Hoe om `n koek maklik en vinnig te maak

Het jy `n koek nodig, maar het nie genoeg tyd of genoeg energie nie? Baie koeke vereis baie tyd en moeite, maar gelukkig is daar talle resepte vir maklike en vinnige koeke. Party van hulle hoef nie eers hulle te bak nie. Maak nie saak watter resep jy kies nie, wees verseker dat jy uiteindelik `n lekker gereg sal kry.

conținut

Bestanddele
Eenvoudige geelkoek
Yoghurtkoek
Aardbeienkoek sonder om te bak
Koek met boksmengsel
Stappe
Metode 1maak `n eenvoudige geel koek
Metode 2maak `n jogurtkoek
Metode 3maak `n aarbei koek sonder om te bak
Metode 4gebruik `n koekmengsel
Video
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Maak `n eenvoudige geel koek
Maak `n jogurtkoek
Maak `n aarbei koek sonder `n oond
Gebruik `n koekmengsel

bestanddele

Eenvoudige geelkoek

1 koppie (100 g) alledaagse meel
1 teelepel bakpoeier
1/4 teelepel sout
1/2 koppie (120 ml) melk
1 eetlepel botter
2 eiers
1 teelepel vanielje-uittreksel
1 koppie (225 g) gegranuleerde suiker

Yoghurtkoek

1 koppie (250 g) jogurt
3 eiers
1 koppie (225 g) gegranuleerde suiker
1/2 koppie (120 ml) groente-olie
2 teelepels suurlemoenskil (van 2 suurlemoene)
1/2 teelepel vanielje-uittreksel
1 1/2 koppies (150 g) alledaagse meel
2 teelepels bakpoeier
1/2 teelepel sout

Vir die badkamer (opsioneel)

1/3 koppie (75 g) gegranuleerde suiker
1/3 koppie (80 ml) suurlemoensap

Vir glas (opsioneel)

1 koppie (125 g) poeier suiker
2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap

Aardbeienkoek sonder om te bak

3 1/2 koppies (820 ml) dik room
1/3 koppie (40 g) poeiermelk
1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
4 koppies (800 g) vars aarbeie, plus `n bykomende bedrag om te versier
Van 25 tot 30 hele Graham-krakers (ongeveer 4 pakkies)

Sjokolade ganache (opsioneel)

60 g (2 ounces) donker sjokolade fyngekap
¼ koppie (60 ml) dik room

Koek met boksmengsel

1 mengkas vir koek
1/2 koppie (115 g) gesmelte botter (wissel per boks)
1 1/3 koppies (320 ml) melk of warm water (wissel per boks)
eiers (die hoeveelheid aangedui deur die boks plus 1 bykomende)

stappe

Metode 1
Maak `n eenvoudige geel koek

Voorverhit die oond tot 190 ° C (375 ° F) en berei jou vorm voor. Smeer die binnekant van `n vierkantige vorm 20 cm (8 duim) en sprinkel dan `n bietjie meel. Om die koek nog makliker te verwyder, maak die eerste vorm die botterpapier of aluminiumfolie.

Klits die eiers totdat hulle dik is. Jy kan dit doen met `n elektriese blender, `n draagbare blender of `n voedselverwerker met blenderstokke. Jy kan dit ook met die hand in `n groot bak doen met `n draadklits, maar dit sal langer neem.

Voeg die suiker by die eiers bymekaar, dan die vanielje-uittreksel. Gaan voort met die eiers en suiker totdat dit goed gekombineer is, voeg dan die vanielje-uittreksel by.

Sif die meel, bakpoeier en sout in `n aparte bak. Op hierdie manier sal jy verseker dat hierdie bestanddele eweredig in die koek versprei word in plaas van om klonte te vorm.

Voeg die meelmengsel stadig by die eiermengsel. Kombineer hulle met `n spatel. Maak seker jy skraap die bodem en sye van die bak. Daar moet geen streep of droë gebied wees nie.

As jy `n elektriese menger of `n voedselverwerker gebruik, druk vir `n paar sekondes om die mengsels te kombineer.

Verhit die melk en botter in `n klein kastrol totdat dit gesmelt is. Verhitting van die melk vooraf sal jou toelaat om `n ligte en sagte koek te kry. As die melk baie koud is, sal die koek baie dig en swaar wees. Moenie die melk kook nie.

Voeg die melkmengsel geleidelik by die deeg. Onthou dat die melk warm moet wees, nie kook nie. Maak ook seker dat jy dit stadig byvoeg. As jy dit te vinnig gooi, sal die eiers kook.

Bak die koek vir 25 minute. Dit sal reg wees as die kante van die vorm losmaak en die middel terugkeer na sy vorm wanneer dit gedruk word.

Laat die koek vir 10 tot 15 minute afkoel voordat dit op `n bord omgeskakel word. As jy `n verwyderbare vorm gebruik het, maak bloot die vorm oop en verwyder die sye.

Sprinkel die koek met poeier suiker of versier dit met die botterskottel van jou keuse. Vir `n meer elegante koek, sny dit in die helfte en sny jou gunsteling konfyt op een van die helftes voordat jy by hulle aansluit.

Metode 2
Maak `n jogurtkoek

Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F) en vermeerder jou vorm liggies. Smeer die binnekant van `n 21 x 11 x 6 cm broodpan (8 1/2 x 4 1/4 x 2 1/2 inch). Sprinkel met meel en klop dan saggies om die oormaat te verwyder.

Nog `n alternatief is om `n 20 cm (8 duim) ronde vorm te gebruik.

Klits die eiers totdat die eiergele breek. Jy kan dit met die hand of met `n elektriese menger doen. As u laasgenoemde kies, sal dit 30 sekondes neem.

Voeg die jogurt, suiker, olie, suurlemoenskil en vanielje-ekstrak by en klop weer tot `n homogene mengsel verkry word. Hou aan om te klop totdat alles goed gekombineer is en die kleur uniform is. Daar moet geen spore van die knoppies wees nie. As jy `n elektriese menger gebruik, sal dit 1 minuut duur.

Voeg die meel, bakpoeier en sout by en klits weer vir 1 minuut. Maak seker dat daar nie `n klomp meel is nie en dat alles goed gekombineer is.

Giet die deeg in die vorm en bak dan vir 50 tot 55 minute. Die koek sal gereed wees as jy `n tandestokkie in die middel plaas, dit kom skoon uit. As jy `n ronde 20 cm (8 duim) vorm gebruik, sal die koek 30 tot 40 minute gereed wees.

Laat die koek vir 10 tot 15 minute afkoel en gooi dit dan op `n bedieningsplaat. Op hierdie punt is die koek klaar en gereed om te dien, maar daar is `n paar ekstra stappe wat jy kan neem om dit na die volgende vlak te neem.

As jy dit wil bedien, strooi dit met `n bietjie suiker.

Voeg 1/3 koppie (75 g) suiker by 1/3 koppie (80 ml) suurlemoensap by en gooi die mengsel oor die koek. Verhit die suiker en suurlemoensap in `n klein kastrol, af en toe. Sodra die suiker opgelos het, gooi die mengsel oor die nog steeds warm koek. Laat dit die mengsel absorbeer sodat dit goed klam is.

Berei die glans voor en gooi dit oor die koek. Klop 1 koppie (125 g) poeier suiker met 2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap in `n koppie. Gooi die mengsel oor die koek en laat dit verhard.

Metode 3
Maak `n aarbei koek sonder om te bak

Berei die aarbeie voor. Was die aarbeie en droog dit met sagte aanraking. Verwyder die stingels en sny dit dan in dun skywe. Reserveer sommige van die mooiste aarbeie om die koek te versier.

As jy nie aarbeie hou nie, kan jy ander soorte sagte vrugte gebruik, soos piesangs, bloubessies of mango`s.

Klits die dik room tot vaste pieke vorm. Jy kan dit doen met behulp van `n elektriese menger, `n draagbare blender of selfs `n voedselverwerker met blenderstokke.

Bevat poeiersuiker en vanielje-uittreksel. Klits die bestanddele weer totdat alles goed gekombineer is. As die slagroom nog baie klam is, voeg `n bietjie meer suiker by. As die slagroom baie droog is, voeg `n bietjie meer room by.

Gebruik `n rubberspatel om `n bietjie geklopte room op die bodem van `n 22 x 33 cm (9 x 13 duim) vorm te versprei. Jy het nie veel room nodig nie, net `n lepel. Hierdie dun lagie room sal help om die eerste laag Graham-krakers in plek te hou.

Oorweeg dit om `n glasplaat te gebruik. Aangesien jy nie die koek uit die bord sal verwyder nie, sal die glas jou toelaat om die verskillende lae te sien.

Bedek die onderkant van `n bord met verskeie Graham-krakers. As jy `n 22 x 33 cm (9 x 13 duim) vorm gebruik, benodig jy 6 graham-krakers. Maak seker dat jy genoeg koekies gebruik sodat jy nie die onderkant van die vorm sien nie.

As dit nodig is, kan jy van die Graham-krakers in kleiner stukkies breek, maar breek dit nie.

As jy van plan is om dit tuis te bedien, sit die koek op `n elegante bedienbord.

Verdeel die slagroom in die kwartier. Op hierdie manier sal dit makliker wees om die slagroom te meet wanneer jy die lae begin versamel. Verdeel die slagroom tussen vier koppies of vier klein bakkies.

Met die hulp van `n rubberspatel, versprei `n kwart van die slagroom oor die Graham-krakers. Moenie bekommerd wees oor die maak van die laag geklopte room perfek glad nie. Maak egter seker dat dit van kant tot rand van die vorm gaan en dat dit ewe veel van die Graham-krakers dek.

As jy die koek op `n pannetjie hou, oorweeg dit om die geklopte room om die koeke van die koek te plaas deur `n stervormige spuitstuk te gebruik. Die koek sal dus aantrekliker lyk.

Voeg `n enkele laag gesnyde aarbeie by. Neem die aarbeie en begin dit langs die slagroom plaas. Plaas hulle nou genoeg aan mekaar, maar moenie mekaar oorvleuel nie.

Herhaal die laag Graham-krakers, room en aarbeie drie keer. Gebruik `n kwart van die slagroom vir elke laag. Wanneer jy klaar is, sal jy een laaste koppie of bak slagroom hê.

Voltooi met die laaste laag Graham-krakers en die res van die slagroom. Jy kan die geklopte room met `n rubberspatel of met die agterkant van `n lepel glad maak. Vir `n meer elegante aanraking, sit die slagroom in `n deksak met `n stervormige spuitstuk en vorm "sterre" klein om die kante van die koek.

Versier die bokant van die koek met die aarbeie wat jy vroeër gereserveer het. Jy kan hulle heeltemal los of in snye sny vir `n ander voorkoms.

As jy wil, berei die ganache voor. Jy gaan die ganache oor die koek gooi om dit `n finale aanraking te gee. Dit is nie heeltemal nodig nie, maar dit sal die koek beter lyk en smaak. As jy `n ganache wil byvoeg, volg die volgende stappe:

Hitte 1/4 koppie (60 ml) swaar room in `n klein kastrol om klein borrels te vorm.

Plaas die gekapte sjokolade in `n klein bak en gooi die room daaroor.

Wag `n paar minute en roer dan die mengsel met `n draadklits.

Hou roer totdat die ganache dik en glad is.

Giet die ganache oor die koek. Die maklikste manier om dit te doen is met `n lepel. Jy kan ook die ganache in `n plastiekbottel druk en dit dan op die koek gooi.

Verkoel die koek minstens 4 uur. Die koek sal gereed wees as jy `n mes in die middel sit, dit kom uit met `n paar sagte krummels. Die mes moet maklik graham krakers oorsteek.

Metode 4
Gebruik `n koekmengsel

Prent getiteld Maak `n vinnige en maklike koek Stap 1

Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F) en maak die binnekant van jou vorm liggies.

Lees die instruksies op die boks en versamel die bestanddele. Elke merk van koekmengsel sal `n bietjie anders wees, so die presiese hoeveelhede sal wissel. Jy sal dieselfde maatreëls soos aangedui deur die koekmengsel gebruik, maar met verskillende bestanddele. So sal jou koek `n meer huislike geur hê.

Prent getiteld Maak `n vinnige en maklike koek Stap 4

Smelt genoeg botter om die resepolie te vervang en gooi dit dan in `n groot bak. Lees die hoeveelheid olie wat die koekmengsel benodig (gewoonlik 1/2 koppie of 115 g) en gebruik die hoeveelheid botter. Sny dit in blokkies en smelt dit dan in die mikrogolfoond of in `n kastrol oor die stoof. Die botter sal die koek ryk en lekker maak.

Is jy vegan of verkies jy `n vetvrye koek? Vervang met appelsous. Dit is nie nodig om dit te verhit nie.

Prent getiteld Maak `n vinnige en maklike koek Stap 5

Voeg die presiese aantal eiers by wat die blokkie benodig, plus `n bykomende een. Die meeste koekmengsels benodig 2 of 3 eiers. Dit beteken dat jy 3 of 4 eiers moet gebruik. Voeg die eiers een by een by die bak botter, klits met `n draadmenger na elke toevoeging. Hou aan totdat dit goed gekookte eiers en botter is.

Prent getiteld Maak `n vinnige en maklike koek Stap 3

Gooi `n bietjie melk in plaas van water en klop weer. Lees die hoeveelheid water wat die boks benodig, meet `n bietjie melk in plaas van water en giet dit dan stadig in die bak terwyl dit geroer word. Die hoeveelhede kan wissel van een handelsmerk na die ander, maar in die algemeen is dit 1 1/3 koppies (320 ml). Die melk gee die koek ekstra rykdom en geur.

Jy kan ook water gebruik warm in plaas van koue water of by kamertemperatuur as jy `n koek gaan maak sjokolade. Dit sal die smaak van sjokolade uitlig.

Vir `n nog meer koek ryk, beter gebruik karringmelk.

Is jy vegan of kan jy nie suiwel neem nie? Probeer die hele klappermelk.

Prent getiteld Maak `n vinnige en maklike koek Stap 6

Sluit die koekmengsel in. Eerstens moet jy die koekmengsel sif om die knoppe op te breek. Hou die deeg klop totdat alles goed gekombineer is. Maak seker dat jy die onderkant en sye van die bak gereeld skraap.

Oorweeg om ekstra ekstra bestanddele by die deeg by te voeg. Hierdie byvoegings is nie nodig nie, maar hulle kan jou koek na die volgende vlak neem en dit so lekker smaak gee asof jy dit van nuuts af gemaak het. Hier is `n paar idees om te begin:

As jy `n wit koek voorberei, voeg 1/2 teelepel vanielje-uittreksel by.

As jy `n sjokoladekoek voorberei, sluit `n handjievol sjokoladeskyfies of sjokoladeskyfies in.

As jy `n wortelkoek voorberei, gebruik `n bietjie wortelwortel om varsheid te gee.

As jy weet dat die koek baie lekker sal wees, voeg 1/4 teelepel sout en 1 of 2 teelepels vars suurlemoensap by. Dit werk net vir wit of geel koekmengsels.

Prent getiteld Maak `n vinnige en maklike koek Stap 9

Gooi die deeg in `n gesmeerde pan. Afhangende van die mengsel vir koek wat jy koop en die tipe vorm wat jy gebruik, sal jy genoeg mengsel hê om een of twee vorms te vul. Elke koekmengsel sal anders wees, maar hier is `n paar algemene riglyne:

Met `n koekmengselkas kan jy gewoonlik twee ronde 20 of 22 cm (8 of 9 duim) vorms vul.

Met `n koekmengselkas kan jy `n vorm van 22 x 33 cm (9 x 13 duim) vul.

Prent getiteld Maak `n vinnige en maklike koek Stap 10

Plaas die vorm in die oond en kook volgens die instruksies in die boks. Onthou dat elke tipe koekmengsel effens verskillende kooktye het. Die grootte van die vorm sal ook `n verskil maak. Dit is egter die algemene kook tye:

`N 20 cm (8 duim) ronde pan sal die deeg in 26 tot 31 minute bak.

`N 22 cm (9-inch) ronde pan sal die deeg in 24 tot 29 minute bak.

`N Vorm van 22 x 33 cm (9 x 13 duim) sal die deeg in 26 tot 31 minute bak.

Prent getiteld Maak `n vinnige en maklike koek Stap 12

Verwyder die koek uit die oond en laat dit heeltemal afkoel. Laat die koek 10 tot 15 minute in die vorm afkoel, draai dit dan op `n bord en laat dit afkoel. Die koek moet wees heeltemal koud voor ryp.

Versier die koek. Sny koek in die helfte met behulp van `n stuk draad of broodmes, strooi dan `n paar versiersel of konfyt binne. Voeg weer by die koek en gebruik dan `n mes vir botter of `n hoekige spatel om koeke te versier, om meer glasuur bo-op en aan die kake se kant te versprei.

video

wenke

Jy kan altyd `n kommersiële glans gebruik, maar tuisgemaakte botterriem sal altyd lekkerder wees.
Sny die koek in die helfte en vul dit met konfyt of ryp. Om dit meer elegant te maak, voeg `n paar skywe vrugte, soos aarbeie by.
Versier die koek met granas, sjokolade-skyfies of vars vrugte.
Die meeste koeke word 3 tot 5 dae in die yskas gehou.
Koeke word die tweede dag lekker, aangesien die geure meer tyd het om te smelt. Koeke is ook geneig om meer vochtig te wees.