Hoe om karamel snoep op `n eenvoudige manier te maak

Karamel snoep is lekker, hoewel dit moeilik kan wees om voor te berei. As jy egter kondensmelk gebruik, kan jy baie stappe stoor. Al wat jy hoef te doen is om die melk en sjokolade te verhit, voeg lekker bestanddele by (soos gekapte neute en vanieljegeursel), en plaas die mengsel in die yskas om dit af te koel. As jy veganisties of laktose-onverdraagsaam is, moenie bekommerd wees nie, want jy kan ook hierdie snoepgoed maklik en maklik maak!

conținut

Bestanddele
Maak `n basiese karamel snoep
Berei soet grondboontjiebotter snoep voor
Berei veganiek voor
Stappe
Metode 1berei soetnutsakkies voor
Metode 2berei soet grondboontjiebotter snoep voor
Metode 3maak soet veganiek
Wenke
Dinge wat jy nodig het

Voorbereidingstyd: 5 minute
Kooktyd: 5 minute
Koeltyd: 2 uur
Klaar in: 2 uur, 10 minute
Porsies: 24 (2 stukke per porsie)
Kalorieë: 160 per porsie

bestanddele

Maak `n basiese karamel snoep

2 koppies (350 g) semisweet sjokolade skyfies
1 blikkie versoete gekondenseerde melk 400 g (14 ounces)
1 koppie (125 g) gekapte okkerneute (opsioneel)
1 teelepel vanielje essensie

Berei soet grondboontjiebotter snoep voor

2 koppies (350 g) semisweet sjokolade skyfies
2 koppies (350 g) grondboontjiebotter vonke
1 blikkie versoete gekondenseerde melk 400 g (14 ounces)
1 ½ teelepels vanielje-essensie
⅛ teelepel sout

Berei veganiek voor

2 koppies (350 g) semisweet sjokolade skyfies (vegan)
⅔ koppie (150 g) heel klappermelk
1 teelepel vanielje essensie
2 eetlepels kokosolie (opsioneel)
1 knippie sout

stappe

Metode 1
Berei soetnutsakkies voor

Skep `n vierkantige bakplaat met aluminiumfoelie en plaas dit aan een kant. Jy kan `n skinkbord van 20 tot 23 cm gebruik. Laat ongeveer 5 cm aluminiumfolie hang oor die punte van die skinkbord. Dit maak snoep snoep makliker om te verwyder wanneer dit gereed is.

Jy kan ook twee velle papier of perkamentpapier gebruik. Brei hulle uit in albei rigtings van die skinkbord sodat die onderkant en al vier sye bedek is.

Verhit die sjokolade-skyfies en gekondenseerde melk oor lae hitte totdat die sjokolade smelt. Plaas `n swaar kastrol oor die stoof en voeg sjokoladeschyfies en kondensmelk by. Verlaag dan die hitte en wag tot die sjokolade smelt. Roer die mengsel gereeld sodat die sjokolade eweredig kan smelt. Daar moet geen knoppe, knoppe, kolle of swirls wees nie.

Verwyder die pan uit die hitte en roer die okkerneute met die vanielje-essens. Jy kan ook die neute slaan as jy wil. Die essensie van vanielje is belangrik, want dit sal jou toelaat om nog `n laag soetigheid en geur by die karamel snoep by te voeg.

Gooi die mengsel in die voorbereide bakplaat. Hou die pan op die bakplaat en gebruik `n spatel om die mengsel daarin te gooi.

Plaas die karamel snoep in die yskas en laat dit daar totdat dit stewig is. Dit sal minstens 2 uur neem, afhangende van die temperatuur van die yskas. Moenie ongeduldig wees nie! Die karamel snoep moet ferm wees voordat jy dit sny of jy sal `n gemors maak.

Gebruik aluminiumfoelie om die lekkergoed uit die skinkbord te verwyder. Sodra dit stewig is, neem die punte van die foelie as handvatsels en verwyder dit versigtig. Plaas dit dan op `n vel gewapende papier.

Sny die karamel snoep in kleiner stukkies. Jy sal genoeg snoep snoep hê om 48 goeie stukke te sny. U kan dit ook in kleiner stukke van 3 cm (1 duim) sny.

Bedien karamelkoekies op `n bord. Bedek oorblyfsels en stoor dit in die yskas. Hulle sal ongeveer 1 week in die yskas hou.

Metode 2
Berei soet grondboontjiebotter snoep voor

Berei die bakplaat voor. Skep `n vierkantige bakplaat van 20 of 23 cm (8 of 9 duim) met woekpapier of perkamentpapier in elke rigting, sodat die onderkant en al vier sye bedek is. Laat ongeveer 5 cm gewas papier oor die rande hang. Op dié manier kan jy dit as handvatsels gebruik en die klaar snoep snoep verwyder.

U kan dit ook met aluminiumfoelie doen.

Verhitte gekondenseerde melk, sjokolade-skyfies en grondboontjiebotter vonke in `n kastrol oor lae hitte totdat dit gesmelt is. Roer die bestanddele gereeld sodat die vonke eweredig smelt. Gaan voort met roering van die bestanddele totdat hulle smelt, homogeen word en meng. Daar moet geen knoppe, knoppe, kolle of swirls wees nie.

As jy nie van grondboontjiebotter hou nie, kan jy ander soorte vonke gebruik, soos sjokolade- en mint vonke of rooi fluweel sjokolade vonke, ens.

Verwyder die pan uit die hitte en roer die vanieljegeursel met die sout. Vanielje sal `n meer komplekse geur aan karamel snoep gee. Die sout sal jou ook toelaat om die soetheid te sny en die smaak van sjokolade en grondboontjiebotter uit te lig.

Gooi die mengsel in `n bedekte skinkbord en afkoel dit vir ten minste 2 uur. Gebruik `n spatel om die mengsel langs die onderkant van die skinkbord te lei. Sodra die hele mengsel binne-in die skinkbord is, plaas dit in die yskas en wag totdat dit stewig is. Die karamel snoep moet ferm wees voordat dit gesny word of dit sal uiteindelik `n groot ramp wees.

Verwyder die karamel snoep uit die skinkbord. Sodra dit verhard is, gebruik die waspapierhandvatsels om dit uit die skinkbord te lig. Verwyder dan die gekapte papier uit die rande.

Sny die karamel snoep in stukke van 3 cm. As die karamel snoep te moeilik is om te sny, laat dit 5 minute op die kombuisbank sit. So sal dit `n bietjie versag. Maak seker dat jy `n skerp mes gebruik om dit te doen.

Bedien karamelkoekies op `n bord. As daar oorblyfsels bly, bedek dit en stoor dit in die yskas. Die karamel snoep moet ongeveer 1 week duur.

Metode 3
Maak soet veganiek

Skep `n vierkantige bakplaat van 15 of 20 cm (6 of 8 duim) met perkamentpapier. Sprei twee velle perkamentpapier langs die skinkbord in enige rigting, sodat die onderkant en al vier sye van die skinkbord bedek is. Laat ongeveer 5 cm papier hang oor die rand van die skinkbord sodat jy dit kan gebruik om die karamel snoep te verwyder.

Jy kan ook gewas papier of aluminium foelie gebruik.

Kook die klappermelk vir lae tot medium lae hitte vir 2 tot 3 minute. Eerstens, skud die blikkie kokosmelk voordat jy dit oopmaak en die melk meet. Soms sal die klappermelk en room skei, en sodoende sal dit hulle weer meng. Roer melk gereeld terwyl dit prut sodat dit nie brand nie.

Voeg die sjokolade-skyfies by die klapperolie by en roer alles met `n klits totdat dit smelt. Alhoewel kokosolie nie absoluut nodig is nie, sal dit die sjokolade beter laat smelt en die karamelkoekie `n meer eenvormige en romerige tekstuur aan die einde gee. Daar moet geen knoppe, knoppe, kolle of swirls wees nie.

Verwyder die pot uit die hitte en roer die vanielje met die sout. Die vanielje sal die karamel snoep `n meer komplekse smaak gee, terwyl die sout die soetheid sal help sny. Dit sal ook die smaak van sjokolade beklemtoon.

Gooi die karamelkoek in die voorbereide bakplaat. As die karamelkoek baie waterig lyk en jy vermoed dit sal nie verhard word nie, kan jy 1 koppie (175 g) gesmelte sjokolade-skyfies of `n bietjie suiker voeg om dit weer vas te maak.

Laat die bak in die yskas vir minstens 2 uur, verkieslik oornag. As jy haastig is, kan jy dit 30 minute in die vrieskas plaas of totdat die karamel snoep vas word. Dit moet ferm wees voordat jy dit uit die skinkbord verwyder en dit sny, of jy sal `n groot, rommelige en viskose puin maak.

Verwyder die karamel snoep uit die skinkbord en sny dit in 3 cm (1 duim) blokkies. Gebruik die perkamentpapier wat hang om die lekkergoed uit die skinkbord te verwyder. Gebruik dan `n skerp mes om dit in kleiner blokkies te sny.

Bedien karamel snoep. As daar oorblyfsels bly, bedek dit en stoor dit dadelik in die yskas. Die karamel snoep moet ongeveer `n week duur.

wenke

Jy kan ook die karamel snoep in `n verwyderbare vorm maak. Gooi Engrásalo en gooi dan die karamel snoep in hom. Sodra die karamel snoep verhard word, maak die vorm oop en sny dit in kleiner blokkies.
As die karamel snoep te moeilik is om te sny, laat dit 5 minute op die kombuistoonbank. Jy kan ook die mes wat jy onder warm kraanwater gebruik, sal slaag.
As die karamel snoep moeilik is om uit die skinkbord te verwyder, skuif `n spatel tussen die skinkbord en die foelie, waspapier of perkamentpapier en gebruik dit om die karamelkoekie uit die skinkbord te verwyder.
As jy nie die stoof wil gebruik nie, verhit die melk in die mikrogolf vir 1 minuut en voeg dan sjokoladeschyfies by. Laat die mengsel vir 30 tot 60 sekondes sit. Roer dit dan totdat die sjokolade smelt. Volg die res van die resep soos beskryf.
In plaas van neute, probeer om ander lekker bestanddele soos ontwaterde bloubessies by karamel snoep by te voeg.