Hoe om te kook met `n vreugdevuur binne
Kook in `n binnenshuise vuurput is pret, romanties en beslis `n bietjie primal. Alhoewel amper niemand vandag deesdae kook nie, was dit vroeër die hoof kookplek. Hier vind u `n paar wenke oor hoe om in u houtvuur te kook.
stappe
Metode 1
van die skeer
1
Kry of maak `n metaalstaaf soortgelyk aan die een wat jy sal gebruik om marshmallows in `n kampvuur te braai. Dit moet lank genoeg wees om gerieflik naby die vuur te hou sonder om jouself te verbrand.
2
Lig die vuur met logs in jou vuur. Dit sal jou meer hitte gee as jy hardhout gebruik en laat dit `n bietjie brand voordat jy kook om `n kern van kerse by die basis van die vuur te ontwikkel.
3
Kies wat jy sal kook. In teorie kan jy `n stewige kos kook, maar omdat jy dit met `n skeer hou terwyl jy kook, kies iets wat relatief klein is. Die wors, hotdogs en gehaktballetjies is goeie basispunte. As jy `n bietjie meer avontuurlustig wil wees, probeer `n paar klein, gesoute voëls soos kwartels, kuikens, hoender-, patat- of skottelgroentes.
4
Gryp die kos met die skeer sodat dit deur die skeer vasgemaak word en val nie wanneer jy dit omdraai nie.
5
Sit `n koekie of braaipan langs die vuur om te vang wat druppels van wat jy kook.
6
Hou die kos by die vuur vas, draai stadig en verander sy posisie sodat dit gebraai word, verhit dit eweredig. Moenie die kos direk op die vuur hou of dit sal baie vinnig brand nie! Net naby genoeg om dit stadig te verhit.
7
Gaan voort totdat die vleis aan die buitekant bruin is en heeltemal binne-in gekook word. As jy nie seker is nie, kan dit help om `n vleistermometer te gebruik om die interne temperatuur te toets wanneer jy dink dit is klaar met kook.
8
As dit gekook word, verwyder die vleis en plaas dit op `n bord, bedek met aluminium en laat dit `n paar minute daar voor dit bedien word.
Metode 2
van die tou
1
Plaas `n spyker of haak op die muur of bedek oor jou kampvuur.
2
Berei die vuur met harde hout, en wag tot jy `n goeie kern van kerse het en dit gee goeie hitte. Ideaal gesproke kan jy jou hand reguit oor die vuur hou voor die vreugdevuur.
3
Marina en / of die barbecue van jou keuse. Die maklikste keuse is `n lammetjie met die been ongeskonde. U kan egter ook op hierdie manier `n hele hoender of hoenders rooster. As jy slim is met jou tou, kan jy selfs vleis of varkvleis maak.
4
Sodra jou vleis versout is, bind dit met `n baie lang stukkie kombuis tou. As jy die been van `n lam gebruik, moet jy die tou stewig bind. As jy hoender of `n ander gebraaide hoender gebruik, moet jy die gebraaide so in `n regop posisie hou dat dit van die tou gehang kan word.
5
Hang die braai voor die vuur uit die spyker of die haak op jou vuur. Die gebraaide moet reg voor die middel van die vuur wees. Bevestig die koord aan die spyker of haak.
6
Sit `n koekie of pan om net onder die gebraaide te braai om vette en vrugtesap te vang.
7
Gee die gebraai `n effense beurt sodat dit op die tou draai. Dit sal `n rukkie in een rigting draai en dan stadig, op sy eie, sal dit aan die ander kant draai. Ek moet vir baie minute heen en weer alleen heen en weer draai. As jy agterkom dat dit stadiger draai of stop, gee dit nog `n gladde draai.
8
Gaan voort met die byvoeging van logs aan die vuur wanneer dit nodig is tydens die kookproses om `n goeie vuur te behou.
9
Breek jou vleis gereeld met jou eie sappe en nat die tou net bo-op met water om te voorkom dat dit droog en breek.
10
Hou aan vir kook so lank as wat nodig is om die kookvlak te bereik wat u wil hê. Om `n vleiskermometer te gebruik wanneer jy klaar is, kan nuttig wees om die binnentemperatuur te bepaal.
11
Wanneer dit gekook word, sny die tou net en roer die braai op `n skyf of bord, bedek met aluminium en laat dit rus voordat dit gesny word.
Metode 3
van die Hollandse OvenNog `n maklike manier om in jou binnenshuise vuur te kook, is om `n ysterpan in `n Nederlandse oond te gebruik. Gebruik verkieslik `n Nederlandse oond wat handvatsels en bene het.
1
Berei die vuur in jou vreugdevuur aan die een kant, en laat die ruimte in die ander om die Hollandse oond te sit.
2
Berei die bestanddele vir `n stoofpot, stoof of sop in die Nederlandse oond.
3
Sit die bestanddele in die pan en bedek dit.
4
As jy eers gloeien wat in die vuur gloei, gebruik tongs vir vuur of `n graaf om `n paar kerse op te lig en hulle langs die vuur te plaas.
5
Plaas die Nederlandse oond bo-op die warm kole versigtig.
6
Sit meer kerse bo-op die oond om eenvormige hitte te verseker.
7
Gedurende die kook, draai die Hollandse oond gereeld om seker te maak dat dit eweredig verhit word.
8
Voeg warm kerse by terwyl dit gekook word om warm te hou.
9
Wanneer dit gaar is, verwyder die Hollandse oond net en dien.
wenke
- Maak seker dat jy jou vuur voor die tyd begin, en gee dit die geleentheid om die kerse te verbrand. Dit gee veel meer hitte as die aanvanklike brandhout. Hardhout soos eikebome, mesquite, okkerneut, amandelhout en ander hou langer en gee meer hitte.
- Belê in `n vleistermometer om die ideale temperatuur van `n groter gebraaide (`n hele hoender, lamsvleis, beesvleis, ens.) Te toets. Dit moet net gebruik word wanneer dit op die punt is om te kook, as jy dink jou kos is amper is gereed Plaas dit in die dikste deel van die vleis. Gebruik dit gematig, want elke keer as jy die vleis prik en die termometer verwyder, kan die kosbare sappe binne gemors word.
waarskuwings
- Wees altyd versigtig! Maak net `n vuur in `n plek waar jy dit kan beheer en is bestem om dit te doen. Gebruik bakhandskoene of ander beskerming wanneer voedsel naby die vuur hanteer word om brandwonde te vermy.
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Hoe om drijvende eilande te kook (maklike resep)
Hoe om vleis te rooster
Hoe om worsies te rooster
Hoe om `n koek in `n lemoen in `n vuurvuur te kook
Hoe om warmhonde met gekookte worsies te maak
Hoe om groente te kook
Hoe om `n kampvuur te begin
Hoe om `n vreugdevuur te bou
Hoe om `n kampvuur uit te steek- Hoe om die gebruik van energie te verminder wanneer jy kook
- Hoe om `n rotisserie te gebruik
- Hoe om `n vreugdevuur te hê
- Hoe om Sweedse Gehaktballetjies voor te berei
- Hoe om `n koffie te berei Parfait
- Hoe om kastaiings te rooster
- Hoe om lamsvleis te braai
- Hoe om in `n oond te braai
- Hoe om wit rys met gestoofde boontjies en gebakte karbonades te kook
Hoe om te kook met `n wok
Hoe om ertjies te kook
Hoe om springmielies in `n pan te kook
Hoe om vleis te rooster
Hoe om worsies te rooster
Hoe om `n koek in `n lemoen in `n vuurvuur te kook
Hoe om warmhonde met gekookte worsies te maak
Hoe om groente te kook
Hoe om `n kampvuur te begin
Hoe om `n vreugdevuur te bou
Hoe om `n kampvuur uit te steek