dmylogi.com

Hoe om patatas bravas te maak

Die dapper aartappels

, ook genoem patatas a la brava of patatas bravas, is `n tradisionele gereg uit Spanje. Hulle is skyfies met `n suur tamatiesous. Dit is `n goeie alternatief vir Franse friet.

bestanddele

  • 3 aartappels
  • 10 /8 vloeibare onse olyfolie

Vir die sous

  • ½ fyngekapte ui
  • 2 knoffelhuisies, in groot stukkies gesny
  • 3 klein chilies
  • 8 /8 vloeibare onse witwyn
  • 2 eetlepels suiker
  • ½ teelepel komyn
  • 1 teelepel paprika
  • 17 ½ gram geskilde tamaties
  • 2 eetlepels mayonnaise (Opsioneel)
  • Sout en peper

stappe

Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 1
1
Sit `n koekie oor hoë hitte.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 2
    2
    Voeg die aartappels by. Bedek dit met water en laat kook. Kook die aartappels totdat hulle gereed is. Dit sal ongeveer 20 minute duur.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 3
    3
    Haal dit uit die water en plaas dit op `n skinkbord om dit af te koel.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 4
    4
    Terwyl hulle afkoel, voeg `n bietjie olie by die pan.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 5
    5
    Gaan voort met uie, knoffel en chili. Meng en kook vir `n paar minute.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 6
    6
    Voeg die wyn, tamaties, suiker, komyn, paprika by en geur met sout en peper.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 7
    7
    Meng `n bietjie en kook vir 15 tot 20 minute, totdat die vloeistof met die helfte verminder is.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 8
    8
    Haal dit uit die hitte en laat dit afkoel.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 9
    9
    Terwyl dit afkoel, sny die einde van `n aartappel `n bietjie.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 10
    10
    Verwyder die vel met die mes.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 11
    11
    Deel die aartappelhalf en sny dit in blokkies.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 12
    12
    Herhaal die prosedure met die twee oorblywende aartappels.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 13
    13


    Meng die sous deur dit in die blender te giet en dit `n paar keer te druk.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 14
    14
    Dan meng in hoë spoed totdat daar geen klonte is nie.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 15
    15
    Voeg mayonnaise by en meng tot dit heeltemal gemeng is.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 16
    16
    Gooi die sous in `n bak, bedek dit met plastiek en plak dit in die yskas om dit af te koel.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 17
    17
    Verhit die oorblywende olie in `n pan (oor medium of medium hoë hitte).
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 18
    18
    Voeg `n bondel aartappels by warm olie. Draai hulle af en toe met die skimmer, sodat hulle eweredig sal bruin. Braai tot goudbruin en knapperig.
  • Prent getiteld Make Patatas Bravas Stap 19
    19
    Haal dit uit die pan en plaas dit op `n skinkbord wat met kombuispapier gevoer is om te dreineer.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 20
    20
    Voeg nog `n bondel aartappels by en braai hulle.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 21
    21
    Herhaal totdat al die aartappels gebraai word.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 22
    22
    Geur hulle met `n bietjie sout en peper.
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 23
    23
    Plaas die aartappels in `n bedieningsbak. Giet `n bietjie warm sous bo-op. Wees versigtig om dit nie met sous te oorstroom nie!
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 24
    24
    Die aartappels is gereed vir u om as `n snack of as begeleiding te dien!
  • Prent getiteld Maak Patatas Bravas Stap 25
    25
    Gedoen.

    • Dinge wat jy nodig het

    • pan
    • Houtlepel
    • blender
    • bak
    • lepel
    • mes
    • Snyplank
    • skimmer
    • skinkbord
    • Kombuispapier
    • Nie-stok plastiek
    • Braaipan

    wenke

    • Kook die aartappels lae hitte, in plaas daarvan om hulle te kook om te verhoed dat hulle breek.
    • Verruk die tamaties eerste.
    • As jy oorblyfsous het, kan jy dit vir `n paar dae in die yskas hou vir wanneer jy dit weer gebruik.
    • U kan die aartappels `n dag voor, indien u verkies, kook.

    waarskuwings

    • Kinders moet nie die stoof gebruik sonder volwasse toesig nie
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om krap masala te maakHoe om krap masala te maak
    Hoe om chili met droëbone te maak in `n stadige oondHoe om chili met droëbone te maak in `n stadige oond
    Hoe kanapies van gevulde aartappels gemaak wordHoe kanapies van gevulde aartappels gemaak word
    Hoe Hongaarse Goulash te maakHoe Hongaarse Goulash te maak
    Hoe om lefse te maak met blitsappelpureeHoe om lefse te maak met blitsappelpuree
    Hoe om gebraaide aartappels met suurlemoen en knoffel te maakHoe om gebraaide aartappels met suurlemoen en knoffel te maak
    Hoe om Veganegratasie Aartappels te maakHoe om Veganegratasie Aartappels te maak
    Hoe om hoenderkarrie te maakHoe om hoenderkarrie te maak
    Hoe om koolsop te maakHoe om koolsop te maak
    Hoe om `n Marokkaanse Hoender Oond te maakHoe om `n Marokkaanse Hoender Oond te maak
    » » Hoe om patatas bravas te maak
    © 2024 dmylogi.com