Hoe om sade van `n chili te verwyder

Al die spesies van chilipepers - van die pepers tot die brandende habaneros - word gereprodueer deur selfbestuiwing en saadvorming. Professionele en huiskokers verwyder gewoonlik die sade om die tekstuur van sekere geregte te verbeter. Die verwydering van sade van jalapeños, serranos en ander warm chili-pepers help ook die resepte is nie so pittig nie. Die basiese tegnieke en voorsorgmaatreëls sal u help om die saad van `n chili veilig en heeltemal te verwyder.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Verwyder die sade voor sny

As jy met warm paprika`s werk, is dit die beste om die sade te vermy. Wanneer u die volgende tegnieke gebruik, vermy capsaicin, die chemiese `pittige` in u hande en vermy u vel irriteer.

Sit `n paar rubberhandskoene aan om die chili sade te vermy.

Vir die chili op een van sy ente of plaas `n kleiner chili aan die kant op die snyplank.

Sny `n sny van sy vier kante, vermy die stam en hart wat die chili saad bevat.

Trek die stam, hart en sade intact en gaan voort om die chili snye in die verlangde groottes te sny.

Metode 2

Verwyder die sade voordat dit gevul word

Gevulde chiles en gevulde jalapeños moet leeg wees. Jy sal `n ander metode nodig hê om die sade te verwyder sonder om die chili in stukke te sny.

Sit `n paar rubberhandskoene aan om die chili sade te vermy.

Plaas die chili horisontaal op `n snyplank.

Sny die stingel van die chili, sny deur die bokant van die hart en die sade.

Verwyder die sade, die hart en enige wit deel wat aan die vleis verbind is. Afhangende van die grootte en digtheid van jou chili, gebruik `n groentepeler, lepel of mes om die sade te verwyder en die pittige wit dele te sny.

Metode 3

Verwyder die chili saad na rooster

Sommige resepte sluit die hele chili in. In hierdie huise moet jy die chili-sade verwyder nadat jy dit gekook het.

Laat die hele chilie gerooster word. As jy die vel moet verwyder, afkoel dit in `n plastieksak waar die stoom die vel van die chili-vlees losmaak.

Sit `n paar handskoene aan om die chili sade te vermy.

Plaas die chili op die snyplank en hou die stam in 1 hand. Maak `n vertikale snit van die een kant van die chili na die ander.

Verwyder die sade van die chili deur die membraan en sade te skraap en na die stam te trek totdat al die ongewenste materiaal van die vleis afgeskei word. Gebruik `n lepel of jou vingers om al die sade te verwyder.

wenke

Droog die sade, druk hulle saggies in `n mortier en stoor dit in `n lugdigte houer vir gebruik as `n geurmiddels.
As jy pittig hou, behou die sade en sit dit elke keer in die bak totdat jy die gewenste jeuk kry.
Wees baie versigtig `N Enkel saad kan die genot van die gereg verwoes.