Hoe om pampoen truffels te maak

Gedurende die pampoenseisoen in die herfs word pampoenpuree `n tradisionele aktiwiteit, maar dit hoef nie altyd op `n koek te gaan nie. Pampoentruffels is `n lekker alternatief wat almal se verhemelte sekerlik sal oorwin.

2

Giet die room in `n ander kastrol. Plaas die room op jou stoof totdat dit kook en verwyder dit dadelik.

3

Gooi die warm room in `n bak. Voeg die sjokolade by en laat dit op sy eie smelt - beweeg dan geleidelik van die middel van die bak tot by die ente. Sodra dit goed gemeng is, voeg die pampoenmengsel by wat jy vroeër gemaak het en beweeg effens.

4

Bedek die bak met die truffelmengsel en sit dit ten minste `n uur in die yskas om af te koel.

5

Skep die truffels. Bedek `n bakplaat met perkamentpapier. Vorm balle met die pampoentruffelmengsel met behulp van `n roomysskoen (ook bekend as `n "scoop") en rangskik die balle in rye op die gevulde bakplaat.

6

Smelt die sjokolade aan bain marie. Verwyder die truffelballe uit die yskas en doop elke bal in die gesmelte sjokolade. Gebruik `n dompelgereedskap vir sjokolade of karamel om dit makliker te maak. Maak seker dat elke bal heeltemal in sjokolade bedek is.

7

Rol die balle in kakao totdat dit bedek is. Nou is die truffels gereed om hulle in `n boks te bedien of te stoor om hulle weg te gee!