Hoe om bier te stoor

Niks klop `n koue bier op `n warm dag nie. As jy jou bier behoorlik berg, sal jy nie teleurgestel word deur `n slegte bier nie. Nog beter, as jy belangstel in die eienskappe van oesjaarbier, kan jou bier stoor, `n baie interessante verkenning van hoe `n bier met verloop van tyd kan verbeter.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Bêre die bier in die regte posisie. Soos met wyn, is daar `n regte manier en `n nie so goeie manier om bierbottels op te slaan wat jy van plan is om lank te hou. Plaas die bier by standby in plaas daarvan om dit opsy te sit - selfs brouers soos Chimay beveel aan dat hulle so gestoor word. Dit sal verseker dat die gis (sediment) te versamel in die bodem van die bottel bier eerder as laat `n ring gis of `n watermerk op die kant wat sedimented of sal nooit meng. Ook dek moderne bottels doen nie droog of te absorbeer lug, so dit is nie `n probleem wanneer die stoor van bier en is geen rede om bottels op (veral omdat bier te raak van die top vir `n tydperk te stoor lang tyd kan die smaak van bier beskadig). En die beste rede om die gestopte bier op te slaan, is dat dit so minder oksideer, wat dit moontlik maak om dit vir langer tyd te stoor.

Stoor die bier weg van die lig. Kies `n donker of dof verligte plek om jou bier te stoor, aangesien die ultraviolet of blou lig die bier kan ruïneer, veroorsaak dat hulle `n "hit lig" of "azorrillado", wat beteken dat hulle sal `n soortgelyke smaak het na iets wat `n skunk sou produseer ...

Die groen bottels en veral die koffie help die bier nie `n "ligte blaas" nie, wat bier sleg kan maak.

Prent getiteld Winkel Bier Stap 2Bullet1

Kry `n goeie temperatuur om die bier op te slaan. Met verloop van tyd bederf die hitte die bier, dus dit is die beste om hulle op `n koel plek te hou, maar nie teen uiters koue temperature nie. Alhoewel sommige mense hul bier vries voordat hulle dit verteer, word die bevrore bier selle nooit teruggekeer na hul oorspronklike toestand nie en bier lyk nie meer so lekker nie. Geskikte plekke vir die berging van bier is `n pakhuis of yskas, maar as jy gestoor vir `n lang tydperk van die tyd, dit is nie raadsaam om dit in `n yskas en die koel omgewing opsioneel dehidreer impak op die deksel te hou. Behoorlike berging van bier hang af van die tipe bier, dus gebruik hierdie lys as `n gids:

Die meeste bier baat by `n temperatuur tussen 10 ° C en 12,8 ° C. maak seker dat hierdie temperatuur konstant bly.

Sterk bier met `n hoë alkohol inhoud (garswyn, driedubbele, donker, bejaardes) het voordeel uit `n temperatuur van ongeveer 12.8 ° C en 15.5 ° C, hierdie temperatuur is die omgewingstemperatuur.

Standard bier, medium wat alkohol bevat (bitter, dobbelbocks, IPA, lambieken, stouts, ens) voordeel trek uit `n stoor temperatuur van ongeveer 10 ° C en 12,8 ° C), hierdie temperatuur is `n kelder.

Bier met `n laer alkoholinhoud (laers, pilsners, koringbier, sagte, lae kalorie, ens.) Baat by `n bergingstemperatuur van ongeveer 7.2 ° C en 10 ° C, hierdie temperatuur word gebruik in yskaste.

Tensy jy `n yskas of `n spesiale kelder het om die bier te stoor, is die beste temperatuur om dit te stoor tussen 10 ° C en 12,8 ° C. Het jy baie min spasie om dit te stoor? Drink dit gou!

Jy moet weet hoe lank jy bier kan berg, veral as jy dit baie wil verouder. Die verskillende tipes bier kan verskillende gebruike hê, afhangende van die uitwerkingsproses wat gebruik is en of die bier gemaak is of nie vir `n vinnige verbruik of om dit vir `n lang tydperk te verouder of op te slaan nie. Hoewel kommersiële biere verkoop in groot hoeveelhede gewoonlik `n datum aanbeveel verbruik, nie alle vervaardigers het `n goeie idee van die hoeveelheid tyd wat hulle kan gestoor hul bier, die moontlike reeks is tussen 6 en 8 maande 25 jaar, afhangende van die handelsmerk, die stoormetodes en die gehalte van die bier. Met ander woorde, tensy die vervaardiger aanbevelings vir die betrokke bier gee, moet jy probeer. As jy van plan is om bier te stoor as `n versamelaar, eerder as vir binnelandse verbruik, beslis sal daar toetse fout wat betrokke is en dit is beter om `n contrarian benadering tot eksplorasie het en fun wat gebeur met duur wyne, as die bier nie goed dan beteken proe om dit lankal te stoor - jy het nie te veel geld gegooi nie!

Algehele, kan die Amerikaanse bier gestoor word vir vier tot ses maande, terwyl ingevoerde biere kan gestoor word vir tot `n año.Obviamente, gebruik die vervaldatum as `n aanduiding, maar altyd gebruik hierdie reël met omsigtigheid en skeptisisme, afhangende van jou eie oordeel en die resultate van die fouttoetse.

Die bier spesiaal gemaak langer gestoor word, dikwels gebruik hierdie funksie as deel van hul bemarking, in werklikheid, `n paar handelsmerke eens begin om die geure wat die vervaardiger van voorneme is om te kry tot ná twee of vyf jaar ontwikkel. Vra die verkoper vir advies indien u nie inligting op die etiket kan sien nie.

Bier met `n persentasie alkohol van meer as 7 persent word aanbeveel vir berging.

Herwin nadat jy `n sleg gestoor bier geproe het deur dadelik `n nuwe en goeie bier te drink. Jy sal gou oor die ervaring kom!

Oorweeg om rekord te hou van die bier wat jy dadelik gedrink het nadat jy dit gekoop het en die bier wat jy gevra het. Probeer altyd ten minste twee bottels van elke tipe bier wat jy beplan om te stoor, te koop. Drink een en let op die beskrywing van sy geur, sy omvang, tekstuur, vloek en kwaliteit. Doen dan dieselfde wanneer jy die bier klaar gestoor het en vergelyk hulle om die veranderinge wat tydens die bergingsproses plaasgevind het, te sien. Het bier verbeter of vererger met stoor tyd? Met verloop van tyd moet u bier kan identifiseer wat met bergingstyd kan verbeter.

Drink die bier oop en probeer dit nie eers stoor nie. Die koolsuurstof sal verdamp en wat jy het, sal `n slegte bier sonder gas wees, al is dit net een dag verby. As jy dit nie kan drink nie, gebruik dit in die kombuis of elders. Daar is `n paar uitstekende gebruike vir oop bier soos:

Berei bierbrood voor

Brood brood met hawer

Berei Engelse Vis en Gebraaide Aartappels Met Bier

Kook gebraaide bier.

Berei gebraaide groente met bier.

Maak jou hare met bier sag.

Maak ontslae van die slakke in jou tuin.

wenke

Bier met `n hoë alkohol inhoud moet by omgewingstemperatuur gestoor word, terwyl bier met minder alkohol by laer temperature gestoor moet word.
As jy `n lang tyd bier wil stoor, kry `n tweede yskas of spasie om `n houvas te maak en ruimte in die hoof yskas te kan spaar. Jy sal nie goeie getalle hê as die bier aan die kant van jou daaglikse maaltyd is nie.
Maak nie saak wat jy doen nie, sommige handelsmerke leef net beter as ander en jy moet met oefening leer. U kan egter ook baat vind by die hersiening van wat ander mense gestoor het en wat hulle gesê het oor die resultate en smaak van die handelsmerke nadat hulle gestoor is. Doen aanlyn navorsing en soek hierdie besprekings.
Hou bier vir `n lang tydperk (meer as 6 maande) in `n kelder gestoor, nie in die yskas nie.
Tuisgemaakte bier moet ook vertikaal en weg van lig gestoor word. Dit moet egter nie lank gehou word nie, tensy jy weet wat jy doen!

waarskuwings

Gaan in jou kelder vir bier wat voor die tyd gestoor word, is nie iets buitengewoon nie. As jy die stoor van bier om sy geur te verbeter en nie net op te slaan en drink dit te eniger tyd (vinnig), ten minste skei sommige biere na "drink dit gou" in een maklik om toegang sodat jy nie jou eksperiment verjaar bier ruïneer.
Vermy uiterstes - beide uiterste hitte en koue kan die smaak van bier vernietig. Aan die ander kant verhoog die uiterstes die risiko dat die bierhouer ontplof.

Dinge wat jy nodig het

`N yskas of `n bierkelder (as jy lank baie bier gaan stoor, word dit aanbeveel dat die yskas veral vir bier is)
`N vinnige lees na bier etikette en vervaldatums vir meer inligting oor hul stoor en behoeftes.
bier

Deel op sosiale netwerke:

Verwante