Hoe om `n hertenfilet te kook

Die hert het een van die leunste vleis en het `n baie intense geur. Ten spyte daarvan dat dit `n duur vleis is, is dit `n uitstekende keuse vir `n elegante ete. Hierdie gids sal jou `n baie maklike manier wys om hierdie vleis voor te berei, alhoewel jy dit kan verander as jy wil. Geniet dit!

stappe

Deel 1

2

Berei die marinade voor. Die marinade is `n noodsaaklike bestanddeel vir enige vleis van wilde diere. Dink aan jou gunsteling streek van die wêreld wanneer jy soek vir speserye en speserye vir marinade.

3

Marina die vleis. Vryf die vleis met die marinade. Jy kan nie hierdie stap oorskiet nie!

4

Los die vleis in die marinade. So sal die vleis die geure absorbeer - na ongeveer `n uur om die hert te marinier, sal dit gereed wees.

Deel 2

2

Verhit jou stoof of rooster tot die hoogste moontlike temperatuur. Dit is ernstig, maak dit rook!

3

Plaas die steaks in die warm pan of rooster en druk dit stewig met `n vurk. Wat jy wil hê, is dat swart lyne in die vlees gevorm word en dat die geur gekonsentreer is.

4

Kook die biefstuk vir minder as `n minuut en draai dit dan oor om die rou kant te kook. Verwyder dan die vleis uit die vuur.

5

Laat die vleis vir 8 minute sit. As jy dit nie doen nie, sal die vleis die tekstuur van die sole van `n skoen hê. Hierdie deel is noodsaaklik, dus ignoreer dit nie.

6

Geniet jou kos! Gaan dit saam met `n slaai in die somer of gestoomde aartappels in die winter.