Hoe om gekweekte karringmelk te maak

In teenstelling met algemene wei botter (die wat oorbly na die geklopte botter vloeistof verwyder uit melk), gekweek wei gevind in sommige supermarkte het meer lyf en is suur. Hierdie vloeistof is lekker vir kook, dit is nie net goed soos `n bestanddeel nie, maar ook om dit direk te drink soos jy wil met `n glas melk. Karnemelk is nie vet of bevat vet nie, want `n groot deel van die vet is reeds verwyder. Dit het ook meer liggaam as normale melk, maar nie soveel as room nie. In plaas daarvan om dit in die winkel te koop, kan jy dit met hierdie eenvoudige stappe doen.

stappe

2

Vul die res van die fles met vars melk.

3

Bevestig die deksel en skud die mengsel. Merk dit met vandag se datum.

4

Plaas die pot in `n warm deel van die huis totdat dit verdik, wat sowat 24 uur kan neem. As jy sien dat die proses meer as 36 uur neem, is die serum wat jy gebruik het nie aktief nie (die batterye was dood). Karnemelk kan nie lekker wees as dit meer as 36 uur neem nie, maar kan nog steeds gebruik word as `n bestanddeel in die bak.

5

Maak seker dat die karringmelk verdik het, wat jy sal sien deur die dun laag wat op die glas vorm wanneer jy die mengsel saggies skud. Dit is omdat die bakterieë melk en melksuur gefermenteer het wat veroorsaak dat die melk verdik. Verkoel onmiddellik.

2

Plaas 1/4 koppie verdikte melk in `n pot.

3

Voeg `n koppie vars melk by (melkprodukte), bedek die bottel, meng en laat dit by kamertemperatuur sit totdat dit verdik.

4

Herhaal hierdie proses tot die melk verdik in 24 uur. Toets die serum om te bevestig dat dit suur en dik is en dat dit nie ongewone smaak het nie (bv. Suur maar nie suur nie).