Hoe om `n Vegan-paartkoek te berei

Hierdie koek gee pragtige porsies en as dit nie eiers of suiwelprodukte dra nie, is dit geskik vir diegene wat hierdie produkte nie in hul dieet kan insluit nie. Om die beste moontlike geur te kry, moet jy vars pere gebruik.

2

In `n klein kastrol, smelt botter oor lae hitte.

3

Voeg die suiker by en klits saam met die botter.

4

Verwyder die pot uit die hitte en voeg die meel, die gemaalde amandels, die koeksoda en die bakpoeier by die mengsel.

5

Roer liggies totdat dit glad word. Om droog te voorkom, sit `n bietjie sojamelk (sowat `n halwe koppie).

6

Skei twee helftes peer en kap die oorblywende pere in klein stukkies.

7

Gooi die peerstukke by die koekmengsel en roer totdat dit ingewerk word.

8

Om die koek te versier, sny die oorblywende pere in netjies maar kleiner skywe.

9

Gooi die koekmengsel in die gereedgemaakte vorm.

10

Bo-op die koek, rangskik die peerskywe in orde en strooi kaneel.

11

Sit die koek in die oond en bak dit vir ¾ van `n uur tot `n uur of tot wanneer `n tandestokkie in die koek geplaas word, kom dit skoon uit.

12

Verwyder die koek uit die oond en wanneer dit gereed is, laat dit afkoel op `n metaalrak totdat dit by kamertemperatuur is.

13

Bedien met bessies (bessies) of met `n eetlepel veganiese slagroom.