Hoe om aartappels te stoor

In vergelyking met die meeste ander groente, word aartappels op `n ongelooflike manier bewaar. Met behulp van behoorlike bergingstegnieke kan `n goeie aartappel maande lank duur. Om al die besonderhede van die behoorlike berging van aartappels te ken, is noodsaaklik om die meeste van hulle te maak, of jy hulle by die supermark koop of self groei.

conținut

Stappe
Metode 1stoor die aartappels
Metode 2weet wat jy moet vermy
Wenke

stappe

Metode 1
Stoor die aartappels

Kies jou aartappels. Nadat hulle gekoop of versamel is uit jou tuin, neem `n oomblik om hulle te kies. Soek vir diegene met `n gebroke dop, duike of ander sigbare skade. Dit moet nie gestoor word nie omdat hulle vinniger as normaal sal vrot en die goeie aartappels kan besmet. Kies eerder een van hierdie opsies:

Gebruik die beskadigde aartappels oor een of twee dae. Sny enige deel af wat beskadig is of lyk sleg voordat dit gebruik word.
"Genees hulle" Om die skade te kanselleer en sy bewaringstyd te verhoog (lees die stap wat verduidelik hoe om dit later te genees).
Gooi uiters beskadigde of verrottende aartappels uit.

Berg gesonde aartappels in `n donker, droë plek. Sodra u die beskadigde aartappels geskei het van dié wat in goeie toestand is, plaas laasgenoemde op `n plek wat nie aan lig of vog blootgestel word nie, aangesien hierdie toestande hulle kan laat groen of verrot. Kelders, kelders en afgeleë kombuiskaste is goeie opsies.

Net so moet jou aartappels goed geventileer word. Die meeste aartappels word in net sakke verkoop wat lug toelaat om hulle te betree. Hierdie is `n goeie opsie, dus moenie dit na `n lugdigte houer beweeg nie.

As jy die aartappels self geoes het, probeer om dit in `n strooimandjie of `n geventileerde boks te laai. Plaas `n koerantbladsy tussen elke laag en aan die einde van alles.

Hou die temperatuur koud. Aartappels word die beste gestoor by temperature onder 10 ° C (50 ° F). Om so lank as moontlik te hou, moet die aartappels tussen 2 en 4 ° C wees (35 en 40 ° F). Gewoonlik sal `n donker en koue kamer soos die kelder of die solder goed wees.

Hou in gedagte dat die yskas is Baie koud vir die aartappels en kan hul geur verwoes. Lees die volgende afdeling vir meer inligting.

Kontroleer jou aartappels so gereeld om te sien of daar tekens van verleiding is. As jy dit stoor met die bostaande metode, sal die meeste ten minste `n paar maande duur sonder enige probleem. Dit is egter goed om hulle elke paar weke vinnig te hersien om te sien of hulle tekens toon "het `n probleem". `N Vrot aartappel kan versprei na diegene rondom dit, daarom is dit belangrik om van hulle ontslae te raak voordat die probleem versprei. Sommige tekens wat jy moet waarneem, is:

Verdure: Die aartappel verkry `n effens groen kleur. Met verloop van tyd sal die vel versag en `n bietjie verdor. Gewoonlik is dit as gevolg van blootstelling aan lig. As daar net `n bietjie groen is, sny hierdie areas van die dop af voordat dit gekook word.

uitbrekings: hulle begin groei "uitbrekings" klein, soortgelyk aan die knope van `n plant, en gewoonlik sal die aartappel ook `n bietjie groen of sag word. Sny die spruite voor die kook, indien die aartappel nie te sag of groen is nie.

verrotting: die aartappel lyk asof dit rottend is - dit kan stink, `n gladde tekstuur hê of bedek wees met sampioene. Gooi hierdie aartappels weg en verander die papier wat met hulle in aanraking was.

Herhaal jou aartappels om hulle vir `n lang tydperk te stoor. As jy wil hê dat hierdie langer duur, probeer dan die tegniek wat hieronder beskryf word. Dit is ook `n goeie opsie vir aartappels wat geringe skade het en maklik kan vrot. "kuur" Aartappels sal gewoonlik `n paar snye en klein duike genees. Volg die instruksies hieronder om dit te doen:

Plaas jou aartappels op `n koerantbasis in `n donker, koue plek.

Verhoog die temperatuur tot 10 tot 15 ° C (50 tot 60 ° F), effens hoër as normale stoor.

Laat die aartappels op hierdie manier rus sonder om te verander. Na ongeveer twee weke sal die skille dikker en droër gewees het. Verwyder enige opgehoopte vuil met `n kwas en stoor dit volgens die bostaande aanwysings (jy moet die temperatuur effens verlaag).

Metode 2
Weet wat jy moet vermy

Moet nie die aartappels was voordat dit gestoor word nie. Alhoewel dit blyk dat "skoon" die aartappels sal hulle minder geneig maak om te vrot, die waarheid is dat die teenoorgestelde gebeur. Om hulle na vog bloot te stel, verminder hul raklewe en maak hulle baie meer geneig tot vervloeking. Hou dit so droog as moontlik voor en tydens die bergingsproses.

As jou aartappels `n laag vuil het, laat hulle droog word en gebruik dan `n droë borsel om enige opgehoopte vuil te verwyder. Jy kan (en moet) hulle was net voor dit gekook is.

Moenie aartappels in die yskas berg nie. Soos hierbo genoem, is die yskas te koud om aartappels goed te stoor. Die lae temperatuur in hierdie toestel sal veroorsaak dat die aartappelstysel in suiker verander, wat dit onaangename smaak sal laat smaak. Daarbenewens kan die kleur daarvan ook verander word.

As jy aartappels in die yskas hou, laat hulle bietjie by kamertemperatuur na kamertemperatuur kom voordat dit gekook word. Dit sal die verkleuring verminder (alhoewel jy dit nie heeltemal kan uitskakel nie).

Moenie sny aartappels blootgestel word nie. Sodra jy `n aartappel gesny het, kook dit so gou as moontlik, aangesien die blootgestelde pulp nie goed bewaar is in vergelyking met die skaal wat sterker is nie. As jy nie verskeie aartappels kan kook nie, slaan hulle onder in `n paar sentimeter koue water. So sal hulle vir `n dag of so bewaar word sonder om hul tekstuur en kleur te verloor.

Moenie die aartappels naby die vrugte hou nie. Baie van hulle, soos appels, pere en piesangs, gee `n chemiese verbinding wat etileen genoem word, wat rypwording aanmoedig. Miskien het jy opgemerk dat vrugte vinniger ryp word as hulle saam is. Gevolglik kan etile jou aartappels vinnig laat ontkiem, so hou jou vrugte elders.

wenke

As jy enige aartappels wat jy uit jou tuin gekies het, een keer die lente aankom, gebruik dit om volgende jaar se oes te plant. Lees ons artikel oor die aanplant van aartappels vir meer inligting.
As jou aartappels soet word tydens die stoor, sit dit `n warmer plek (maar nog steeds donker en droog) vir `n week voordat dit gekook word. Die suikers sal na stysel omskep word, wat die soet smaak sal verminder.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante

Hoe om aartappels te stoor

stappe

Metode 1Stoor die aartappels

Metode 2Weet wat jy moet vermy

wenke

Metode 1
Stoor die aartappels

Metode 2
Weet wat jy moet vermy