Hoe maak fondant (fondant)

Is jy moeg om altyd jou koeke met dieselfde bitumen te versier? Wel, dit is tyd om te begin bak met professionele mense en begin om jou koek te versier met fondant (suiker plak). A well-made fondant is glad en kan gevorm word om blomme of ander versierings te maak, en voeg `n verrassing faktor om enige koek. Volg net die instruksies hieronder en binnekort sal jy kan `n perfekte fondant te maak.

conținut

Bestanddele
Classic fondant
Marshmallow fondant
Stappe
Metode 1classic fondant
Metode 2marshmallow fondant
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Classic Fondant

1 eetlepel ongeglaariseerde gelatien
1/4 koppie koue water
1 teelepel amandel uittreksel
1/2 koppie mieliesiroop
1 eetlepel gliserien
2 pond poeiermelk
1/2 koppie groentekorting

Marshmallow fondant

16 gram marshmallow sak
1/2 koppie botter
2 pond poeiermelk
2 tot 5 eetlepels water

stappe

Metode 1
Classic Fondant

Berei die gelatien voor. Sprinkel die gelatien oor die bak koue water en laat dit vir 2 minute sit om dit te versag. Plaas die bak in `n mikrogolfoond vir 30 sekondes by hoë temperatuur totdat die gelatien oplos.

Voeg die amandel uittreksel, mieliesiroop en gliser. Voeg hierdie bestanddele by die gelatienmengsel en roer tot glad en skoon. As die mengsel nie so is nie, verhit dit in die mikrogolf vir 15 tot 20 sekondes by hoë temperatuur en roer weer.

Voeg die suiker by. Sif 1 1/2 pond suiker in `n groot bak. Maak `n gat in die middel van die suiker en gooi die vloeistofmengsel daar. Roer met `n houtlepel tot die mengsel taai word.

Berei jou werkoppervlak voor. Sif die res van die suiker op `n skoon oppervlak. Enige oorblywende suiker kan by die fondantmengsel gevoeg word, as jy dit nodig het.

Knie die fondant. Klap die fondant op die gestoofde oppervlak knie totdat dit `n gladde, hanteerbare deeg word, voeg meer suiker by indien nodig. Vryf die verkorting in jou vingers en bly die fondant knie, meng dit met die botter.

Vou die fondant in `n plastiekwrap. Plaas die fondant in `n lugdigte houer sodat dit nie uitdroog nie. Die fondant sal ongeveer 6 dae duur, as jy dit in die yskas hou.

Metode 2
Marshmallow fondant

Was jou hande.

Sprei die botter op jou tafel.

Sprinkel 2/3 poeier suiker oor die hele botter.

Plaas `n sakkie marshmallows in jou bak om te meng.

Voeg 2 eetlepels water by die mengbak.

Deurmekaar.

Verhit die water en die marshmallows in die mikrogolfoond. Plaas die bak in die mikrogolf vir 30 sekondes, verwyder dan die bak en roer. Herhaal hierdie proses totdat die marshmallows heeltemal smelt. Dit moet altesaam 2 1/2 minute neem.

Bedek jou hande met botter.

Giet die gesmelte marshmallows bo-op die suiker op die tafel.

Meng die suiker en marshmallows met jou hande totdat dit lyk en voel soos `n deeg. Dit moet taai wees, voeg net die res van die suiker by en bly knie om `n bal te vorm.

Re vryf jou hande en jou werkoppervlak met die botter as die fondant vassit.

As die fondant maklik breek, is dit waarskynlik droog. Voeg water, 1/2 eetlepel op `n slag, en bly knie.

Dit sal ongeveer 8 minute neem om `n ferm, sagte en elastiese bal te kry wat maklik kan strek sonder om te breek.

Vou die fondant in `n deursigtige plastiek.

Plaas die fondant in `n lugdigte houer. Op hierdie manier kan jy dit twee weke in die yskas hou.

wenke

As mieliesiroop nie beskikbaar is nie, kan jy dit vervang met suikerstroop gemaak met 1-1 / 4 koppies suiker en 1/3 koppie water, gekook totdat dit in siroop verander.