Hoe om biskoeke te maak
Wat is beter as `n ligte, sagte en lekker koekie?Vier verskillende style van heerlike biesquets! Met `n meel vir koekies, soos die Bisquick, is dit maklik om `n wye verskeidenheid lekker resepte te maak, van die gewone botter en sous (
sous) vir dié van appel en okkerneute met speserye. Daar is `n koekie vir elke geleentheid en hulle kan gewoonlik in ongeveer `n halfuur of minder voorberei word.bestanddele
Basiese koekies
Maak ongeveer 9 biesquets
- 2 1/4 koppies meel vir koekies (byvoorbeeld Oorspronklike Bisquick)
- 2/3 koppie melk
- 1/3 koppie botter (koud)
- 1/2 teelepel koeksoda
Koekies met kaas
Maak ongeveer 9 biesquets
- 2 koppies meel vir koekies (soos Oorspronklike Bisquick)
- 1/2 koppie gerasperde cheddarkaas
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- Pietersielievlokkies (vir die aanbieding)
Koekies met appelstukke
Maak ongeveer 12 biesquets
- 2 koppies meel vir koekies (byvoorbeeld Oorspronklike Bisquick)
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 eetlepel kaneel
- 1/4 eetlepel muskusmuskaat
- 1/2 koppie appelcider of appelsap
- 1 groen appel van Granny Smith, of Granny Smith (gekap in klein stukkies)
- 1/4 gekapte neute (opsioneel)
- Ekstra suiker (vir die aanbieding)
Eenvoudige soda koekies
Maak ongeveer 8 biesquets
- 2 koppies meel vir koekies (byvoorbeeld Oorspronklike Bisquick)
- 1/2 koppie suurroom
- 1/2 koppie suurlemoenkalkdrank (7-op, Sprite, ens.)
- 1/4 koppie botter (gesmelt)
stappe
Metode 1
Berei basiese bisketse voor
1
Voorverhit die oond tot 230 ºCelcius (450 ºFahrenheit).
2
Voeg die koeksoda by die meel vir bisketsies.
Meng hierdie droë bestanddele vinnig en liggies in `n groot houer. Maak seker daar is `n bietjie ekstra spasie vir die nat bestanddele wat jy sal byvoeg.3
Voeg botter by en melk.
Om die ideale tekstuur te bereik gebruik die tegniek genaamd "vou " wanneer jy die botter by die mengsel voeg. Terwyl die botter koud is, sny dit in klein stukke en voeg elkeen afsonderlik by die mengsel. Bedek elke stuk met die droë bestanddele en gebruik `n deegklits, twee messe of jou vingers om die stukkies botter te breek.4
Roer die bestanddele totdat `n gladde deeg vorm.
Hou op om te roer wanneer die droë bestanddele goed geïntegreer is. Hou in gedagte dat jy dit te veel kan meng en dat dit moeilike koekies sal veroorsaak wat maklik ongedaan gemaak sal word.5
Knie en strek die deeg.
Plaas die deeg op `n oppervlak wat besprinkel met meel vir biesquets of gewone meel.Knie die deeg sowat 10 keer. Moenie meer lief hê nie, soos met die mengsel, kan dit die tekstuur van die biskets beïnvloed.Strek die deeg tot `n dikte van 1,25 sentimeter (1/2 duim) bereik. Om te verhoed dat die deeg by die kniepaal stamp, kan jy dit met gewone meel of koekies sprinkel.Om `n crunchier kors te kry, moenie strek en knie nie, maar leen die grootte van die koekies op die bakpan.6
Sny die deeg met `n koekiesnyer, in sirkels sowat 7 sentimeter (3 duim) in die radius.
As jy nie `n koekiesnyer het nie, gebruik `n mes om die deeg in blokkies te sny of sirkels met die rand van `n glas te sny.`N bietjie gewone meel of vir koekies op die mes of glas sal verhoed dat die deeg vassit.7
Akkommodeer `n ungreased koekie vorm.
Laat tussen 2,50 en 5 sentimeter (1 en 2 duim) skeiding tussen die biesquets wanneer jy dit in die vorm plaas. Dit sal verseker dat hulle eenvormig verhit word.8
Bak 8 tot 10 minute, of tot goudbruin.
Kontroleer jou biesquets terwyl hulle gebak word. Hou in ag dat die baktye effens kan wissel afhangende van die oond wat jy gebruik.Hou in gedagte dat kooktye effens op hoë hoogte styg.9
Laat hulle effens afkoel en bedien terwyl hulle nog warm is.
Nadat jy die biesquets uit die oond verwyder het, verwyder hulle dit uit die vorm met `n spatel sodat hulle nie daaraan vashou nie.Na ongeveer een minuut, gaan die bisketse na `n koelrak. Die biskoeke sal gereed wees om te eet wanneer hulle koud genoeg is om hulle met die hand te hanteer.Metode 2
Berei kaaskoekies voor
1
Voorverhit die oond tot 230 ºCelcius (450 ºFahrenheit).
2
Meng meel vir koekies en kaas.
Meng die bestanddele liggies in `n groot bak. Die mengsel moet min of meer uniform wees, maar jy hoef nie baie tydmengsel in hierdie stap te spandeer nie.3
Voeg die melk by.
Om `n gladde mengsel te kry sonder om te veel moeite te doen om die bestanddele te kombineer, maak eers `n "goed" In die middel van die houer druk die droë bestanddele sywaarts.Gooi die melk in die "goed". Vou die droë bestanddele `n paar keer in die put, om goed te meng.4
Roer tot die hele mengsel net klam is.
Soos voorheen gesê, is dit nie `n goeie idee om meer as nodig te roer om die ligte en sagte tekstuur van die biskets te bewaar nie.5
Plaas lepelvleis deeg op `n gesmeerde koekie.
In teenstelling met die vorige biskoeke, sal jy in hierdie resep `n produk effens kritieser en digter kry. In plaas daarvan om die deeg fyn te versprei, gebruik `n lepel om deegballetjies te neem en plaas dit `n paar sentimeter op die pan.Alhoewel die grootte van die deegbolletjies effens kan wissel, kyk vir elkeen om omtrent die grootte van `n vollepel.6
Bak 8 tot 10 minute, of tot goudbruin.
7
Meng die gesmelte botter met die knoffelpoeier.
Om tyd te bespaar, kombineer hierdie bestanddele terwyl jy die koekies bak.8
Laat die bistequets koel en bedek met die botermengsel.
Verwyder die biesquets uit die oond wanneer dit gekook word en dra dit oor na `n koelrak. Voordat jy dit eet, gebruik `n deegborsel of `n papierhanddoek om dit met `n dun laag bottermengsel te versprei.Strooi die biskoekies met pietersielievleis voor die bediening.Metode 3
Berei biskoekies uit met appelskyfies
1
Voorverhit die oond tot 230 ºCelcius (450 ºFahrenheit).
2
Meng die meel vir koekies, suiker en speserye.
Soos in die vorige resepte, kombineer hierdie bestanddele liggies in `n groot houer, dit is nie nodig om te veel te roer nie.3
Voeg die appelstukke en die sop of die sap by.
Maak `n "goed" Met die droë bestanddele in die middel van die vorm en gooi die sop of sap binne. Vou die droë bestanddele oor die nat gedeelte van die middel totdat die hele mengsel klam is.Voeg die appelstukke alles gelyktydig en vou die deeg `n paar keer om dit te inkorporeer.4
As jy wil, voeg neute by.
As jy `n paar neute in die biesquets wil hê, voeg dit nou by en vou die mengsel `n paar keer om dit op te neem, net soos jy met die appelstukke gedoen het.5
Reël eetlepels deeg op `n gesmeerde koekieblad.
Soos in die vorige resep, moet elke lepel die grootte van `n lepel vol deeg wees, hoewel daar geen maat is nie "reg".6
Bak vir 10 tot 12 minute, of tot goudbruin.
Monitor die biskoeke noukeurig en pas die baktyd aan indien nodig, totdat jy `n knapperige tekstuur kry. Oor die algemeen sal hierdie koekies `n effens langer baktyd benodig as die ander resepte in hierdie artikel.7
Laat afkoel voordat dit bedien word.
Gaan die koekies van die bakpan af na `n rek om dit af te koel. Die biskoekies sal gereed wees om sowat vyf minute later te eet of wanneer hulle koud genoeg is om met hul hande te hanteer.As jy `n ekstra soetheid wil hê, strooi die biesquette met `n knippie suiker voor jy dit bedien.Metode 4
Berei eenvoudige koeldrankies voor
1
Voorverhit die oond tot 230 ºCelcius (450 ºFahrenheit).
2
Meng die meel vir koekies en suurroom.
Hierdie resep is ontwerp vir vinnige voorbereiding, die gebruik van slegs `n paar bestanddele en `n heerlike sagte en ligte resultaat. Alhoewel die toevoeging van koeldrank vreemd kan lyk, maak die ligte tekstuur wat dit produseer, die gunsteling biskets van baie.Begin deur die meel in te voeg vir biesquets en die suurroom in `n houer. Stop meng wanneer jy `n eenvormige klam deeg kry.3
Voeg die koeldrank by.
Op hierdie stadium sal die deeg redelik sag wees, veel meer as in die vorige resepte. Dit is normaal in hierdie geval.4
Knie en strek die deeg.
Oorweeg dat hierdie stap feitlik identies is aan die resep vir basiese koekies in hierdie artikel, behalwe dat die deeg uitgerek word tot dit `n bietjie dikker is.Plaas die deeg op `n oppervlak wat besprinkel is met gewone meel of om biesquets te berei.Knie die deeg sowat 10 keer. Moenie oormatig afmasseer nie, net asof jy te veel roer, kan dit die finale tekstuur van die biskets beïnvloed.Strek die deeg tot dit `n dikte van 2,50 sentimeter (1 duim). Om te verhoed dat die deeg by die kniepaal stok, kan jy dit met gewone meel sprinkel of biesquets voorberei.5
Sny die deeg in sirkels van ongeveer 7,50 sentimeter (3 duim) in die radius.
Soos voorheen, as jy nie `n koekiesnyer het nie, kan jy die rand van `n glas of `n pot gebruik om perfekte kringe te kry.6
Giet gesmelte botter in `n bakkie van 29 x 29 sentimeter (9 x 9 duim).
Brei eweredig op die bodem en sye uit. Dit is goed om `n bietjie ekstra botter oor te laat.7
Rangskik die koekies op die botter in die bakplaat.
Die koekies kan mekaar in die vorm raak. In hierdie resep, Dit is goed dat hulle aanraak, die biskets sal veral sag en pluizig wees in die plekke waar hulle aanraak.8
Bak vir 8 tot 10 minute, of tot goudbruin.
9
Laat afkoel en bedien.
Laat die bistequets in die vorm koel, as jy wil, kan die vorm op `n rooster sit om af te koel. Na 5 tot 10 minute, gebruik `n metaalspatel om die biskoeke van die kante af te skei.wenke
- Heg die koekies aan deur die sykante aan te raak sodat hulle sagter en spasieer is om `n stewiger kors te verkry.
- As u ekstra bistequets het, laat dit toe om af te koel en hou dit dan by kamertemperatuur in `n lugdigte sak of houer om dit te verhinder.
- Hou in gedagte dat `n plastiekbeker met selfs kante `n kniepaal kan vervang.
- Die koekies het ongeveer dieselfde tekstuur as die rondtes wat in Groot-Brittanje en Australië voorberei word.
Dinge wat jy nodig het
- Houer vir meng
- Implementeer om te roer
- Gefloreerde oppervlak
- Bakvorm
- Koekiesnyer of `n relevante plaasvervanger
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Hoe om blokkies van bloubessies en suurlemoen te maak
Hoe om rooikopbakkies met cheddarkaas te maak
Hoe om engelkoekies te maak
Hoe om M & Ms koekies te maak
Hoe om Nutella koekies te maak
Hoe hawermeelkoekies gemaak word
Hoe om koekies in die mikrogolf te maak
Hoe om pannekoeke te maak met Bisquick-mengsel
Hoe om hartvormige room toebroodjies te maak
Hoe om `n Milano-koekie by die huis te maak
Hoe om lekker en sagte koekies te bak
Hoe om sagte koekies te bak
Hoe om suiker- en kaneelkoekies voor te berei
Hoe om rooikopbakkies met cheddarkaas te maak
Hoe om engelkoekies te maak
Hoe om M & Ms koekies te maak
Hoe om Nutella koekies te maak
Hoe hawermeelkoekies gemaak word
Hoe om koekies in die mikrogolf te maak