soortgelyk. Daar is egter `n paar punte wat jy in ag moet neem voordat jy begin:

Grondboontjiebone-grondboontjies is baie makliker om grondboontjiebotter- en gebakresepte te maak, want jy hoef hulle nie later te skil nie. As jy grondboontjiebotter gaan maak, gebruik Spaanse grondboontjies, wat `n hoër olie-inhoud het. As jy wil, kan jy die grondboontjies met jou vingers afskil voordat jy begin, maar dit is ook maklik om te doen na rooster (sien hieronder).

Peanuts met skil moet kortgespoel word met koue water om oortollige vuil te verwyder. Droog die grondboontjies met papierhanddoeke en laat hulle nog 5 minute in `n rek droog.

Prent getiteld Geroosterde Grondboontjies Stap 3

Sprei die grondboontjies op `n bakplaat. Al die grondboontjies moet in `n enkele laag wees om die waarborg te hê dat hulle eweredig sal rooster. As jy soveel grondboontjie het dat dit meer as een laag vorm, laat dit in bondels.

Om dit makliker te maak om skoon te maak, rig die bak met bakpapier of aluminiumfoelie. Dit is egter nie verpligtend volgens ander resepte nie, aangesien grondboontjies nie op die skinkbord sal staan nie.

Prent getiteld Gebraaide Grondboontjies Stap 4

Rooster die grondboontjie Plaas die bakplaat in die middelgril van die oond. Dit sal help om gelyk te rooster. Program `n stophorlosie en ontspan. Daar is nie nodig om die grondboontjies te blaas tydens hul rooster nie. Afhangende van die soort grondboontjies wat jy gebraai het, sal die bak tye wissel:

Vir die grondboontjie sonder skil, los dit 15 tot 20 minute.

Vir die grondboontjie in die dop, los dit 20 tot 25 minute.

Prent getiteld Geroosterde Grondboontjies Stap 5

Verwyder die grondboontjies uit die oond. Die grondboontjie rooster `n bietjie meer nadat dit uit die oond verwyder is. Wees versigtig in hierdie stap: beide die skinkbord en die grondboontjies sal baie warm wees (veral grondboontjies sonder skil). Plaas die skinkbord op `n plek waar dit byvoorbeeld op die stoof afgekoel kan word.

Prent getiteld Geroosterde Grondboontjies Stap 6

Laat dit afkoel en seisoen voordat dit geëet word. Wanneer die grondboontjie koud genoeg is om dit aan te raak, sal dit reg wees om te eet. Geroosterde grondboontjies smaak lekker, maar jy kan ook in hierdie stap `n knippie sout byvoeg (nie meer as `n paar teelepels nie). Geniet dit!

Metode 2

Opsionele variasies

Prent getiteld Geroosterde Grondboontjies Stap 7

Probeer die grondboontjie peel sonder skil. Die dun vel rondom elke grondboontjiepit is nie skadelik nie. Trouens, sommige verkies om dit met daardie vel te eet. As jy dit egter wil, kan jy die vel maklik met `n slaaispinner verwyder. Vryf die grondboontjies tussen jou hande oor `n slaaisous, laat dit geleidelik in die toestel val. Na al die grondboontjies vryf, sluit die sentrifuge en draai tot byna al (of al die) van die velle afkom. Dit is waarskynlik dat jy die vel van `n paar korrels grondboontjies met die hand moet verwyder.

Die volgende is `n ander metode om grondbone te pels: plaas eers die gebraaide grondboontjies in `n pot of houer en skud dit, of draai dit in `n skoon kombuis droog en vryf dit. Vat die grondboontjies uit, neem dan die kruik, die houer of die kombuis droog uit en laat die wind van die velle afkom.

Prent getiteld Gebraaide Grondboontjies Stap 8

Gooi kreatiewe geurmiddels Jy moet net `n bietjie geurmiddels byvoeg om selfs die geur van geroosterde en natuurlike grondboontjies te verbeter. In hierdie afdeling is daar nie `n korrekte antwoord nie, ons sal jou net `n paar voorstelle gee:

`N Knippie blonde suiker en kaneel Om `n lekker soet te hê

Meng sojabone geurmiddels met `n bietjie sout om `n intense smaak grondboontjie te gee

Cayennepeper, knoffelpoeder en gerookte paprika om `n pittige grondboontjiebotter in die suidelike Amerikaanse styl te hê

Prent getiteld Gebraaide Grondboontjies Stap 9

Maak geglasuurde grondboontjies. Jy kan vloeibare geure gebruik, sodat die grondboontjie aantreklike en intense geure het. Om die beste resultate te kry, moet jy dit egter gooi voor die roosterproses. Bedek die voorbereide grondboontjie met `n dun laagje glans en vou dit soos gewoonlik sodat dit die geur van die glans het. Aangesien u vloeibare bestanddele moet gebruik, word dit aanbeveel om jou pan met aluminiumfoelie of bakpapier te bedek.

Ons herhaal: hier is honderde moontlikhede, hoewel `n klassieke voorbeeld die grondboontjies met heuning gebraai is. Om die glans te maak, meng net gelyke dele heuning en gesmelte botter, en roer dit tot hulle ewe groot is. 2 eetlepels van elke bestanddeel sal genoeg wees vir ½ kg (1 pond) grondboontjies. Bedek die grondboontjies met die glans en strooi dit met `n knippie sout voordat dit in die oond geplaas word. Tuëstalo soos gewoonlik.

Prent getiteld Geroosterde Grondboontjies Stap 10

Grind die geroosterde grondboontjies om grondboontjiebotter te maak. Glo dit of nie, maak grondboontjiebotter heeltemal natuurlik met grondboontjies (sonder skil) baie eenvoudig: jy moet net die grondboontjies verpletter, kap of slyp totdat jy `n dik, maar homogene pasta kry. Lees ons resep vir grondboontjiebotter sodat jy die instruksies stap vir stap ken. Soos ons reeds genoem het, is die Spaanse grondboontjie die beste vir hierdie resep, danksy sy hoë olie-inhoud. Jy kan `n voedselverwerker, `n blender of `n mortier en stamper gebruik om die grondboontjie in `n romerige en homogene konsekwentheid te verander.

As jy wil hê dat die botter stukkies moet hê, kies `n klomp grondboontjies en voeg dit by die botter.

Sommige sjefs wil graag `n bietjie heuning, melasse, sout of `n ander bestanddeel byvoeg om die geur van grondboontjiebotter te verbeter, maar botter alleen het `n goeie smaak.

wenke

Aangesien grondboontjies `n hoë oleïese inhoud het, is dit die beste om dit te smaak wanneer dit uit die oond kom. Jy hoef nie te veel bestanddele by te voeg nie, want die warm vet sal die geure absorbeer, in plaas daarvan dat jy `n sout, gekruide bakplaat en `n suiwer grondboontjie laat.
Tegnies, die grondboontjie is `n peulvrug, nie `n moer nie. Dit het `n hoë voedingswaarde en bevat gesonde mono-onversadigde vet.

waarskuwings

Om grondboontjies te rooster, maak dit glad nie veilig vir diegene met neusallergieë nie.
Die grondboontjies bly uiters warm as hulle uit die oond vars wees as gevolg van hul hoë vetinhoud. Hanteer dit versigtig en hou toesig oor kinders in die kombuis wanneer daar tussen hitte hitte is, ens.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante