dmylogi.com

Hoe om botterkoek te maak

Die botterkoek is baie maklik om te maak, maar sy soetigheid en fluffiness maak dit vir elke geleentheid `n geskikte nagereg. Dit is die perfekte basis vir verjaardagkoeke en troukoeke, asook `n lekker toebroodjie wat goed kombineer met tee of koffie. Een van die beste deugde van botterkoek is sy veelsydigheid, want jy kan die smaak heeltemal verander deur verskillende vulsels, dekke en glasure by te voeg.

bestanddele

  • 1/2 koppie (115 g) ongesoute botter, versag by kamertemperatuur
  • 1 1/2 koppies (337.5 g) suiker
  • 3 groot eiers by kamertemperatuur
  • 2 1/4 koppies (337.5 g) alledaagse meel
  • 1 teelepel (5 g) sout
  • 3 1/2 teelepels (17.5 g) bakpoeier
  • 1 1/4 koppie (300 ml) volmelk
  • 1 teelepel (6 ml) vanielje

stappe

Deel 1
Maak `n basiese botterkoek

Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 1
1
Versamel die nodige materiaal. Benewens die bestanddele vir die koekresep, benodig jy ook toerusting en gereedskap, insluitend die volgende:
  • `n handblender of `n vaste mixer-
  • koekvorms: `n 22,5 x 32,5 cm (9 x 13 duim) vorm, twee 22,5 cm (9 duim) vorms of `n Bundt-vorm
  • botterpapier of perkamentpapier
  • `n groot bak-
  • `n groot lepel of `n palet.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 2
    2
    Voorverhit die oond en berei die vorm voor. Vir hierdie botterkoekresep moet jy die oond tot 350 ° F ververwarm. Terwyl jy wag, smeer die koekvorms met botter, bakspuit of verkorting. Sprinkel oor die gesmeerde vorm `n knippie meel om `n ligte besprenkeling te skep.
  • As jy verkies om nie gesmeerde vorms te gebruik nie, kan jy jou koekvorm met botterpapier reël.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 3
    3
    Roombotter en suiker. Voeg botter en suiker by jou bak. Klits die bestanddele met die blender teen lae spoed. Hou aan vir 5 tot 10 minute klop.
  • Namate die botter en suiker geïntegreer word, verhoog die spoed tot medium en uiteindelik tot hoog vir die laaste minuut of die laaste twee minute.
  • Cream suiker en botter op hierdie manier sal `n ligte en sagte koek skep met baie volume, want die proses bevat lugborrels in die botter.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 4
    4
    Inkorporeer die eiers. Breek elke eier afsonderlik in `n klein bak en slaan `n bietjie voordat dit by die botter en suiker mengsel gevoeg word. Dit sal jou tyd gee om enige stukkie dop te verwyder en te verhoed dat die mengsel gesny word. Sit die blender teen lae spoed en hou dit aan terwyl jy elke eier byvoeg.
  • Die eiers moet by kamertemperatuur wees, aangesien `n warm eier nie die finale volume van die koek sal verminder nie.
  • Gaan voort om die mengsel te meng totdat al die eiers ingewerk is en die mengsel homogeen en geel is.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 5
    5
    Voeg die meel, sout en bakpoeier by. Klop teen lae spoed totdat alles goed geïntegreer is. Moet hulle nie te veel meng nie, aangesien dit `n harde koek in plaas van pluizig sal produseer.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 6
    6
    Voeg melk en vanielje by. Sodra dit bygevoeg is, klop die mengsel teen lae spoed vir 30 sekondes. As daar `n deeg aan die kante van die bak is, skraap dit met die lepel of palet.
  • Verhoog die spoed te hoog en hou vir 1 of 2 minute klop.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 7
    7
    Gooi die deeg in die koekpan. As jy meer as een koek maak, verdeel die deeg eweredig tussen die twee vorms. Maak die kante van die bak skoon met die lepel sodat jy nie die deeg mors nie.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 8
    8
    Bak die koek vir 25 tot 30 minute. Daar is `n paar maniere om te weet of die koek gereed is, byvoorbeeld wanneer:
  • die koek hervat sy vorm wanneer jy dit liggies druk met `n vinger-
  • die koek begin skei van die kante van die vorm-
  • Wanneer `n tandestokkie ingevoeg word, kom die middel van die koek skoon uit.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 9
    9
    Laat die koek afkoel. Plaas dit op `n draadrak en sit dit vir 10 tot 15 minute. Na hierdie tydperk, verwyder die rooster onder die koek en plaas dit oor die vorm. Draai die vorm oor en laat die koek oor die rek gly.
  • Laat dit voortgaan om die koek by kamertemperatuur af te koel voordat dit gestoor of glas word.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 10
    10


    Vries of stoor die koek. As jy dadelik gaan bedien en die koek eet, gaan voort met die lae, die vulsel of die glans.
  • As jy jou koek oor `n maand gaan gebruik, draai dit in plastiekwrap en stoor dit op `n koel, droë plek op die toonbank.
  • As jy dit oor drie maande gaan gebruik, draai dit in plastiekwrap en stoor dit in die vrieskas.
  • Deel 2
    Maak `n ryp

    Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 11
    1
    Berei `n basiese glans op met room gemaak van vanieljebotter. Daar is baie verskillende tipes ryp en baddens wat jy kan gebruik om jou botterkoek te maak en vanielje-botterrissie is `n algemene en heerlike opsie. Om hierdie glans te maak, doen die volgende:
    • Plaas 1 koppie (225 g) sagte botter in `n bak of bak met `n vaste menger. Klop dit teen medium spoed vir 3 minute.
    • Werk in 1/2 koppie inkremente, voeg 3 tot 4 koppies (345 tot 460 g) versiersuiker by (voeg 4 koppies by vir `n stewiger glans). Sodra u al die suiker ingewerk het, draai die menger tot hoë spoed en klop vir 10 sekondes.
    • Voeg `n knippie sout en 2 teelepels (12 ml) vanielje by. Klop totdat alles opgeneem is.
    • Voeg 2 of 3 eetlepels (30 tot 45 ml) melk of room by totdat die glans die gewenste konsekwentheid bereik.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 12
    2
    Probeer `n bruin botter glans. Dit is `n variant van die basiese botterroom, maar die bruin botter gee `n vetterige rykdom en geur aan die glans. Om hierdie glans voor te berei:
  • Smelt 6 eetlepels ongesoute botter (85 g) in `n klein kastrol met medium hitte. Roer voortdurend totdat die botter skuim, bel en draai `n goue kleur. Dit sal 4 tot 6 minute duur. Verwyder van hitte en afkoel tot kamertemperatuur.
  • Voeg botter, 3 koppies (345 g) versiersuiker en 1 1 teelepel (9 ml) vanielje by. Klits teen medium spoed en voeg 3 tot 4 eetlepels (45 tot 60 ml) melk bietjie by tot tot die gewenste konsekwentheid bereik word.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 13
    3
    Behandel jouself met `n gemaalde sjokolade botter room ryp. Sjokolade is nog `n uitstekende soort glans vir `n botterkoek en kan `n ander dimensie by die vanielje-smaak van die koek voeg. Hierdie resep is soortgelyk aan die room van vanieljebotter, maar by die mengsel voeg jy sjokolade- en melkskokmelk by en gebruik minder vanielje.
  • Giet 1/2 koppie (115 g) botter sonder `n sagte sout en 1 teelepel (6 ml) vanielje in `n bak. Klop teen lae spoed totdat alles gekombineer word.
  • Gaan voort met klop en voeg 2 koppies (230 g) versiersuiker, 1/2 koppie (59 g) kakaopoeier, 1/2 koppie (65 g) gemaalde melkpoeier en `n knippie sout by.
  • Een eetlepel (15 ml) op `n slag, bevat 7 eetlepels (105 ml) melk tot die glans homogeen, lig en verspreibaar is.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 14
    4
    Kies vir `n oranje bad. Die sitrusbome lyk ook goed met botterkoeke en is minder soet as `n botterbottel. Jy kan enige sitrus wat jy wil of `n kombinasie gebruik, insluitend lemoen, suurlemoen, limoen, pomelo of enige ander sitrus wat jy verkies. Vir die badkamer:
  • In `n medium, klop 1 koppie (115 g) van gepoeierde suiker, 1/4 teelepel (skil `n klein stukkie) lemoenskil (gerasperde) en 1 eetlepel (15 ml) van vars uitgedrukte sap van `n lemoen bak. Klop totdat al die bestanddele opgeneem is en jy kry `n sagte glans.
  • Deel 3
    Versamel verskeie lae koek

    Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 15
    1
    Sny die koek. As jy `n enkele ronde koek of `n Bundt-koek gemaak het en `n koek in lae wil maak, maak `n skerp mes en sny die koek in die helfte om die bo-en onderkant te skei en draai dit in twee lae.
    • As jy meer as een koek gebak het en jy dit in lae sal versprei, sny dit nie in die helfte nie.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 16
    2
    Koel die lae. Plaas die lae in die yskas vir 1 uur voor glas. Dit sal die koek meer rigied, minder delikaat maak en dit sal makliker wees om daarmee saam te werk.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 17
    3
    Glans die boonste en onderste lae. Plaas die onderste laag van die koek op `n pastei. Gebruik `n mes of glansspatel (of `n gewone bottermes), versprei `n dun lagie ryp oor die eerste laag koek. Kook die koek 15 minute voor die aanvang.
  • As jy `n addisionele element by jou koek wil byvoeg, oorweeg dit om `n laag vrugte, konfyt, vla of ganache oor die glasuur by te voeg. Die framboos, die aarbei en die kersie is vrugte of tradisionele jam om met koek te kombineer.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 18
    4
    Voeg die tweede laag koek by en glas die hele koek. Plaas die tweede laag koek versigtig oor die eerste laag. Dien `n dun lagie ryp op die hele koek met die glasmes. Dit word die krummomslag genoem en dien om die finale dekoratiewe laag skoon, krummelvrye versiersel te handhaaf.
  • As jy `n Bundt-koek voorberei het, moenie vergeet om die gat in die middel saam met die buitekant van die koek te glas nie.
  • Verkoel vir 20 tot 30 minute voordat die finale laag glans toegepas word.
  • As jy `n bad gaan gebruik, spat die bad eweredig bo-op die koek, een lepel op `n slag. Laat die bad aan die kante van die koek drup.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Stap 19
    5
    Voeg die finale laag glans by. Dien `n dikker, ewe laag ryp oor die hele krummbedekking toe. Gebruik die agterkant van die spatel of die mes om die glans te verf en maak die oppervlak so glad as moontlik.
  • Om dit `n addisionele aanraking te gee, versier die bokant met vrugte, klappervlokkies, kakao poeier of `n sitrus skil.
  • Sit die koek dadelik uit of bedek dit met `n deksel totdat jy gereed is om dit te eet.
  • Prent getiteld Maak Botterkoek Finale
    6
    Gedoen.
  • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om `n heerlike verjaardagkoek te maakHoe om `n heerlike verjaardagkoek te maak
    Hoe om wafels te maak sonder bakpoeierHoe om wafels te maak sonder bakpoeier
    Hoe om rooikopbakkies met cheddarkaas te maakHoe om rooikopbakkies met cheddarkaas te maak
    Hoe om koffie te maak met gegeurde pampoenHoe om koffie te maak met gegeurde pampoen
    Hoe hawermeelkoekies gemaak wordHoe hawermeelkoekies gemaak word
    Hoe om peperkoekkoekies te maakHoe om peperkoekkoekies te maak
    Hoe amandel botter gemaak wordHoe amandel botter gemaak word
    Hoe om deeg vir warm koeke te maakHoe om deeg vir warm koeke te maak
    Hoe maak jy peperkoekHoe maak jy peperkoek
    Hoe om piesangbrood met okkerneut te maakHoe om piesangbrood met okkerneut te maak
    » » Hoe om botterkoek te maak
    © 2024 dmylogi.com