Hoe om tuisgemaakte rooi chili-vlokkies te maak

Of jy weet nie wat om te doen met `n chili plant wat groei met baie entoesiasme in jou erf of omdat jy probeer om te dink aan `n kreatiewe geskenk, maak tuisgemaakte rooi chili flakes dit is pret en werklik heerlik.

conținut

Stappe
Metode 1kies chiles
Metode 2bak die pepers
Metode 3maak die chili-vlokkies
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Kies chiles

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 1

Besluit watter tipe chili geskik sal wees om jou rooi chili-vlokkies te maak. Jy kan kies uit die hele familie van chilies, maar baseer jou besluit op hoeveel spiciness jy kan duld. Pittige graad word gemeet met Scoville-eenhede: by hoër Scoville-eenhede is chili warmer. Byvoorbeeld, peper het 0 scoville eenhede, terwyl die kragtige Habanero peper wissel van 100,000 tot 350,000. Die warmste chili op die skaal is die Trinidad Scorpion Butch met 1,463,700.

Evalueer al jou behoeftes. As jy chili chili wil maak om dit tuis te gebruik en jy wil dit pittig vind, kies dan die warmste chili peper wat jy kan kry. As u egter die skyfies aan u vriende wil gee, verkies u dit dalk met `n minder pittige brandrissie.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 1Bullet1

Probeer die chili voordat jy jou Chili Pepper-bondel maak. Wat sommige mense dalk pittig oorweeg, mag nie vir ander wees nie. Jy mag ook nie die smaak van sekere soetrissies hou nie.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 1Bullet2

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 2

Oorweeg hoe groot jy jou lot wil maak. Tipies kan 71 bergchiles `n koppie rooi chili-vlokkies maak.

Metode 2
Bak die pepers

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 3

Verhit die oond tot 75 ° C of 170 ° F of teen `n lae temperatuur. Alhoewel die maklikste manier om chiles te droog in die oond is, kan jy hulle ook in die son droog, veral as jy in `n droë klimaat woon.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 4

Sny die stingels van die chiles versigtig met `n mes. Sny dan die chiles in helftes. Moenie die saad verwyder nie.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 5

Rangskik die pepers in ungreased koekies. Hou hulle bymekaar en vermy stapelwerk. As jy hulle ophoop, sal hulle nie behoorlik uitdroog nie.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 6

Bak dit vir ongeveer 6 uur. Skeduleer `n timer om seker te maak hulle het genoeg tyd om te droog. Sodra die 6 uur geslaag het, skakel die oond af en laat die chiles oornag oornag in die oond, sodat hulle aanhou droog en dehidreer.

Metode 3
Maak die Chili-vlokkies

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 7

Kreek tot flakes. Plaas die volgende dag die pepers in `n voedselverwerker of druk hulle met die hand. Om dit met die hand te doen, maak seker dat jy handskoene gebruik en die chiles in `n plastieksak plaas - anders doen dit met die voedselverwerker.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Gebreekte Rooi Pepervlokkies Stap 8

Sodra die chiles heeltemal gebreek is, gooi dit versigtig in `n lugdigte houer om dit te stoor. Sit die pepers in `n houer wat dit maklik maak om op die kos te sprinkel, soos `n peperboom.

wenke

Om ventilasie te verbeter, maak die vensters oop terwyl die chiles wegbly van die sensitiefste mense.
Sit `n etiket op die bottel om die chilies te identifiseer en die datum waarop dit gemaak is. Alle speserye verloor krag en word ransel as dit vir `n lang tyd bewaar word, dus maak seker dat dit oor `n paar maande gebruik word vir optimale smaak.

waarskuwings

Moet nooit jou gesig of jou oë raak wanneer jy met chilies werk nie, want hulle oorblywende sap kan uiterste pyn veroorsaak wanneer hulle in kontak kom met jou vel of jou oë.
Sommige mense is baie sensitief vir chemikalieë in warm paprika`s - so jy kan hulle vra om buite te wag totdat jy klaar is. Hou kinders en troeteldiere weg van die kombuis.

Dinge wat jy nodig het

Rooi chilies
Koekie skinkbord (s)
`N growwe breker, soos `n voedselverwerker, `n blender of `n speserye slypskerm - hoe fyner die chillies, hoe pittiger / kragtiger die smaak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante