Hoe om botter te verduidelik

Verduidelikde botter is gesmelte botter sonder vaste dele of water. Dit is `n eenvoudige maar lekker bestanddeel wat baie gebruik word vir verskillende souse of as kruie vir kreef en ander seekos. Hier wys ons jou hoe om dit te doen.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Ontvlam die vaste stowwe

Smelt die botter. Plaas die hoeveelheid botter wat jy wil hê in `n kastrol of pan en laat dit smal smelt, verhit dit oor `n lae hitte, sonder om dit te verbrand.

Verwyder die botter uit die hitte en laat dit staan. Die skuimagtige stowwe sal op die oppervlak van die botter kondenseer.

Skuim die vet uit die botter wat op die oppervlak opgehoop is. Verwyder die witterige vaste stowwe met `n lepel en gooi die geel vloeistof in `n houer.

Metode 2

Filtreer met `n lap

Smelt die botter. Plaas die hoeveelheid wat jy wil hê van botter (gesout of nie gesout) in `n pot of pan en smelt dit heeltemal, sorg dat dit nie bruin is nie.

Laat die botter `n paar minute rus. Die vaste stowwe sal na die oppervlak styg.

Filtreer die botter met `n lap. Giet die gesmelte botter deur `n skoon tee lap of kaasmaakdoek. Laat die vloeistof deur die stof en in `n bak sak.

Metode 3

Derde metode: Gebruik `n plastieksak

Smelt die botter. Smelt soveel botter as wat jy wil, verhit dit oor `n lae hitte in `n pot of pan. Moenie dat dit goue word nie.

Laat die botter rus. Haal dit uit die hitte en laat dit rus totdat die vaste stowwe op die oppervlak ophoop.

Gooi die botter in `n lugdigte sak. Gebruik een van daardie deursigtige plastieksakke met ritsen. Maak die sak goed.

Wag tot die botter afkoel. Twee afsonderlike lae sal in die sak vorm: `n vloeibare laag aan die onderkant en `n soliede laag bo-aan.

Maak `n sny in een van die hoeke van die sak. Sny slegs die punt van een van die onderste hoeke sodat die vloeistof uit die gat kom.

Dreineer die vloeistof in `n bak. Die stowwe is te groot om uit die gat te kom.

wenke

Gaan die botter etiket na om te sien of dit sout het of nie, en pas die sout in u resepte soos toepaslik aan.
Bêre die gekleurde botter in `n styf geslote pot in die yskas.

Dinge wat jy nodig het

botter
`N Pot of pan van redelike grootte
`N Hittebron
`N Doek of `n kaasmaakdoek

Deel op sosiale netwerke:

Verwante