Hoe om `n appeltaart van nul af te bak

Het jy al ooit `n goeie outydse tert soos jou ouma gehad, wou doen, maar jy dink dit is te veel werk om een tuis te maak "van nuuts af", met die deeg en alles? Met hierdie eenvoudige stappe kan jy die wenner van die volgende koekkompetisie van die County Party word. Die finale resultaat is so lekker en lekker dat jy nie kan glo dat jy dit self gedoen het nie. Voeg `n bietjie roomys by wanneer jy dit bedien en dit sal selfs ryker wees.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

massa

1/2 L of 2 koppies meel
1 teelepel sout
90 g ongesoute botter
5 eetlepels koue water of appelsider
1 eier (om te verf, te help om die oppervlak gouer te wees)
Melk (om te verf)

vul

1-2 eetlepels suurlemoensap
80 ml of 1/3 koppie wit suiker
80 ml of 1/3 koppie bruinsuiker
1/4 teelepel (1.25g) sout
1 teelepel kaneel
2.5g neutmuskaat
3 eetlepels meel
2.5g kaneelpoeier
6-8 medium appels (McIntosh of Granny Smith)

stappe

Voorverhit die oond tot 200ºC (400ºF)

Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 2

Maak seker dat jy `n ruim en skoon aanrecht beskikbaar het om die deeg te knie en plat te maak.

Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 3

Sit die meel, sout en botter in `n groot bak. Met `n pasta-menger of vurk breek die botter tot dit klein bolle met die meel maak. Voeg dan stadig die water by.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 4

Knie met gebloemde hande tot `n groot bal deeg vorm. Breek die bal in die helfte en draai een in deursigtige film. Plaas die deeg in die yskas toegedraai.

`N Alternatief is om die twee balle te draai en 30 minute in die yskas te plaas voordat jy na die volgende stap gaan.

Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 5

Begin die deeg in `n sirkel sowat 5 sentimeter groter as die vorm. Sommige verkies om `n laag skoon film op die deeg te plaas sodat dit nie by die roller hou as jy dit strek nie.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 6

Lig die afgeplatte deeg liggies van die toonbank af deur dit om die rol te rol.

Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 7

Rol die deeg op die vorm uit, maak seker dat dit nie breek nie. Verstel dit in die vorm en druk dit teen die sye.

Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 8

Sny die oortollige rande. Laat ongeveer 1.25cm massa bo die vorm.

Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 9

Plaas die tert in die yskas.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 10

Maak die vulsel. Skroei en sny die appels in stukke ongeveer 30mm dik of sny dit in blokkies van 1.25cm. Sit dit in `n groot bak en meng dit met die suikers (wit en bruin), sout, suurlemoensap, meel en kaneel (strooi om die bokant van die mengsel te bedek). Plaas dit in die yskas.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 11

Strek die bal deeg wat op `n meeloppervlak bly, soos jy vroeër gedoen het.

Sny deksel. Vou dit versigtig in die vou en maak 4 of 5 splete van 1.25cm langs die vou en 4 snye in die middel van die gevoude stuk. Dit sal toelaat dat die vulling asemhaal en nie aan die kante breek nie. Ontvou die massa van die omslag en stel dit eenkant.

Dakroosterwerk. Knip die deeg in soveel stroke van 2,5 cm breed as wat jy wil hê, soos dit sal oplewer.

Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 12

Verwyder die basis van die tert en die hervulling uit die yskas.

Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 13

Gooi die vulsel in die basis, versprei dit met behulp van `n lepel. Daar moet genoeg vulling wees om die hele vorm te vul en op die rand minstens 2.5 cm in die middel te stapel.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 14

Verf die rande van die basis met `n eier.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 15

Plaas die dekking op die betaal

Sny deksel. Plaas die snybedekking op die vulsel. Sny die oorskieties met `n bottermes. Sit jou twee duime, een voor die ander, en plaas dit op die rand. Druk die duim af en die een na die ander. Doen dit oor die rand om die loon te verseël.

Dakroosterwerk.

Sit die deegstrokies deur die appels wat `n zigzagontwerp maak en koppel hulle dan om `n rooster effek te skep.

Sny die res van die deeg af en druk die punte na die rande soos hierbo beskryf.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 16

Spuit die deksel met melk of verf die rooster met geklitste eier. Dit sal help om die deeg bruin te word. Strooi kaneel en suiker bo-op die deeg vir `n ekstra aanraking.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 17

Bak vir 15 minute by 200ºC (400ºF). Verlaag die oond tot 190ºC (375ºF) vir 45 minute

Verwyder dit uit die oond wanneer die omhulsel goudbruin is.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 18

Laat die tert 45 minute of 1 uur afkoel by kamertemperatuur voordat dit bedien word.

Prent getiteld Bak `n Appeltaart van Kras Intro

Klaar.

wenke

Wanneer jy die deeg knie, maak seker dat jou hande floreer, want dit sal die deeg minder taai maak en met die roller beter afplat.
Jy kan `n groente-olie deeg maak in plaas van die gebruik van varkvet of `n deeg op grond van gehidrogeneerde olie.
Vir `n puffdeeg, moenie te veel lief hê nie.
Bedek die onderkant van die oond met aluminiumfoelie. Die vulling van die koek kom soms uit wanneer jy dit bak, en die foelie help om die oondskoonmaker te hou.
Jy kan die betaal met ses appels van dieselfde tipe maak, maar jy sal beter weet as jy twee van drie verskillende soorte gebruik.
Vir die beste resultate, afkoel die botter of botter voordat dit by die meel gevoeg word.
Jy kan Crisco in plaas van botter gebruik
Vir `n deeg met ekstra geur, probeer 2 teelepels kaneel by die meel voeg en plaas 5 eetlepels water vir 5 eetlepels sitrus.

Dinge wat jy nodig het

2 groot bakkies
1 vorm vir betaling
Meetbeker
Meetlepels
Deeg of vurkbeker
Appelschil of mes
roller
Bottermes

Deel op sosiale netwerke:

Verwante