Hoe om wassail te maak

In die middel van die eeue was wassail `n drankie wat gewoonlik op Kersfees gedien is om `n goeie gesondheid te bied aan diegene wat dit gedrink het. In die moderne tyd bly die wassail homself met die warmte en liefde van ontmoetings met geliefdes en die Kersseisoen. Daar is baie weergawes van wassail, maar sy hoofgehalte is sy hitte, sy pittige geur en `n bietjie vrugte. Hierdie weergawes wat ons hier voorstel, is die moeite werd.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1wasail van appelcider en ananasap
Metode 2apple cider wassail en sinaasappelsap
Metode 3appelsite en tee wassail
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Wasail van Appelcider en Ananasap

2 quarts appelcider
1 koppie bruinsuiker
4 kaneelstokkies
24 hele naels
4 koppies gekonsentreerde lemoensap
2 koppies pynappelsap
1 koppie rum (opsioneel)

Appelsnit en lemoensap

1 liter appelcider
1 blikkie lemoensapkonsentraat
1 teelepel hele jamaica peper
1/2 teelepel heel naeltjies
6 kaneelstokkies
1/4 teelepel bruinsuiker, opsioneel

Appelsite en tee wassail

4 kaneelstokkies
2 teelepels naeltjies
2 teelepels grond gemmer
6 koppies water
3 koppies suiker
1 sterk tee kamer
12 gram gekonsentreerde lemoensap
6 gram gekonsentreerde suurlemoensap
2 quarts appelcider
Perske-brandewyn (opsioneel)

stappe

Metode 1
Wasail van Appelcider en Ananasap

Kombineer appelsider, bruinsuiker, kaneelstokkies en naeltjies in `n diep pot.

Kook teen medium temperatuur. Nadat dit begin kook, verminder tot `n prut en laat dit kook vir 5 minute.

Meng die lemoensap en die pynappelsap. Gaan voort om die wassail te kook totdat dit baie warm is.

Spoel die vloeistof deur `n gaas of sif in `n stadige kookplaat. Giet die rum, as jy dit gebruik.

Laat die drank vir 10 minute in die kookpot sit. Roer die pot tot lae temperatuur as jy die drank vir `n lang tydperk warm moet hou.

Bedien die wassail in `n glas en versier met `n sny vars appel.

Metode 2
Apple Cider Wassail en Sinaasappelsap

Kook die appelsider in `n pot. Voeg die gekonsentreerde lemoensap by en meng die sap met `n blender.

Vou die jamaica-peper en die naeltjies in `n klomp aromatiese kruie. Gebruik `n gaas om die tak van aromatiese kruie te draai en vas te maak met `n kombuisdraad. Ook kan jy al die speserye in `n teebal plaas.

Voeg die pakkie speserye in die pot saam met die kaneelstokkies by. Kook vir lae hitte op lae hitte.

Neem die takkie kruie en gooi die suiker.

Bedien die warm wassail in `n helder beker. Versier dit met `n sny oranje.

Metode 3
Appelsite en tee wassail

Wikkel kaneelstokkies, naeltjies en gemmer in `n gaas of speserytas. Beveilig hulle met `n kombuisdraad.

Maak die vloeistof van speserye deur die sakkie speserye met water en suiker in `n groot pot te kombineer. Kook die mengsel oor hoë hitte. Laat die vloeistof vir 2-3 minute kook. Skakel dit dan af, bedek die pot en laat die vloeistof oornag sit.

Giet die tee, gekonsentreerde lemoensap, gekonsentreerde suurlemoensap en appelsoda in die vloeistof van die speserye.

Vul die 6 oz. Leë kan van die gekonsentreerde suurlemoensap met water. Gooi die blik in die pot. Herhaal hierdie proses 9 keer meer vir `n totaal van 10 blikkies water in die mengsel.

Verhit die pot oor medium hitte. Laat die wassail prut tot baie warm, af en toe roer.

Bedien die warm wassail in `n koppie versier met kaneelstokkies. As jy die brandewyn wil byvoeg, gooi 1,5 gram perskesbrandewyn in elke koppie voordat jy die wassail bedien.

wenke

As jy voel jy moet die vreugde van die partye versprei, neem dan `n bietjie wassail met jou en gaan karols toe. Sing die Wassail-liedjie saam met ander liedjies.