Hoe om snickerdoodles te doen
Sommige stories sê die snickerdoodles het hul naam uit die Duitse woord gekry "Schneckennudeln". Ander sê dat hierdie koekies hul wispelturige naam in New England geneem het. Ongeag die oorsprong, hierdie lekker koekies, wat deur kaneel en suiker oorgedra word, is `n lekker lekkerny.
conținut
bestanddele
porsies: Ongeveer 6 dosyn
koekies
- 1 stok botter, by kamertemperatuur
- 1/2 koppie vet
- 1-1 / 2 koppies gegranuleerde suiker
- 2 groot eiers, by kamertemperatuur
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 2-3 / 4 koppies meel
- 2 teelepels room van tartaar
- 1 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel kosher sout
dekking
- 2 eetlepels gegranuleerde suiker
- 2 teelepels kaneel
stappe
Deel 1
Berei die deeg voor
As jy die deeg vir hierdie koekies met die hand meng, sal jy beter resultate hê. Maak seker dat jou room van tartaar en bikarbonaat vars is, sodat die koekies die beste moontlike tekstuur het.
1
Meng botter en vet met `n houtlepel. Doen dit totdat hulle goed gemeng is.
2
Voeg die suiker by. Meng weer totdat die mengsel van die bestanddele sag en lig is.
3
Voeg die eiers en die vanielje-uittreksel by. Roer tot die bestanddele goed gemeng is.
4
Meng die meel, die room van tartaar, die koeksoda en die sout in `n aparte bak.
5
Voeg 1/3 van die droë bestanddele by die bak van die nat bestanddele. Roer tot gekombineer.
6
Gaan voort om die droë bestanddele geleidelik by te voeg. Roer tussen elke toevoeging.
Deel 2
Bak die koekies
As jy uit die deksel vir die koekies hardloop, kombineer net meer suiker en kaneel en versprei die mengsel op die bord. Jy sal weet dat die koekies gereed is as die oppervlak effens gekraak is, maar klam tussen die krake.
1
Voorverhit die oond tot 400ºF (250ºC). Bedek `n bakplaat met botterpapier.
2
Meng die suiker en kaneel in `n klein bak met `n vurk of klits.
3
Neem die deeg uit die bak met `n lepel. Vorm balle met jou skoon hande.
4
Gaan elke bal deur die mengsel van kaneel en suiker met jou hande.
5
Plaas elke deegbal op botterpapier en laat ongeveer 2 cm (5 cm) spasie tussen elkeen. Dit sal toelaat dat die deeg versprei word wanneer dit gebak word.
6
Bak die koekies vir ongeveer 6 tot 10 minute. Minder bak tyd lewer `n sagter koekie, terwyl `n langer tydjie `n meer knapperige koekie sal produseer.
7
Verwyder die koekies uit die oond en laat hulle vir twee minute op die stoof (kombuis) afkoel.
8
Skei die koekies uit die botterpapier met `n spatel. Sit hulle op `n rek sodat hulle afkoel.
9
Rangskik hulle versigtig in `n fontein. Bedien sommige van u gaste.
wenke
- Stoor jou snickerdoodles in `n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot `n week.
waarskuwings
- Snikerdoodles word gewoonlik nie bruin wanneer dit gebak word nie, dus moenie die koekies oorverhit om die rande te bruineer nie.
Dinge wat jy nodig het
- 2 bakkies
- Houtlepel
- klits
- Bakplaat
- Botterpapier
- Klein bak
- Vurk of draadklits
- Lepelaar
- roosters
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Hoe om veganiemuurkoekies te maak- Hoe om moeraskoekies te maak (S`mores)
- Hoe om Walliese koekies te maak
- Hoe maak bokkaas krakers
- Hoe om `n heerlike verjaardagkoek te maak
Hoe om ringli of donuts te maak
Hoe kaneel- en rosynekoekies gemaak word
Hoe om rooikopbakkies met cheddarkaas te maak
Hoe om tuisgemaakte Oreo-koekies met sjokolade poeier te maak
Hoe om M & Ms koekies te maak
Hoe om Nutella koekies te maak
Hoe hawermeelkoekies gemaak word- Hoe om bruinsuikerkoekies te maak
- Hoe om peperkoekkoekies te maak
Hoe om sjokoladekoekies te maak
Hoe om vanieljekoekies te maak
Hoe om sagte koekies te bak- Hoe om botter room voor te berei
Hoe om suiker- en kaneelkoekies voor te berei
Hoe vormkoekies voorberei word- Hoe om okkerneutkoekies te berei
Hoe om ringli of donuts te maak
Hoe kaneel- en rosynekoekies gemaak word
Hoe om rooikopbakkies met cheddarkaas te maak
Hoe om tuisgemaakte Oreo-koekies met sjokolade poeier te maak
Hoe om M & Ms koekies te maak
Hoe om Nutella koekies te maak