Hoe om gebraaide koring te maak

Verhit die rooster. Voorverhit die rooster tot medium-hoë temperatuur, ongeveer 180 tot 200 ° C (350 tot 400 ° F). Om `n houtskoolrooster te gebruik, plaas `n ewe laag houtskool en hitte totdat dit grys word.

Week die koring (opsioneel). Op hierdie punt kan jy die mieliekoppies in koue water week om hul sappigheid te verhoog en die blare minder te laat brand. Dompel die mieliekoppies heeltemal en laat hulle sowat 15 minute week. Skud dan die oortollige vog af.

Voeg botter en geur by (opsioneel). Daar sal geen verskil in die werklike geur van die koring wees as jy nou die speserye byvoeg of as jy wag totdat dit gaar is nie. As jy die eerste opsie kies, skuur genoeg blare om die bone te ontbloot. Voeg olyfolie of botter by kamertemperatuur by met `n deegborsel en geur met sout, peper of geurige kruie (of probeer hierdie gesofistikeerde opsies). Plaas die los blare terug op die korrels.

Braai die ore van koring. Bind `n stuk tou of `n los blaar oor die punt van die blare sodat hulle nie van die oor losmaak nie. Plaas die mielies op `n liggies gesmeerde rooster, of net bokant die kole, sodat hulle minder kooktyd of op `n vlak verder van die borsel af kry om die risiko van brand te verminder. Maak die rooster toe en kook vir 15 tot 20 minute. Gee hulle elke 5 minute of so terug. Kyk of hulle gereed is wanneer hulle koolstofmerke begin vorm in die vorm van korrels in die blare en hulle begin wegbeweeg van die punt. As die boontjies nie sag voel wanneer dit met `n vurk geperforeer word nie, is daar geen probleem as jy die maankorwe verlaat totdat die blare swart is nie.

Bedien hulle Met `n tang of `n kombuishandskoen, verwyder die koring uit die hitte. Bedek jou twee hande met kombuishandskoene of `n lap en skil die blare van die punt af. Bedien die mielies terwyl hulle nog warm is.

Week die koring (opsioneel). Sommige kook soos om die mielies te week voordat hulle dit rooster. As jy besluit om hulle te week, dompel jy al die mielies in `n pot of bak met koue water vir 15 tot 20 minute. Dit sal toelaat dat die boontjies meer vog absorbeer en vet en sappig word. Wanneer die weekperiode verby is, verwyder die oortollige vog met `n papierhanddoek.

Skuur die elotes. Begin bo-op, skuur al die blare en verwyder die hare van die ore en gooi dit weg. As `n bietjie vuil op die bone bly, spoel dit uit.

Verhit die rooster. Verhit die rooster by medium-hoë temperatuur, ongeveer 180 tot 200 ° C (350 tot 400 ° F).

Berei die koring voor om te braai. Verdeel die korrels met botter of olyfolie en geur met sout en peper of met hierdie haute cuisine opsies. Rol elke koring op `n vierkant van aluminiumfoelie en draai die punte om dit te verseker, asof dit `n lekkergoed was.

Braai die ore van koring. Plaas die koring op die voorverhitte rooster toegedraai in aluminiumfoelie. Bedek die rooster en laat dit kook vir 15 tot 20 minute of so. Draai hulle van tyd tot tyd met kombuis tang om te verhoed dat hulle aan die een kant brand.

Bedien hulle Verwyder die mielies op die rooster met oondhandskoene of tang. Verwyder die aluminiumfoelie versigtig. Hulle sal baie warm wees! Dien hulle dadelik aan.

Verhit die rooster tot medium-hoë temperatuur. Dit is die beste om by medium temperatuur te rooster as dit die eerste poging is. Sodra jy `n idee het van hoe hulle moet lyk, kan jy hoë temperature gebruik om hulle vinniger te rooster.

Skil die koring af. Skil die blare en verwyder die hare. Die hare sal op die rooster brand, so dit is nie nodig dat jy dit alles verwyder nie.

Lig hulle tot goudbruin kolle verskyn. Plaas die mielies op `n braaiplek, indien u dit het, om te verhoed dat dit brand. Kyk na die koring naby en draai hulle van tyd tot tyd. Die bone sal verlig en dan bruin word wanneer dit gekarameliseer word. Die elotes sal gereed wees as hulle baie kolle van ligbruin kleur het, maar die meeste bly geel.

Mayonnaise en limoen botter. Hierdie botter mayonnaise en kalk gee `n suur aanraking aan die gebraaide koring en is seker om jou familie en vriende te vra om meer te vra. Jy sal nodig hê:

Kruie botter Dit is nog `n uitstekende manier om lewe te gee aan gebraaide koring en dit is baie maklik om te maak. Jy moet net al die bestanddele in `n voedselverwerker meng totdat dit sag is. Plaas dan die botter in `n klein bak en laat dit 30 minute voor 30 minute in die yskas afkoel. Dit is die bestanddele: