Hoe om suiker te maak

Het jy koekies gereed om te glasur, maar jy het uit suikerpoeier gehardloop? Voordat u na die winkel uitgaan om meer te koop, kyk u spens. U kan u eie gepoeierde suiker berei deur gebruik te maak van gesnyde suiker en mielieblom.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1maal die suiker
Deel 2variasies
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

1 koppie (200 g) suiker
1 ½ teelepel (7.5 ml) mieliestysel (Aanbeveel)

stappe

Deel 1
Maal die suiker

Prent getiteld Maak Poeier Suiker Stap 1

Kies `n geskikte blender of grinder. Hou in gedagte dat suiker die plastiek en delikate glase kan krap. Die vinnigste en mees effektiewe opsie is `n hoë-aangedrewe blender, maar enige gewone blender of speserye sal die truuk doen.

Kruidenmolens en koffiemolens (wat eintlik dieselfde apparaat is) is geneig om die geure van die bestanddele wat hulle maal, te absorbeer. Maak seker dat jy dit deeglik skoon maak voordat jy suiker gebruik.
Die meeste voedselverwerkers Hulle sal nie werk nie, omdat hulle te groot is. Jy kan probeer om die suiker in jou masjien te slyp, maar dit is hoogs waarskynlik dat jy uiteindelik suiker of `n mengsel van suiker en poeier sal eindig.

Droog die toestelle. Vee die binnekant van die blender of speserye slyp af met `n skoon lap om enige spore van vog op te neem. As u dit nie doen nie, sal die suiker by die apparaat bly en u sal dit nie kan slyp nie.

Meet die hoeveelheid gegranuleerde suiker. In `n gemeenskaplike blender kan jy 1 tot 1½ koppies (200 tot 300 g) suiker hoogstens gryp terwyl jy tot 400 g kan slyp in `n hoëspanningsmenger. Meer plekke sal die lemme konfyt hê en sal nie toelaat dat jy al die suiker slyp nie. As jy `n speserye slypskyf gebruik, vul dit amper heeltemal met suiker, en laat net `n klein spasie.

Vir die eerste toets, neem aan dat 1 koppie gegranuleerde suiker 1 koppie poeiermelk sal produseer. `N hoë-aangedrewe blender sal in staat wees om die hoeveelheid stof wat byna die helfte geproduseer word, te verminder, maar jy kan altyd meer suiker slyp as hierdie "probleem" voorkom.

Voeg `n bietjie maïsstysel by (aanbeveel). Hierdie stap is verpligtend as jy van plan is om `n ryp of bad met suiker te berei, want die mieliestys verdik die suiker en laat dit `n pasta word. Dit word selfs aanbeveel om dit vir ander resepte te doen, aangesien die mielieblom voorkom dat die suiker knoppe vorm as gevolg van die opname van vog. Vir elke koppie (200 g) suiker, voeg 1½ teelepel (7,5 ml) mieliestysel by.

Hierdie verhouding is baie soortgelyk aan dié wat gebruik word in poeiermelksuiker wat in winkels verkoop word, wat 3% mieliesap bevat. Alhoewel die meeste van die resepte wat jy kan kry, kan jy aanlyn aanbeveel dat jy meer mieliestys gebruik, die resultaat kan probleme veroorsaak of `n onaangename smaak hê.

Gepoeierde goudsbloem is `n uitstekende plaasvervanger vir daardie mense wat wil vermy om produkte te gebruik wat koring bevat.

Meng of smeer die suiker tot `n poeier vorm. Blus of sny die suiker vir 30 tot 40 sekondes en hersien dan die resultate. Herhaal die proses totdat die poeier die kante van die toestel dek en daar is geen sigbare kristalle (ongeveer 1 tot 3 minute) nie. Hou die blender of speserye slyp gesluit totdat die poeier gaan sit.

Om suiker te vinnig te meng sonder om breek te maak, sal dit laat brand.

Maak die suiker toe. Sluit die suiker met `n fyn sif om enige knoppe wat moontlik gevorm het, te verwyder. Dit is baie belangrik, veral as jy `n ryp of bad met suiker voorberei.

As jy nie die suiker dadelik gaan gebruik nie, maak dit toe voordat jy dit in `n resep gebruik.

Stoor die gepoeierde suiker in `n lugdigte houer. In teorie kan suiker onbepaald duur. In die praktyk absorbeer die suiker ongelukkig vinnig vog uit die lug, wat veroorsaak dat klonte vorm. Hou die suiker in `n lugdigte houer en plaas dit in `n spens of spens om die proses te vertraag. Maak seker dat jy ook die houer weghou van enige hittebron, omdat hierdie plekke gewoonlik vog aantrek.

As daar klonte gevorm is, hang die suiker voor dit in `n resep gebruik word.

Deel 2
variasies

Gebruik bruinsuiker. Alhoewel dit moontlik is om poeieragtige suiker op grond van bruinsuiker te skep, sal die resultaat nie so glad of uniform wees soos poeiermelk op grond van gegranuleerde suiker. Bruinsuiker bevat `n groter hoeveelheid water, wat dit moeilik maak om dit te maal. Soek `n bruinsuiker wat maklik vloei of voeg `n ½ teelepel (2,5 ml) meer mieliestysel by.

Moet nie hierdie suiker gebruik om glazuur te berei nie, want dit sal klonterig en donker wees.

Dit kleur die suiker. Voeg `n bietjie kleur by jou poeiersuiker deur `n spesiale suiker kleurpoeier in te sluit, wat jy by enige banketwinkel kan koop. Vermy die gebruik van vloeibare voedselkleuring, want dit sal die suiker oplos.

As jy suiker in ryp of bad gebruik, kan jy `n vloeibare voedselverf gebruik en dit aan die einde van die proses plaas.

Inkorporeer speserye. As jy suikerprodukte met suiker wil versier of jy sal dit in soet drank inneem, gee dit `n meer smaakvolle aanraking. Plaas net kaneel of jou gunsteling speserye in die houer, maak dit toe en skud tot alles goed gemeng is. Vir selfs meer elegante resultate, kyk vir poeieragtige uittreksels van jou gunsteling bestanddele en meng dit met suiker.

wenke

Jy kan gegranuleerde suiker met `n mortier slyp, as jy genoeg geduld het.

waarskuwings

Gegranuleerde suiker en poeiermelk is nie verwisselbare bestanddele nie. Die mieliestysel wat die gepoeierde suiker bevat, sal te veel vog absorbeer as jy dit in `n deeg gebruik en nie romerige botter kan maak nie. Aan die ander kant sal die granulaat `n onaangename konsekwentheid aan die glans gee.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante