Hoe om ertjies te pak

Vang die vars smaak van die lente en behou die voedingsvoordele van ertjies: stuur dit. Aangesien dit `n lae suur-voedsel is, is dit nodig om `n drukvulmiddel te gebruik om bakteriële kontaminasie te voorkom. Volg hierdie eenvoudige instruksies vir die verpakking van groen ertjies of ertjies met die rou metode of die hitte verpakking metode, wat behels `n effens langer kook tyd.

stappe

2

Skoon 9 glasblaaie van 500 ml (een pint) en hul onderskeie metaaldeksels met warm water en seep. Hou kruik en deksels warm totdat jy gereed is om dit te gebruik.

3

Vul skoon kruikies met gewas ertjies, verlaat 2.5 cm (1 duim) spasie aan die bokant. Voeg een teelepel (5 ml) pietersout by elke pot (opsioneel) en vul dan met kookwater. Moenie vergeet om 2.5 cm (1 duim) vrye ruimte bo-aan te laat nie.

4

Maak die kante van die flesse skoon met `n skoon lap. Roer versigtig sodat die lugborrels ontsnap en die metaalpette plaas. Plaas die geslote potte in die rooster van die drukverpakker wat gevul moet word met 2,8 liter warm water.

5

Plaas die deksel van die verpakker stewig en verhit die water tot dit begin kook. Laat 10 minute lank stoom uit die canner ontsnap. Maak dan die vents toe of plaas die gewigte (afhangende van die tipe canner wat jy gebruik) en laat die druk toeneem.

6

Verwerk die flesse vir 40 minute in die drukverpakkingseenheid. Pas die druk volgens die hoogte aan (sien die gids hieronder). Begin die tyd wanneer die nodige druk bereik is. Kontroleer die meter deurlopend om seker te maak dat die druk konstant bly.

7

Skakel die verpakker uit en laat die druk terugkeer na 0 PSI (0 kPa). Verwyder dan die gewigte of maak die vent oop en wag 2 minute. Verwyder die deksel versigtig en laat die stoom ontsnap.

8

Verwyder die potte uit die canner met die korrekte gereedskap en plaas dit op `n houtbord of dik kombuishanddoek in `n gebied wat nie losgemaak is nie. Hou 2,5 tot 5 cm (1 tot 2 duim) spasie tussen die potte sodat lug kan sirkuleer.

9

Benoem die potte wat die inhoud en datum aandui. Berg dit op `n koel, donker en droë plek.

2

Gooi die ertjies in `n groot kastrol en bedek dit met water. Kook die water en kook vir 2 tot 3 minute.

3

Skoon 9 glasblaaie van 500 ml (een pint) en hul onderskeie metaaldeksels met warm water en seep. Hou kruik en deksels warm totdat jy gereed is om dit te gebruik.

4

Vul die flesse met die warm ertjies en die kookvloeistof, verlaat 2.5 cm (1 duim) spasie aan die bokant. Voeg 1 teelepel (5 ml) sout by om elke pot te prik (opsioneel).

5

Maak die kante van die flesse skoon met `n skoon lap. Roer versigtig sodat die lugborrels ontsnap en die metaalpette plaas. Plaas die geslote potte in die rooster van die drukverpakker wat gevul moet word met 2,8 liter warm water.

6

Plaas die deksel van die verpakker stewig en verhit die water tot dit begin kook. Laat 10 minute lank stoom uit die canner ontsnap. Maak dan die vents toe of plaas die gewigte (afhangende van die tipe canner wat jy gebruik) en laat die druk toeneem.

7

Verwerk die flesse vir 40 minute in die drukverpakkingseenheid. Pas die druk volgens die hoogte aan (sien die gids hieronder). Begin die tyd wanneer die nodige druk bereik is. Kontroleer die meter deurlopend om seker te maak dat die druk konstant bly.

8

Skakel die verpakker uit en laat die druk terugkeer na 0 PSI (0 kPa). Verwyder dan die gewigte of maak die vents oop en wag 2 minute. Pak dit dan versigtig uit sodat die stoom ontsnap.

9

Verwyder die potte uit die canner met die korrekte gereedskap en plaas dit op `n houtbord of dik kombuishanddoek in `n gebied wat nie losgemaak is nie. Hou 2,5 tot 5 cm (1 tot 2 duim) spasie tussen die potte sodat lug kan sirkuleer.

10

Benoem die potte wat die inhoud en datum aandui. Berg dit op `n koel, donker en droë plek.