Hoe om `n eenvoudige cider te maak

• `N Botteltjie (twee liter).
• `N Stuk plastiek om te draai.
• Plastiese ligas
• Trechter (aanbevole).

bestanddele

• Een liter water
• 250 ml appelsap
• `N koppie suiker.
• Een pakkie (ses gram) droë gistpoeier.

1. Nadat die gis uit die oplossing kom (ontmoet hellings in die agtergrond), gooi die sop in die tweede bottel met die tregter. Probeer om die gis soveel as moontlik in die eerste bottel te hou.
2. Gewoonlik is dit nodig om `n tweede sekonde maar plastiek deksel te plaas met die tweede bottel terwyl die fermentasie voortgesit word.
3. Op hierdie punt kan die cider dronk wees. Baie geluk!
4. As meer gis uit die oplossing val, kan jy jou sopie `n tweede keer dreineer.
5. Uiteindelik, sodra jou VIGS gestop het, het jy die deksel op die koeldrankbottel gesit. As jy wil hê dit moet koolstof word, voeg `n knippie suiker by sodat die res van die gis verteer word, maar wees versigtig. Jy wil regtig die deksel van die bottel afblaas.

• Maak seker dat jy die ruimte verlaat. Die ruimte wat jy op die soda-bottel verlaat, is noodsaaklik, tensy jy wil hê dat jou eenvoudige toerusting moet ontplof en jou cider moet begin vloei. Dit is baie maklik om hierdie ramp te vermy.
• Moet nie `n buis of tregter dreineer nie? Geen probleem as jy `n twee liter-bottel vir sekondêre gisting gebruik nie. Al wat jy nodig het, is ongeveer ses buigsame strooitjies en die twee liter-botteldop. Neem twee van die strooitjies en steek dit aan die kant vir jou lang kant. Neem twee van die oorblywende rietjies en sny dit oor 2,5 sentimeter aan die kant van die gevoude gebied. Koppel hulle saam en verbind hulle aan die ander rietjies. Hier is jou dreineringsbuis en slang. Sit nou gate in die deksel van die bottel so groot soos strooi (jy moet dit aan die kant sit). Sit nou die oorblywende strooi in die gat. Sodra die primêre fermentasie voltooi is en jy dit wil oordra, sit dit die deksel met die riet na jou eerste fermenteerder. Jy kan begin om deur die strooi te blaas sodra jy nie enige soort lekkasies het in wat jy net gedoen het nie. Die strooitjies sal `n leser en effektiewe sifon skep.

• As jy jou sopie in `n aparte ruimte maak, kan die gasse wat deur die fermentasie geproduseer word, moontlik vreeslik ruik as hulle nie geventileer word nie. Die beste sap wat natuurlik is, omdat die chemiese preserveermiddels die fermentasie kan inmeng, in elk geval as jy net ascorbiensuur (Vitamien C) bygevoeg het, is goed.
• Onthou, as jy gis gebruik om te kook om jou basis te gis, sal die alkoholinhoud wat jy gaan gebruik, waarskynlik meer as twaalf persent wees.
• Probeer om die fermentasieblootstelling van jou basis en jou gefermenteerde cider soveel as moontlik in die lug te beperk om die kanse van besoedeling deur die vorm wat in die lug beweeg, te verminder.