Hoe om okkerneut praline te maak

`N Praline is `n soetgemaakte suiker en neute. `N Gewilde variasie in die VSA Dit word gemaak met neute (wat in die warm suidelike streke groei, waar neute `n algemene geskenk is) geplak met `n mengsel van botter, room en suiker (of soortgelyke bestanddele). Maak nie saak waar jy vandaan kom nie, moer pralines is maklik om te maak en gevaarlik maklik om te eet.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 eetlepel Vanille
2 koppies neute
1 koppie botter
2 koppies suiker
2 blikkies verdampte melk
1 eetlepel koeksoda

stappe

Prent getiteld Maak Pecan Pralines Stap 1

Meng die botter, suiker en koeksoda in `n groot pot.

Prent getiteld Maak Pecan Pralines Stap 2

Plaas `n vel gewas papier op `n plat oppervlak naby jou stoof.

Prent getiteld Maak Pecan Pralines Stap 3

Plaas die pot oor medium hitte En, deurlopend roer, laat die mengsel `n sagtebalstadium bereik. Om te bepaal of die mengsel in die "sagtebal stadium" is, neem `n glas koue water en gooi `n paar van die mengsel in die water. `N Sagtebal moet vorm. Die kleur moet effens donkerbruin wees.

Prent getiteld Maak Pecan Pralines Stap 4

Verwyder die pot uit die hitte en meng die vanielje.

Prent getiteld Maak Pecan Pralines Stap 5

Gaan roer totdat die mengsel begin verdik (ongeveer 5 minute). Die bruin kleur moet verduister.

Prent getiteld Maak Pecan Pralines Stap 6

Voeg die neute by en bly meng totdat die mengsel effens dik is (ongeveer een - twee minute).

Prent getiteld Maak Pecan Pralines Stap 7

Spread the pralines on the waxed paper. As die mengsel vloeistof word, het jy nie lank genoeg gewag nie, maar dit is goed, net jou pralines sal effens dun wees. As die mengsel begin kristalliseer en verhard, het jy te lank gewag. Dit is ook goed. Probeer net om die volgende keer te verbeter.

As die mengsel baie vinnig verhard word, gooi 1-2 eetlepels warm water om die mengsel te dun.

Prent getiteld Maak Pecan Pralines Stap 8

Laat die pralines afkoel en geniet.

wenke

Nadat jy die mengsel uit die vuur verwyder het, moet jy dit goed onderhou terwyl dit geroer word. Wanneer dit sy "helderheid" bekend maak, beteken dit dat dit op die punt is om te verhard en dit is tyd om dit vinnig op die waspapier te gooi. Hier het jy net ongeveer 10 sekondes. Jy kan dit voorheen doen, maar die lekkergoed sal baie dun wees.
Sommige resepte sluit in, room, bruinsuiker en botter in plaas of bykomend tot die bestanddele wat hier gelys word.
Jy kan volmelk, verdampte melk en 2% melk met dieselfde lekker resultate vervang. Ook bruinsuiker of 1/2 van bruinsuiker en ½ wit suiker.
Hou in gedagte dat die woord "praliné" verskillende betekenisse in verskillende dele van die wêreld het. In Europa, byvoorbeeld, beteken die term gewoonlik sjokolade. In sommige dele van die VSA word Praliné "praw-leen" uitgespreek (in plaas van "bid-leen" of "prah-li-nay") om die Amerikaanse betekenis van die Europese betekenis te onderskei.
Dit neem `n paar keer om die "gevoel" van hierdie resep te kry, maar dit is die moeite werd.
Die grootte van jou lekkers kan volgens smaak wissel.
In die suidelike Verenigde State word okkerneutpralines gereeld gedurende die Kersseisoen gemaak en as geskenke gebruik.
Jy kan ook probeer om rum te gebruik in plaas van vanielje.