Hoe om tuisgemaakte Amerikaanse koekies (koekies) te maak

`N Tuisgemaakte, sagte, gerolde en vergulde Amerikaanse brownies is die perfekte begeleiding vir `n Amerikaanse styl-aandete of piekniek. Die beste van alles, aangesien hulle min bestanddele benodig en die voorbereiding is eenvoudig, is hulle maklik om tuis in die oog te berei. As jy hulle van voor af sal voorberei, sal jy binne `n halfuur `n bondel lekker koekies hê. As jy `n voorbereide mengsel gaan gebruik, kan jy sowat 10 minute spaar.

conținut

Bestanddele
Van die begin af
Met `n mengsel van sponskoek
Stappe
Metode 1cupcakes van die begin af
Metode 2gemengde koekies
Wenke

bestanddele

Van die begin af

2 koppies onvoorbereide meel
3 teelepels bakpoeier
2 eetlepels suiker
1 teelepel sout
1/3 koppie groente-olie
2/3 koppie melk

Met `n mengsel van sponskoek

2 1/4 koppie `n mengsel van Noord-Amerikaanse sponskoek (byvoorbeeld Bisquick, onder andere)
2/3 koppie melk

stappe

Metode 1
Cupcakes van die begin af

Prent getiteld Maak maklike Tuisgemaakte Koekies Stap 1

Voorverhit die oond tot 246 ° C (475 ° F). Hierdie resep gebruik `n hoë bak temperatuur om kooktyd te verminder. U kan die volgende stappe doen terwyl u wag vir die oond om te voorverhit om nog meer tyd te bespaar.

Prent getiteld Maak maklike Tuisgemaakte Koekies Stap 2

Berei `n bakplaat voor indien nodig. Hierdie resep benodig nie `n bakplaat wat botter gemaak is nie of wat op een of ander manier onaangeraak geraak het. As jy dit egter wil smoor met margarien of met `n nie-stokkiespuit, sal dit nie die cupcakes beïnvloed nie. Dit kan dalk `n goeie idee wees as jy probleme gehad het met kosse wat in die verlede aan `n skinkbord vasgehou het.

Nog `n opsie is om `n stukkie vetvaste papier of meel die skinkbord te gebruik.

Prent getiteld Maak maklike tuisgemaakte koekies Stap 3

Kombineer die droë bestanddele. Voeg die meel, bakpoeier, sout en suiker by in `n groot bak. Klits tot goed gemeng.

Prent getiteld Maak maklike tuisgemaakte koekies Stap 4

Voeg die nat bestanddele by. Meet die olie en gooi dit in `n aparte bak of houer. Meet dan die melk en gooi dit oor die olie. Moenie beweeg nie, of kombineer hierdie bestanddele nie. Giet hulle saam in die bak wat die droë bestanddele bevat.

Prent getiteld Maak maklike tuisgemaakte koekies Stap 5

Meng die bestanddele tot `n deeg vorm. Gebruik `n menggereedskap of jou hande om die nat en droë bestanddele liggies te kombineer. Plaas die deeg na `n meeloppervlak (`n toonbank is `n goeie keuse) en knie een of twee keer om `n bal te vorm.

Jy moet nie te veel meng nie, of dit is moontlik dat die koekies hul lig en gelamineerde tekstuur verloor. Hou op om te meng wanneer die droë bestanddele klam en klewerig byna eenvormig is. Geen probleem as daar klompe is wat nie meng nie. Knie net een of twee keer.

Prent getiteld Maak maklike Tuisgemaakte Koekies Stap 6

Sprei die deeg met `n rolpen. In hierdie stap het jy `n bietjie vryheid volgens die dikte wat jy wil hê jou cupcakes moet hê. Op dieselfde blomoppervlak waar jy dit geknie het, versprei die deeg tot dit 1,2 tot 1,7 cm dik is. Jy kan `n rolpen of jou hande gebruik solank die deeg plat eweredig is.

Om rommel te verminder, kan jy deeg tussen twee stukke plastiekfilm plaas voordat dit geknie word, indien nodig.

Prent getiteld Maak maklike Tuisgemaakte Koekies Stap 7

Sny 5 cm (2 duim) sponskoeke. Gebruik `n ronde koekiesnyer om die deeg uit te sny in sirkels wat 5 cm in deursnee is. Meng die koekiesnyer eers sodat dit nie vashou nie. Plaas die sny koekies oor na jou bakplaat en laat minstens 2,5 cm (1 duim) spasie tussen elkeen sodat die kook gelyk is.

As jy al die moontlike koekies uit die deeg gesny het, knie dit wat in `n bal oorgebly het en versprei dit weer. Herhaal dan die proses.

Prent getiteld Maak maklike tuisgemaakte koekies Stap 8

Bak die koekies tot dit liggies bruin is. Dit sal gewoonlik tussen 10 en 12 minute duur. Aangesien jy egter hoë hitte gaan gebruik, is dit goed om dit na sowat 8 minute na te gaan om seker te maak.

Nadat u die bakplaat versigtig verwyder het, laat die koekies vir ongeveer vyf minute staan en dra dit dan na `n rek. Bedien warm of by kamertemperatuur.

Metode 2
Gemengde koekies

Prent getiteld Maak maklike tuisgemaakte koekies Stap 9

As jy twyfel, volg die instruksies in die blokkie. Die meeste van die voorbereide koekmengsels (soos Bisquick, Krusteaz, ens.) Is baie soortgelyk, so die aanduidings wat ons aanbied, sal amper altyd werk. As u egter enige belangrike verskil tussen die onderstaande instruksies en die in die pakket sien, volg die laasgenoemde om die beste moontlike resultate te verkry. Die aanduidings in hierdie afdeling is algemeen, maar hulle mag nie in alle gevalle werk nie.

Prent getiteld Maak maklike Tuisgemaakte Koekies Stap 10

Voorverhit die oond tot 232 ° C (450 ° F). Soos met die vorige resep, hoef jy nie jou bakplaat te berei nie, alhoewel jy dit kan doen as jy wil. Gaan voort met die volgende stappe terwyl u wag vir u oond om op te warm.

Prent getiteld Maak maklike tuisgemaakte koekies Stap 11

Meng die bestanddele. Daar is slegs twee bestanddele in hierdie resep: die mengsel en die melk. Gooi die mengsel in `n groot bak en voeg dan die melk by. Roer effens om die bestanddele te kombineer. Hou op met roer sodra die mengsel `n eenvormige taai en gelamineerde konsekwentheid bereik.

Hou in gedagte dat Sommige sponsmengsels kan jou vra om ook olie of botter by te voeg. Kontroleer die aanwysings om seker te wees.

Prent getiteld Maak maklike Tuisgemaakte Koekies Stap 12

Amása. Sit die taai mengsel op `n meeloppervlak (jy kan dieselfde mengsel gebruik). Met jou hande vou die deeg op homself 10 keer As jy meer knie, kan jy die koekies hul lig en gelamineerde eienskappe verloor.

Prent getiteld Maak maklike tuisgemaakte koekies Stap 13

Strek die deeg. Vanaf hierdie oomblik is die aanduidings amper dieselfde as in die vorige resep. Gebruik `n rolletjie of jou hande, versprei die deegbal en draai dit in `n dik deeglaag van 1,2 cm. As jy wil, kan jy die deeg tussen twee stukke plastiekfilm werk om `n ramp te vermy.

Prent getiteld Maak maklike tuisgemaakte koekies Stap 14

Sny die koekies. Gebruik `n 5 cm (2 duim) koekiesnyer om sirkulêre koekies uit die uitgebreide deeg te verkry. Beweeg elke sirkel deeg na jou bakplaat. Hersien die oorblywende massa en vorm nog `n bal. Brei dit uit totdat dit plat is en herhaal hierdie stap.

Prent getiteld Maak maklike Tuisgemaakte Koekies Stap 15

Bak tot die koekies goudbruin is. Die bereiking van hierdie punt sal tussen 8 en 10 minute in die voorverhitte oond neem. Wanneer hulle gereed is, laat hulle sowat 5 minute op die skinkbord afkoel. Plaas dit oor na die rek en laat hulle afkoel totdat hulle `n lekker warm temperatuur het.

wenke

Enige van die resepte sal goed vries. Om dit te doen, bedek jou bakplaat met vetpapier voordat jy die resep begin voorberei. Wanneer jy die koekies sny, plaas dit op `n skinkbord en vries dit, maar maak seker hulle is gelyk. Sodra dit gevries is, plaas dit in `n lugdigte sak vir die vrieskas. Op hierdie manier word dit vir `n paar maande bewaar. Wanneer jy gevriesde koekies bak, gee hulle nog `n paar minute kooktyd.
Gebruik die hoeveelheid melk wat nodig is om `n sagte deeg te maak wat nie disintegreer nie. As jy te veel melk aan die deeg sit, word dit te sag om sy vorm te behou wanneer dit gesny word. As dit met jou gebeur, kan jy net lepeltjies deeg gooi in die skinkbord om te maak "squash koeke". Die tekstuur sal `n bietjie anders wees, maar steeds is dit lekker.
Amerikaanse koekies is uitstekend alleen, maar hulle is selfs beter as jy dit kombineer met `n sekere bestanddeel om te versprei of te sprinkel. Lees ons sous resep Om te leer hoe om `n mens tuis te maak en sodoende `n klassieke kombinasie te kry. Botter en ham is ook uitstekende bykomstighede.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante