Hoe om die smaak van bier te geniet

Ten spyte daarvan dat dit die oudste gefermenteerde drank in die wêreld is, is daar `n groot aantal mense wat eenvoudig nie die smaak van bier aangenaam vind nie. Daar is egter baie gevalle waar `n smaak so gou geskep is dat dit onmoontlik is om vir die res van die lewe te gaan. Jy sal dit nie glo nie, maar vir baie mense is die ervarings van `n glas bier soortgelyk aan die proe van goeie wyne of whisky. Trouens, dit is gestandaardiseer as `n drankie met kritici en proeerders, wat dit as `n smaak vir die goeie verhemelte tel. Miskien is dit jou beurt en jy sien die bier met verskillende oë, behalwe dat dit net `n koue drank is wat dors uitblaas terwyl jy saam met `n groep vriende is.

conținut

Stappe
Wenke

stappe

Prent getiteld Geniet die smaak van bier stap 1

Leer oor die basiese bestanddele van bier. Die geskiedenis hiervan is interessant en kan gevind word in boeke of aanlyn. Gaan die drankafdeling by u plaaslike boekwinkel of biblioteek. Vir eers sal ons jou vertel dat bier die produk is van die fermentasie van gemaalde graan, veral gars. Dit het `n hopgeur. Verskillende lande het verskillende riglyne in terme van "suiwerheid" van hierdie een Byvoorbeeld, die wet van die Duitse suiwerheid laat mout, hoep en water slegs toe. In sommige ander lande is styselagtige korrels die basis van bier, soos koring, koring, rys, rog, sorghum en hawer. Gars bly egter die grootste bestanddeel van bier.

Mout is die term wat gebruik word vir deurdringende die graan, sodat jy fermentasie te inisieer en dan droog onder gekontroleerde toestande in `n horno.Existen verskillende mout, sommige brouers verkies die grond, terwyl ander gebruik bokse geventileerde.
Malt kom in `n wye verskeidenheid geure. Die manier waarop die graan behandel word, beïnvloed sy geur, dit kan wees: geroosterde mout, heuningmout en mout.
Hop kom in `n wye verskeidenheid geure, afhangende van waar dit geproduseer word. Sommige variëteite het hoër vlakke van essensiële olies. Die kenmerkende hoepgeure sluit kruie, kruisement, speserye en sitrus in. Om baie meer komplekse geure te skep, kan hoep saam gemeng word.
In plaas van hoep, kan bier ook gegeur met baie ander bestanddele soos vrugte (appels, kersies, perskes, ens), graan van die paradys, kruie en speserye (gemmer, kaneel, chili, ens), sjokolade, koffie, drop, Distel, heide, lemoenskil, elderbessie en seewier. Heuning- en esdoornstroop word ook gebruik om bier te versoet. Hoop is egter die algemeenste speserye.
Die toevoeging van suiker speel ook sy eie rol. Byvoorbeeld, Belgiese bier kan `n rumsmaak hê as gevolg van die toevoeging van karamel, terwyl die Australiese bier soos suikerriet kan proe.

Prent getiteld Geniet die smaak van bier stap 2

Vertroud jouself met bierstyle. Daar is vier hoofkategorieë: hoë fermentasie (stouts), lae fermentasie (lagers), hoë fermentasie (koringbier) en wilde fermentasie (lambies). Die smaak van bier word as meetbaar beskou in `n spektrum van drie: 1. Maltbier (soet). 2. Hop bier (bitter) en 3. Donkerbier (geroosterde mout).

Stout bier (Engelse styl): het gewoonlik vrugtige geure, soos aarbei, oranje en appel. Soms het hulle `n karamelgeur. Die smaak van karamel is geneig om meer sigbaar te wees in bier in Noord-Engeland en Skotland. Daarbenewens kan hulle koffie en sjokolade-aroma hê.

Die groot bier (Duitse styl): het gewoonlik `n vars gesnyde hooi aroma. Ander waarneembare geure kan soetbrood, koekies en karamel wees. Die hoep en mout moet regtig knapperig wees.

Koringbier: het gewoonlik verskillende geure wat op gis afhang. Byvoorbeeld, brouersgis uit Suid-Duitsland kan smaakmiddels soos piesangs, kougom en naeltjies hê. Koringbier kan suur en verfrissend wees.

Lambiese bier: het gewoonlik `n suur smaak soortgelyk aan rabarber, saam met bygevoegde geure soos vrugte. Vir sommige kan dit `n suur smaak wees, en nie almal se smaak nie. Min brouerye verkoop hulle.

Prent getitel Geniet die smaak van bier stap 3

Probeer verskillende soorte bier probeer, in plaas daarvan om te oordeel aan die smaak van `n enkele verskeidenheid of handelsmerk. Brei jou ervaring uit Probeer al die bier wat jy ondervind, en probeer om dit te verwant aan die geure wat ons genoem het. Op hierdie manier leer jy om hulle in hul onderskeie kategorieë te onderskei. Die volgende voorstelle sal belangrik wees vir u om u bierpale te verhoog:

Besoek `n plaaslike bierfabriek. Dit is `n goeie manier om die bierkultuur in jou gemeenskap te ondersteun.

Die beste manier om die gunstelingbier te vind, is om soveel moontlik van hulle te probeer. As jy na `n kroeg gaan, vra vir die lys van bier wat hulle verkoop en kies een wat jy nie probeer het nie. As jy nie daarvan hou nie, het jy dit ten minste probeer.

Prent getiteld Geniet die smaak van bier stap 4

Probeer bier met sterk geure. Die sterkste bierproe kan vir jou `n interessante ontdekking wees, veral as jy net sagte of gewone bier in die mark probeer het. Jy sal ontdek dat `n vol bier beter sal proe. Die sterkste bier (stout) sluit in:

Imperial stout, is die einde van die "donker"

Indië Pale Ales, is die einde van "hop"

Flamenco rooi, hulle is die einde van die funky

Garswyn, is die uiterste van die swaar / dronk spektrum

Porters en melk stouts, is die einde van die mout / soet spektrum

Prent getiteld Geniet die smaak van bier stap 5

Probeer `n ligter bier. Bier soos Kolsch, Dortmunder, Pilsners en Pale Ale is geneig om minder alkohol, minder kalorieë en `n ligter geur te hê. Maak seker dat hierdie bier koud is en nie vir `n lang tyd aan die lig blootgestel is nie. Glo dit of nie, Guinness is ook `n ligte bier!

Prent getiteld Geniet die smaak van bier stap 6

Probeer bier op kraan. Hierdie Engelse styl het `n baie laer koolstofasiteit as gebottelde bier. Besoek `n tradisionele kroeg in Engeland (of een wat in jou eie land geskep is, met dieselfde styl bier op die kraan) en geniet. Die tipiese Engelse bier is ligbruin en Whitbread, bleek ale, en Britse bier sluit Skotse Gordon (Kersfees) en Ierse Guinness in.

Prent getiteld Geniet die smaak van bier stap 7

Probeer bier uit verskeie lande. Alle bier het `n lang geskiedenis in byna alle kulture en as gevolg van die natuurlike omstandighede van hopping van elke streek. Ook die uitwerkingsproses. Hierdie verkenning laat jou toe om die geskiedenis van hierdie belangrike drank oor die hele wêreld te evalueer. Versameling, ons bied u opsies aan:

Duits, Bremen, Keulen, Dortmund en München bier (Spaten, Kapuziner en Löwenbräu). Berliner Weisse en Bamberg gerookte bier ander opsies uit Duitsland.

Belgiese bier soos Gueuze, Kriek, Roddenbach, Chimay en Jumet.

Tsjeggiese bier soos Tsjeggiese Pilsner (Pilsner Urquell) en Tsjeggiese Budweis.

Franse bier soos Champigneulles, Kanterbräu, Mutzig, Maas, Kronenbourg en Lager Ancre Vieja.

Deense bier soos Carlsberg of Heineken. Dit is geneig om baie lig, maar bitter te wees.

Ander bierproduserende lande wat jy kan hanteer, is Argentinië, Chili, Mexiko, Colombia, Singapoer, Indië, die Filippyne, Australië, Nieu-Seeland en Rusland. Trouens, die meeste lande waar alkohol deel van die kultuur is, sal hul eie bier hê. En natuurlik, as jy nie van Noord-Amerika is nie, probeer bier uit die VSA. en Kanada.

Prent getiteld Geniet die smaak van bier stap 8

Dit word aanbeveel dat jy die bier by die regte temperatuur drink. As jy bier wat te koud of te warm is, verteer, sal die elemente van die smaak verander of oorweldig word. Die beste temperature is die volgende:

Duidelike bier, moet verteer word by 7 º C en 9 º C

Donkere bier, moet by kamertemperatuur verteer word

Alle soorte bier is op `n sekere manier aangenaam. Ondersoek die internet vir `n beter temperatuur, gebruik glase en mengers. As jy hulle nie korrek verbruik nie, sal dit vir jou moeilik wees om hulle regverdig te oordeel.

Hou die bier goed. Die oop bier verswak vinnig. Hou dit goed.

Prent getiteld Geniet die smaak van bier stap 9

Koop glasware wat geskik is vir bier. Vir sommige mense is verbruik van die bottel of blik genoeg. Probeer egter hierdie wenke:

Gebruik bril in die vorm van ballonne.

Gebruik tulpstylbril vir sprankelbier.

Gebruik groot glasbakkies.

Bier is nie koeldrank nie, dus moenie dit met ys meng nie. Dit beïnvloed sy geur.

Moenie die bier toemaak nie. Dit verloor eiendomme.

Prent getitel Geniet die smaak van bier stap 10

Probeer om in die regte atmosfeer te wees om jou bier te drink. Die reuke wat in die lug teenwoordig is, kan ook die groot ervaring van bier beïnvloed. Ons beveel aan dat jy dit nie naby sigaretrook, kombuis reuke of parfuum drink nie. Ook wat jy eet of drink voordat jy `n sluk drink, sal die smaak beïnvloed. Koolstof neem vette en proteïene uit die tong en versprei die geure en aromas regdeur die verhemelte. In elk geval, die belangrike ding is dat jy baie goed voel wanneer jy jou drankie geniet.

wenke

In die boonste gedeelte word `n fermentasie teen `n hoër temperatuur uitgevoer, terwyl dit in die agtergrond teen `n laer temperatuur gemaak word.
Probeer bier iewers anders as die hoekwinkel koop. Spesiale winkels verkoop drankies korrek gestoor. Ook, hulle kan lekkerder wees en het opgeleide personeel om jou inligting oor hul eienskappe en eienskappe te gee. Om iemand te vind om met jou oor bier te praat, is redelik aangenaam.
Gebruik die bier in die kombuis. Bier is `n uitstekende marinade vir vleis en vis. Daarbenewens word heerlike sous voorberei daaruit.
As jy brouerye naby jou huis het, moet jy uitvind of hulle uitstappies of oop dae het. Bel om te sien of iemand jou die fasiliteite en die proses kan wys dat die brouerye werklik goeie mense is!
Bier is goed vir enige geleentheid, dus dit is lekker om dit saam met jou familie en vriende te geniet.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante