Hoe om spek te bak

Plaas die spek in `n koue pan. Jy kan `n 12-duim-gietyster-koekie of `n standaard 12-duimkoeket gebruik, solank dit koud is. Plaas verskeie snye spek in die pan. Spekies spek moet amper aanraak, maar oorvleuel nie. As jy die spek oorvleuel, mag dit nie eweredig kook nie.

Skakel die stoof aan en begin die spek braai. Pas die temperatuur aan "drop" en laat die spek begin kook. Soos die spek begin verhit, sal jy sien dat die vet in die bodem van die pan sal klomp. Dit sal die spek kook eweredig. As daar te veel vet is, kan jy dit oorweeg om `n bietjie in `n hittebestande bak of pot te giet. Moenie spekvet in die drein gooi nie, want jy loop die risiko om dit te verstop.

Wanneer die spek begin golwe, draai dit oor met `n vurk. Na `n paar minute sal jy sien dat die spek begin belletel en rimpel. Draai die spek oor met `n vurk. Jy kan die vurk as `n mini-spatel gebruik en dit onder die snye spek gly voordat jy dit omdraai. Jy kan ook die snoep spek tussen die tande van die vurk hou en dit so draai - dit gee jou meer ondersteuning en beheer.

Gaan voort tot dit klaar is. Die hoeveelheid tyd wat jy spek sal kook, hang af van hoe gekook jy dit wil hê. Hoe skerper jy dit wil hê, hoe langer moet jy dit kook.

Verwyder die spek uit die pan en dreineer die vet. Sodra die spek tot u gaar gekook het, oordra elke stuk na `n bord bedek met `n papierhanddoek. Laat die papierhanddoek oortollige vet absorbeer voordat die spek bedien word.

Voeg `n paar speserye by die spek. Jy kan dit `n ekstra smaak ontploffing gee deur `n kombinasie van speserye te vryf. Maak seker dat die spek by kamertemperatuur is voordat die speserye bygevoeg word. Laat die speserye vir `n paar minute voor die braai op die spek rus. Dit is `n paar kombinasies:

Plaas die spek met sous, slaaisous of siroop. Plaas `n bietjie spek op `n bord en bedek dit met `n sous, slaaisous of die siroop van jou keuse. Maak seker dat albei kante van die spek bedek is. Laat die houer dertig minute in die yskas sit, braai dit dan soos gewoonlik. Oorweeg om spek met enige van die volgende bestanddele te marineer:

Maak `n paar spekpannekoeke. Alhoewel dit nie oor geurmiddels of marinering handel nie, kan jy die twee beste kos vir ontbyt kombineer: spek en pannekoek. Berei `n bietjie van pannekoekmengsel en braai `n spek. Verwyder die spek uit die pan, plaas dit op `n paar papierhanddoeke en dreineer die vet. Plaas spek terug in die pan en laat twee duim tussen elke sny. Gooi die mengsel oor elke sny spek en toegelaat word om te kook totdat die mengsel begin borrels (ongeveer een of twee minute) het. Flip die pannekoek spek en toegelaat word om te kook totdat die onderkant bruin (ongeveer twee minute).

Kook die spek in die mikrogolfoond. Plaas `n paar spekies spek op `n bord bedek met papierhanddoeke en bedek dan die spek met `n ander papierhanddoek. Plaas die skottel in die mikrogolfoond en kook dit vir een minuut. Maak seker dat jy die spek kyk, want elke mikrogolf is anders en die spek kan voor die minuut gereed wees.

Kook die spek in die oond. Bedek `n bakplaat met aluminiumfoelie en plaas `n rek bo-op. Plaas die spek op die rak en sit alles in die koue oond. Skakel die oond aan en stel die temperatuur tot 205 ° C (400 ° F). Laat die spek kook vir ongeveer 20 minute. Om die spekbrapper te maak, verhoog die kooktyd nog `n paar minute.