Hoe om olyfolie met suurlemoen te maak

Olyfolie en suurlemoene is twee superfoods. Olyfolie is uitstekend vir jou hart en om jou cholesterol onder beheer te hou, en suurlemoene bevorder bloedsirkulasie en bevat die nodige antioksidante, vitamiene en minerale. Die infusie van olyfolie met suurlemoensap is `n uitstekende manier om smaak en ekstra speserye by te voeg tot geregte wat rys, pasta, aartappels, vis, groente en pluimvee insluit. `N Goeie bottel suurlemoen wat met olyfolie gevul is, is ook `n pragtige geskenk. Berei olyfolie suurlemoensap deur vars en indringende suurlemoenskille in `n skoon houer met hoë kwaliteit olyfolie in te blaas.

2

Gebruik ekstra olyfolie. As jy nie het nie, koop `n bietjie in die winkel. Ekstra olyfolie is beter, want dit het `n mildere geur en kan gebruik word om bykans enigiets te kook.

3

Was die suurlemoene met koue lopende water. Laat hulle droog word deur hulle met `n papierhanddoek te slaan of op `n snyplank in die oop lug te laat.

4

Skil elke suurlemoen af Trek die skulpe wat stukke wit vel het. Slegs die skil kan in die infusieproses gebruik word, sonder enige vrug.

5

Laat die skulpe vir ten minste 1 uur droog word. As sommige vog deur middel van die suurlemoenskil in die olyfolie ingaan, sal jy die risiko hê om bakterieë of mal in jou suurlemoen olyfolie te groei.

6

Plaas die gedroogde skil in `n pot of houer met `n deksel wat goed toegemaak word. As jy die olyfolie as `n geskenk aan die suurlemoen wil aanbied, kies `n dekoratiewe bottel of iets gesofistikeerd.

7

Gooi die ekstra olyfolie in die pot, oor die suurlemoenskilde. Seël die pot hermeties.

8

Laat die olie en suurlemoene vir 2 weke staan. Laat die bottel op `n koel, droë plek, weg van direkte sonlig.

9

Spoel die olie na 2 weke. Jy kan die suurlemoenskilde wat jy gebruik het om die olie met die geur van die suurlemoensap te meng, weggooi.

10

Plaas die olie terug in die bottel, of kies `n nuwe bottel om aan te bied en te stoor.

11

Vind maniere om jou suurlemoenolie te gebruik. U kan resepte in kookboeke of op die internet vind (op webwerwe soos "Die Voedsel Netwerk", "Cooking.com" en "Epicurious").