Hoe om bierbeslag te maak

Die bierbeslag word gebruik om `n knapperige tekstuur in die braai te kry. Hierdie tipe kookgoed verseël die geure en kook die inhoud vinnig met warm stoom, produk van die alkohol wat verdamp uit die bier. Wortelgroente of knolle, vis, gemaalde vleis, harde kaas en skulpvis is perfek om met bierbeslag gekook te word. Jy kan leer hoe om `n basiese bierbeslag voor te berei en die kos daarmee te braai.

stappe

2

Meng die bier met gelyke dele water, indien u dit verkies. Dit is goed as jy net bier gebruik om die deeg voor te berei. Sommige mense verkies om net die helfte te gebruik en die ander helfte water te voltooi om die deeg `n bietjie te verlig - om die res van die bier by aandete te drink.

3

Voeg `n eier by Klop `n eier in die biermengsel totdat dit skuimig is. Sommige mense slaan hierdie stap oor en berei net `n deeg voor met bier en meel, wat net so effektief is. As jy `n eier by die deeg voeg, sal dit egter `n groter liggaam gee, behalwe om `n skerper tekstuur tydens die kookproses te verkry en `n mooi goue kleur.

4

Voeg meel bymekaar. Hou die draadklits in een hand, begin met die byvoeging van meel in die biermengsel. Voeg elke keer `n paar eetlepels by en klop sterk om klonte te voorkom. Meng al die meel goed voordat meer bygevoeg word.

5

Voeg ¾ teelepel bakpoeier by. As jy wil, is `n meer sagte deeg - jy kan ¾ van `n lepel bakpoeier by hierdie stap voeg, asof jy deeg vir pannekoeke maak. As jy nie bakpoeier byderhand het nie, gebeur niks, dit sal ook goed wees as jy dit nie gebruik nie.

6

Gaan voort om meel by die deeg te voeg totdat dit die verlangde konsekwentheid verkry. Afhangende van die hoeveelheid deeg wat jy gaan voorberei en die einde wat jy gaan gee, moet jy dalk meer waterig of dik wees. Sommige mense verkies om dikker deeg te gebruik, wat `n sagte afwerking gee - terwyl ander dit ligter verkies, kry hulle `n skerper braai. Jy kan dit voorberei hoe jy dit die beste hou.

7

Geur na smaak. Oor die algemeen word bier tempura gesoute met sout en vars swartpeper. Jy kan egter enige kombinasie van geurmiddels gebruik wat goed gaan met die gereg wat jy voorberei.

2

Verhit 1 tot 3 cm (groente-olie) in `n swaar ysterpit. Die beste braaipanne is die gietysterstawe eweredig. Hulle sal die hitte beter verdeel en `n eenvormige braai verseker.

3

Verhit tot dit bel. Die groente-olie moet verhit word tot 190 ° C (375 ° F) om dit effektief te kan braai. As die temperatuur baie laag is, sal die deeg baie olie opneem en jy sal eindig met `n vetterige en koekende kos. As jy nie `n kombuis termometer het nie, is die beste manier om te weet of die olie gereed is, wanneer dit deur die oppervlak begin boor.

4

Reboza die kos. Wanneer die olie gereed is, en nie voor nie, dompel `n paar stukkies vis of groente in die deeg, alles wat jy beplan om te braai, en plaas dit dadelik in die warm olie.

5

Voeg die gekapte voedsel by. Plaas die kos versigtig in die warm olie, en lig dit saggies in die teenoorgestelde rigting na waar jy is. Laat een kant van elke filet of groente in die olie val, dan kantel dit terug na die deel wat die beste weg van jou af kom, om dit heeltemal los te maak. Op hierdie manier sal die olie in daardie rigting spring.

6

Gebruik `n metaalspatel of troffel om die kos te laat flip. Moet nie veel kos hanteer terwyl hulle gebraai word nie - kyk net elke twee minute om te sien of hulle goudbruin op die bodem is. Draai elke stuk oor wanneer hulle goudbruin is, en laat die ander kant kook.

7

Kook elke kant vir 5 tot 7 minute tot goudbruin. Vis en groente sal baie vinnig in die braaier kook, dus dit is veilig om dit te verwyder wanneer die goue kors reeds gevorm het. Verwyder dit onmiddellik uit die olie met die metaalspatel, beweeg dit na die skottel wat met papierhanddoeke gekondisioneer word.

8

Gaan ander artikels oor hoe om kos te braai. As jy wil weet watter kosse jy kan rebozar, en om ander resepte van gebraaide kosse te ken, hersien die volgende wikiHowgidse waarin jy die bierbeslag kan gebruik: