dmylogi.com

Hoe om vleis te verstaan ​​en te koop

Om die regte snit vleis met die regte vetinhoud te kies, kan `n gereg verbeter of vernietig. Leer om presies die soort vleis te koop wat jy nodig het. 

stappe

Metode 1
Koop vleis

Beeld getiteld Verstaan ​​en koop vir Beef Stap 1
1
Jy moet verstaan ​​wat die vleis sny en watter deel jy soek. Daar is vier hoof basiese snitte (primêre) waarin die vleis verdeel word: palet, loin, rib en ronde.
  • Beeld getiteld Verstaan ​​en koop vir Beef Stap 2
    2
    Koop die vleis aan die einde wanneer jy na die kruidenierswinkel gaan. Kyk vir pakkette wat heeltemal gesluit en lek vry is. Koop vleis by "gebruik" of "koop deur" datums. Plaas die pakkies vleis weg van ander kosse sodat die vleissap nie per ongeluk op ander eetbare produkte druppel nie.
  • Beeld getiteld Verstaan ​​en koop vir Beef Stap 3
    3
    Verkoel die vleis Plaas dit in die yskas wanneer jy by die kruidenierswinkel terugkeer. Kook en eet die beesvleis binne twee dae na aankoop. Roosters en steaks kan tot drie tot vyf dae na die aankoop gestoor word.


    • Metode 2
    Oor vleis

    Beeld getiteld Verstaan ​​en koop vir Beef Stap 4
    1
    Die beesvleis kom uit twee jaar oue koeie. `N Tweejarige bestuurder kan gemiddeld 450 pond vleis produseer. Daar is minstens 50 soorte vee wat gebruik word om vleis vir die verbruiker se tafel te produseer.
    • Die belangrike vee wat vir menslike verbruik gebruik word, sluit in Angus, Hereford, Charolais en Brahman. Die koei Angus is bekend vir die feit dat dit uit Skotland is en word op baie plase gesien.
    • Een van die mees algemene vee geteel in die Verenigde State is die Hereford koei. Die Hereford koei is bekend om vleis te produseer "marmer" (met vet tussen die vleis) meer verwant aan Swart Angus-koei.
    • Die Charolais-beeste word hoofsaaklik gebruik om groter kalwers in te samel. `N Charolaisbul word dikwels met `n Hereford-koei gekruis om `n groot kalf te produseer wat tot beter vleisopbrengs lei.
    • Brahman beeste is soortgelyk aan wilde beeste en word selde in Amerikaanse beeste gebruik. "[Persoonlike onderhoud met `n boer wat anoniem wil bly]
  • Beeld getiteld Verstaan ​​en koop vir Beef Stap 5
    2
    Enternder algemene terme.
  • "geboorte:" Kalwers word tipies in die lente gebore, gewoonlik gedurende die jaar se sneeustorm. Die kalwers moet dalk wees "getrek" as die kalf te groot is vir die koei om te lig.
  • "Genetiese diversiteit:" Die meeste boere is geneig om `n bul te hou "gesertifiseerde" vir elke 50 koeie om genetiese diversiteit te bevorder. `N bul "gesertifiseerde" Dit is een wat `n gedokumenteerde afkoms het. "[Persoonlike onderhoud met `n boer wat anoniem wil bly]
  • "merk:" Die nasien word tipies in die lente gedoen, wanneer die kalwers tussen 200 en 300 pond weeg. Swart Been Entstowwe word toegedien, gemerk en `n etiket word op die oor geplaas. Dit word beskou as `n aparte vorm van identifikasie. Die bulle word tydens die merking gekastreer en `n os geword. Al die beeste met horings, behalwe die bulle, word die horings tydens die nasien verwyder.
  • Beeld getiteld Verstaan ​​en koop vir Beef Stap 6
    3
    Verstaan ​​die verskil tussen beeste en beesvleis. Die beesvleis is van beeste. Dit kom van kalwers wat ongeveer 150 pond weeg en is minder as 3 maande oud. Die kalfsvleis is gevoed met melk en die vleis is pienk.
    • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om `n droë marinade aan die vleis toe te dienHoe om `n droë marinade aan die vleis toe te dien
    Hoe kook bulgogiHoe kook bulgogi
    Hoe om `n bord rys, vleis en groente te kookHoe om `n bord rys, vleis en groente te kook
    Hoe om gekapte vleis te snyHoe om gekapte vleis te sny
    Hoe om vleis te dehidreerHoe om vleis te dehidreer
    Hoe om die vleis te snyHoe om die vleis te sny
    Hoe om beesvleis te bruinHoe om beesvleis te bruin
    Hoe om Londen te maakHoe om Londen te maak
    Hoe om somer worsies te maakHoe om somer worsies te maak
    Hoe om sous van vleis in 3 stappe te maakHoe om sous van vleis in 3 stappe te maak
    » » Hoe om vleis te verstaan ​​en te koop
    © 2024 dmylogi.com