Hoe om suikerkoekies te maak

Suikerkoekies is werklik klassiek en gewild vir hul eenvoud en veelsydigheid vir enige geleentheid. Daar is twee hoofsoorte suikerkoekies: sagte en taai een wie se deeg op `n bakplaat val, en skerp, vaste een wie se deeg op `n plat skinkbord gesny word en met koekieskappers gesny word. Albei soorte koekies is lekker, maar hulle word op effens verskillende maniere voorberei.

conținut

Bestanddele
Koekies met sagte deeg
Krummelagtige koekies met figure
Stappe
Metode 1maak `n paar deegkoekies
Metode 2maak `n paar knapperige koekies met syfers
Video
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het
Koekies met sagte deeg
Krummelagtige koekies met figure

bestanddele

Koekies met sagte deeg

½ koppie (115 gram) gemmerde botter
½ koppie (115 gram) botter
1 koppie (225 gram) wit suiker
1 eier
1 teelepel vanielje-uittreksel
2¼ koppies (225 gram) meervoudige meel
½ teelepel bakpoeier
½ teelepel koeksoda
½ teelepel sout (opsioneel)
bykomende suiker

Maak ongeveer 5 dosyn koekies.

Krummelagtige koekies met figure

1 koppie (225 gram) botter versag by kamertemperatuur vir 1 uur
1 koppie (225 gram) wit suiker
1 eier
1½ teelepel vanielje uittreksel
3 koppies (300 gram) meervoudige meel
1½ teelepel bakpoeier
½ teelepel sout

Maak ongeveer 3 dosyn koekies.

stappe

Metode 1
Maak `n paar deegkoekies

Voorverhit die oond tot 175 ° C (350 ° F) en berei die bakplaat voor. Jy kan die bakkie liggies met `n spuitolie kook, of jy kan dit met `n blaar groentepapier bedek.

Make-Sugar-koekies-stap-1-weergawe-3.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 1

Prent getiteld Maak suikerkoekies Stap 2

Klits die botter, botter en suiker tot die mengsel in `n ligte en sagte room word. Jy kan dit met `n elektriese menger of met `n voedselverwerker teen medium spoed doen. Dit sal jou ongeveer 3 minute neem.

As jy nie botter kan kry nie, kan jy nog ½ koppie (115 gram) botter gebruik.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 3

Voeg die eier en die vanielje-uittreksel by en klits. Hou aan totdat jy alles goed kombineer. Daar moet geen dele van die eiergeel wees sonder om te meng nie. Laat die bottermengsel toe as dit klaar is.

Prent getiteld Maak suikerkoekies Stap 4

Meng die meel, bakpoeier en koeksoda in `n ander bak. As jy wil hê dat suikerkoekies minder soet is, voeg ½ teelepel sout by.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 5

Klits die meelmengsel stadig met die bottermengsel. Plaas die blender tot die laagste moontlike spoed en voeg 1 koppie (100 gram) van die meelmengsel op `n keer by.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 6

Vorm `n paar balle van 3 sentimeter (1 duim) met die deeg. Jy kan dit met jou hand of met `n lepel doen om koekies te maak. Jy moet egter nie al die deeg verwyder nie, aangesien slegs `n sekere aantal koekies in die skinkbord sal pas. Neem slegs die hoeveelheid koekies uit wat jy op die bakplaat kan pas.

Prent getiteld Maak suikerkoekies Stap 7

Gaan die balle in `n bietjie suiker voor dit op die bakplaat geplaas word. Laat `n spasie van 4 of 5 cm (1½ of 2 duim) tussen elke koekie. Die suiker sal na die bakkies `n lekker tekstuur aan die koekies gee.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 8

Vlak die koekies met `n glas. Moet hulle nie so plat plat dat hulle bymekaar bly nie, aangesien hulle `n bietjie meer plat sal plat terwyl hulle gebak word.

Prent getiteld Maak suikerkoekies Stap 9

Bak die koekies vir 10 tot 12 minute en plaas dit op `n draadrak om dit af te koel. Terwyl die eerste pakkie koekies gebak word, kan jy die tweede bondel begin haal. Dan, wanneer die eerste bondel koud is, kan jy die tweede een begin bak.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 10

Laat die koekies heeltemal afkoel voordat dit versier word as jy wil. Jy kan hulle eenvoudig verlaat, of jy kan `n bietjie botter met kleur bo-opblaas en `n paar granas byvoeg.

Metode 2
Maak `n paar knapperige koekies met syfers

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 11

Klits die botter en suiker tot die mengsel tot `n ligte, sagte room word. Jy kan dit doen met `n elektriese menger of met `n voedselverwerker wat verslaan het. Dit sal jou ongeveer 2 minute neem. Die botter Dit moet by kamertemperatuur wees.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 12

Voeg die eier- en vanielje-uittreksel by en meng dit gelyktydig gekombineer. Daar moet geen dele van die eiergeel wees sonder om te meng nie. Wanneer dit klaar is, laat die mengsel opsy.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 13

Meng die meel, bakpoeier en sout in `n ander bak. Om te verhoed dat die koekies te droog en bros word, moet jy die meel akkuraat meet. Moenie die meel uit die sakkie met die beker neem nie, maar gebruik `n lepel om dit na die maatbeker oor te dra en gebruik `n mes om dit te vlak.

Prent getiteld Maak suikerkoekies Stap 14

Voeg die meelmengsel bymekaar vir die bottermengsel en meng dit alles regverdig. Plaas die blender tot die laagste moontlike spoed en voeg dan 1 koppie (100 gram) van die meelmengsel op `n keer by.

Prent getiteld Maak suikerkoekies Stap 15

Skei die deeg in twee balle en plat dit met die rolpen in `n dun skinkbord tussen twee stukke perkamentpapier. Bedek `n bakplaat met `n vel groen papier. Vlak die rol met `n deegbal totdat dit 3 tot 6 mm dik is (⅛ tot ¼ duim) en bedek dit dan met `n ander vel perkamentpapier. Herhaal hierdie stap met die tweede bal deeg en gebruik `n ander bakplaat indien nodig.

Prent getiteld Maak suikerkoekies Stap 16

Verkoel die deeg vir minstens 1 uur en begin die oond voorverhit tot 175 ° C (350 ° F). Jy moet die deeg koel sodat dit ferm is wanneer jy dit sny. Wanneer die tyd amper verby is, begin die oond voorverhit sodat dit gereed is sodra jy die koekies klaar gesny het.

Prent getiteld Maak suikerkoekies Stap 17

Sny die koekies met koekiesnyers 5 tot 8 cm (2 of 3 duim). As jy gereed is om die koekies te bak, verwyder die bakies uit die yskas en dra die gestrekte deeg oor na `n kombuisbord. Sny die koekies so na as moontlik aan mekaar.

Jy kan `n bal met die oorblyfsels vorm en dit strek met die rolpen om meer koekies te maak. As die deeg baie warm word, plaas `n koue bakplaat bo-oor 10 minute voor jy verder gaan.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 18

Plaas die koekies op `n afstand van 3 cm (1 duim) op `n bakplaat. Berei die bakplaat voor deur dit gaar met `n kookbespuiting of bedek dit met `n vel perkamentpapier.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 19

Bak koekies vir 8 tot 12 minute. Hoe langer jy hulle bak, hoe skerper sal dit wees. As jy verkies om die koekies sagter te maak, bak hulle 8 of 9 minute. As jy wil hê hulle moet knapperig wees, bak hulle vir 10 tot 12 minute.

As jy oorblywende deeg het, kan jy dit strek en dit sny terwyl die eerste pakkie koekies gebak word.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 20

Laat die koekies 5 minute lank op die skinkbord afkoel voordat dit na `n draadrak oorgedra word. As jy meer koekies gaan maak, kan jy dit begin bak terwyl die eerste bondel afkoel.

Prent getiteld Maak Suikerkoekies Stap 21

Laat die koekies heeltemal afkoel voordat dit versier word. Jy kan hulle versier met `n ware versiersel gemaak met versiersuiker en water.

video

wenke

As jy nie koekiesnyers het nie, kan jy kreatief wees en gebruik die oop punt van `n glas, `n oop blik of selfs `n skerp mes om gratis figure te skep.
As jy die deeg in die vorm van silinders vries, kan jy vir een minuut vinnig een of twee in die mikrogolfoond by hoë temperatuur bak om `n lekker lekkerny te skep!
Probeer eksperimenteer met verskillende versierings, vorms en groottes. Gebruik jou kreatiwiteit!
Probeer om hulle met amandel uittreksel in plaas van vanielje uittreksel te maak.
Voeg verskillende geure by die deeg, soos oranje, munt of die een wat jy wil hê, in die vorm van uittreksel of olie.
In plaas daarvan om die sagte koekies vir die suiker te gee, slaag dit op `n paar unieke granas om hulle `n bietjie kleur te gee.
Afhangende van die intensiteit van die kleur wat u verkies, kan u tot 30 druppels koskleursel byvoeg. Meng goed met jou hande om dit eweredig te versprei voordat die deeg afgekoel word of om dit net te draai om `n marmer effek te skep of tie-dye.

waarskuwings

Moenie koekies onbewaak laat nie. Hulle brand baie vinnig en bruin baie maklik.
Onthou dat die koekies en die skinkbord warm sal wees wanneer u die oond verlaat.