Hoe om krab rangoon voor te berei

Die krab-rangoon is `n eenvoudige, vinnige en baie algemene gereg van Chinese-Amerikaanse kombuis. Die voorbereiding bestaan uit die vorming van klein pakkies gevul met `n mengsel van krap (of `n nabootsing daarvan) en roomkaas. Hierdie pakkies word gewoonlik gebraai en warm gedien.

conținut

Bestanddele
Gedeeltes
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Metode 6
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

8 oz (250 ml) roomkaas
6 oz (180 ml) ingemaakte krapvleis of nagemaakte krap, gedreineer
1-2 groen uie, gekap
½ teelepel (2,5 ml) gekapte knoffel
35-45 massas vir wilán
Groente-olie vir braai (opsioneel)

gedeeltes

Ongeveer 35-45

stappe

Metode 1

Berei die vulsel voor

Klits die roomkaas tot glad. Gebruik `n elektriese handmenger of `n blender met `n voet, teen medium spoed, om die roomkaas te slaan tot `n ligte en gladde konsekwentheid bereik word.

Voeg die krabvleis, groen ui en knoffel by. Voeg hierdie drie bestanddele by die houer. Meng dit met die roomkaas genoeg sodat elke bestanddeel eweredig op die kaas versprei word.

Plaas `n paar onkruid op `n oppervlak. Om dit makliker te maak, probeer om met `n paar wannans op `n slag te werk, maar jy moet die massas invul totdat jy al die vulsel gebruik.

Vochtig die rande van die gemene deeg. Vir die massas om saam te hou, moet hulle effens klam wees. Maar moenie die hele massa natmaak nie. Net nat die punt van jou vinger met `n bietjie water en maak die rande van die massas saggies.

Plaas `n bietjie van die mengsel in elke deeg. Plaas van 1 teelepel tot 1 eetlepel (5 tot 15 ml) om elke deeg in te vul, afhangende van die deeg se grootte. Die massas moet genoeg vulling hê, maar jy moet ook genoeg leë spasie laat vou en sluit.

Metode 2

Buig met driehoekige vorm

Vou die wilande deeg in die middel. Neem een van die punte van die deeg en steek dit oor na die diagonaal teenoorgestelde punt. Druk die wenke om by hulle aan te sluit.

Maak die rande toe. Jy moet twee rande in die massa hê wat nie vasgelê is nie. Druk hulle versigtig met jou vinger om hulle te sluit.

Metode 3

Bootvormige buiging

Maak die driehoekige vou. Weereens, neem een van die punte van die deeg en steek dit oor na die diagonaal teenoorgestelde punt. Druk die wenke om by hulle aan te sluit.

Sluit aan by die twee teenoorgestelde punte. Sluit aan by die twee wenke wat die basis van die driehoek op die vulsel vorm en druk hulle saam. Indien nodig, vog die wenke. Die resultaat moet iets soos `n pakkie of `n "houer" wees met die opvulling.

Metode 4

Sakvormige vou

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 10

Gesamentlike twee punte. Sluit aan by twee aangrensende punte sodat hulle in die middel van die massa en oor die middel van die vulsel ontmoet. Druk die wenke en rande wat as rande bly om die massa te sluit.

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 11

Sluit aan by `n ander punt op dieselfde punt. Sluit nog `n wenk aan by die ander twee bymekaar eindig en druk die rand van die massa op die onbondelde rand van die vorige vou.

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 12

Sluit aan by die laaste punt op dieselfde punt. Druk en sluit die punt aan by die ander wenke voordat jy die res van die kante druk en sluit sonder om aan te sluit. Jy moet `n heeltemal geslote sak hê.

Metode 5

Stervormige buiging

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 13

Sluit aan by twee van die aangrensende kante oor die vulsel. Begin vanaf die middel van elke rand en nie van die punt nie, voeg twee aangrensende rande aan die middel van die massa en die middelpunt van die vulsel. Sluit aan by die middel van albei kante.

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 14

Sluit aan by die twee oorblywende rande tot by dieselfde punt. Weereens, vanaf die middel van elke rand, sluit die sykante op die vulsel en heg dit aan die middelpunt van die deeg, waar die ander twee kante reeds bymekaar is. Sluit aan by die middel van elke rand wat nie op hierdie punt gesluit is nie, aangesluit by alle kante. Jy moet `n vorm hê wat soortgelyk is aan `n X met die punte effens oop.

Metode 6

braai

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 15

Verhit die olie in `n groot, dik kastrol.`N Stoofpot, `n dik soppan, `n groot wok of `n gietysterpan sal jou dien. Jy moet die pan vul met 3 tot 4 duim of 7,6 tot 10 cm olie. Verhit die olie tot medium of medium-hoë temperatuur tot `n temperatuur van 350º tot 375ºF (177º en 191ºC).

Jy kan die temperatuur van die olie beheer deur `n suikertermometer te gebruik. As jy `n termometer gebruik wat op die pan vasgemaak kan word, kan jy die temperatuur van die olie regdeur die hele proses beheer.

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 16

Plaas verskeie krab-rangoon in die olie. Plaas ses of sewe lepels in die olie op `n keer. As jy nie gebruik word om maaltye te braai nie, kan jy drie of vier op `n keer probeer. Jy moet seker maak dat daar ruimte tussen hulle is om te verhoed dat jy stewig bly of nie braai nie. Jy moet ook ruimte verlaat om hulle uit die olie te kry.

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 17

Braai die reek vir 5 tot 7 minute. Die rangoon moet bruin en dryf. Gebruik `n lepellepel om elke rangoon uit te trek. As jy nie hierdie gereedskap het nie, gebruik metaalsnitte.

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 18

Plaas die rangoons op papier servette. Plaas hulle op die papier servette om die olie te dreineer.

Prent getiteld Maak Crab Rangoon Stap 19

Bedien hulle warm. Om te verhoed dat hulle te warm is, wag `n paar minute nadat hulle uit die olie verwyder is en bedien.

wenke

As jy nie die lepel wil hê nie, kan jy dit later vries. Plaas dit op `n bakplaat, sonder om dit te bevestig, en bedek dit met vetpapier. Maak seker dat die rangers nie mekaar raak nie. Bevries hulle en plaas dit dan in plastieksakke. Die krab-rangoon kan tot ses maande gevries word.

Dinge wat jy nodig het

Elektriese Menger
skimmer
Fryer, dik soppan, gietysterpan of groot wok

Deel op sosiale netwerke:

Verwante