Hoe om aspersies te stoor

Aspersies kan vir `n week of langer in die yskas gestoor word as jy dit behoorlik doen. Die stingels van die aspersies lyk soos die stingels van die blomme: jy moet hulle vertikaal stoor en hulle bevogtig om hulle vars te hou. Leer om vars of gekookte aspersies te stoor om so lank as moontlik te hou.

stappe

Metode 1

2

Los die elastiese band om die bos. Gewoonlik kom die aspersies in `n bondel en vasgemaak met `n rek. Die band maak dit meer prakties om hulle vertikaal op te slaan en hulle varsheid te behou. Hou dit dan in plek totdat jy gereed is om dit te kook.

3

Indien nodig, sny die wenke af. As jy die aspersies huis toe bring, kan dit nodig wees om sowat `n sentimeter (`n halwe duim) by die stingels te sny. Neem `n skerp mes en sny die deel wat `n bietjie hard en houtagtig is. Boot die punte van die stamme wat jy gesny het.

4

Vul `n sak of `n bottel met twee en `n halwe sentimeter water. Gewoonlik is `n glaspot net die regte grootte vir `n klomp aspersies. `N Leë konfyt of kitaarkruik sal ook goed werk. As jy spasie in jou yskas probeer spaar, gebruik `n stewige plastieksak. Vul die houer met ongeveer twee en `n halwe sentimeter water, genoeg om die aspersies van die aspersies te pas.

5

Stoor die aspersies vertikaal in die houer. Asperges vertikaal gestoor word, kan hulle water uit die houer opneem, die stamme vars en ferm hou. As jy `n sak gaan gebruik om kos te stoor, gebruik `n rekkie op die bokant van die sakkie om die aspersies, sodat jy dit vertikaal in die yskasdeur kan stoor sonder om water te spoel.

6

Bedek dit met `n plastieksak. Gebruik `n los plastieksak (die tipe sak wat vir produkte in supermarkte gebruik word) en plaas dit op die punte van die aspersies en die pot. Dit sal die aspersies met `n vars smaak hou - sonder die sak, sal die stingels die smaak kry van enigiets anders wat jy in jou yskas berg.

7

Verander die water wanneer dit nie duidelik is nie. Kontroleer die water so dikwels en verander dit wanneer dit nie meer duidelik is nie, net soos jy met snyblomme wil hê. Jy moet die water ten minste een of twee keer verander voordat jy die aspersies eet, min of meer in `n week.

Metode 2

2

Sny die houtagtige punte. Sny ongeveer twee en `n halwe sentimeter by die punte van die aspersies. Die rubberagtige tekstuur van die wenke is onaangenaam, veral na die vriespunt. Daarom moet jy al die droë of houtagtige dele verwyder.

3

Kook water en berei water met ys voor. Om jou geur te behou, moet jy die aspersies kook voordat jy dit vries. Hierdie proses om die aspersies te kook, duur ongeveer 30 sekondes en dan moet jy dit uit die vuur verwyder voordat hulle ophou om bros te wees. Plaas dit in yswater om te verhoed dat hulle kook. Kook water in `n groot pot en berei `n groot bak yswater voor.

4

Sny die aspersies in twee-en-`n-half-duim stukke. Vir die aspersies om eweredig te kook, is dit die beste om dit in klein stukkies te sny. As jy verkies om die stamme ongeskonde te laat, is dit goed, maar die smaak kan in gevaar gestel word.

5

Kook die aspersies vir een minuut. As die dikkies dikker is, kook dit langer. As dit dun is, kook dit net dertig sekondes. Hou die aspersies noukeurig dop sodat jy dit nie oorkok nie.

6

Plaas die aspersies in `n bak yswater. Gebruik `n lepellepel om dit dadelik in `n houer yswater te plaas om af te koel en stop met kook. Laat hulle in die yswater vir dieselfde hoeveelheid kooktyd plaas en plaas dit dan in `n kuil om hulle te laat dreineer en droog te word.

7

Vries die aspersies vinnig. Sprei die stukkies op `n bakplaat, bedek dit met `n plastiek wrap en plaas die bak in die vrieskas. Vries vir `n uur of so, tot elkeen liggies bevrore is. Om hulle vinnig te vries voordat hulle lank opgespoel word, sal hulle verhinder om in `n soliede massa te vries.

8

Plaas die aspersies in `n bevrore houer. Plaas die gevriesde aspersies in `n plastieksak of houer vir bevrore kosse. Maak dit goed om die meeste lug uit te kry. Plaas `n etiket op die houer wat die datum aandui.

Metode 3

2

Stoor die aspersies in `n lugdigte houer. Gekookte aspersies sal langer hou as jy dit in `n houer stoor met so min as moontlik lug. Dit is beter om `n plastiek- of glashouer met `n stywe deksel te gebruik.

3

Stoor die aspersies in die yskas vir maksimum vyf tot sewe dae. Gekookte aspersies word die beste behou as jy dit vir `n paar dae hou. Daarna begin hulle hul geur en ferm tekstuur verloor.