Hoe om te eet pho

Die pho (uitgespreek meer soos "fa" wat a "fo") is `n tipe tradisionele Vietnamese noodle wat in `n sop verteer word. Daar is maniere beide tradisionele en Westerse eetgewoontes Pho asook sekere stappe wat jy moet neem om die Viëtnamese kultuur te eet respekteer, maar jy kan nie vertroud is met enige van hierdie konvensies wees as jy nie baie ervaring met Asiatiese kookkuns het.

conținut

Stappe
Metode 1eet pho op die tradisionele manier
Metode 2eet pho volgens westerse gebruike
Metode 3respekteer viëtnamese maniere
Waarskuwings

stappe

Metode 1
Eet Pho op die tradisionele manier

Leer oor die gereedskap wat gebruik word om die pho te eet. Die tradisionele ding is om `n lepel te gebruik Sjinese stokke wat onderskeidelik met die linker en regterhand geneem word, of die teenoorgestelde manier as jy linkshandig is. Ook op die tafel is `n klein gereg vir die souse en `n werktuig om die eetstokkies te ondersteun.

Die Pho en ander Viëtnamese gereg, kan jy eet met jou hande op die tafel (in teenstelling met die gebruik in die Weste) as dit word beskou as `n noodsaaklike deel van die ete bring die sop bak om jou lippe met jou hande om elke laaste druppel te kan geniet.
Omdat houtstokkies geneig is om te splinter wanneer dit geskei word, kan jy dit teen mekaar vryf om splinters te verwyder en stukke hout te verloor. Hou egter in gedagte dat dit net goed gesien word in informele situasies of andersins as onbeskof beskou kan word.
Dit word ook as onbeskof beskou om die eetstokkies vertikaal in die sopbak af te sit of in die bak te laat terwyl jy nie eet nie.

Probeer die sous en gee dit na jou smaak. Nadat jy `n bord Pho bedien het, moet jy eers die sous probeer om te bepaal of dit meer geur benodig. As dit so is, kan jy dit met visous sous kry, wat `n tipiese spesery vir pho is.

Dit is ook algemeen om die Pho seisoen met swartpeper en lemmetjiesap, gewoonlik uit `n hele segment.

Voeg kruie en knoppies by. Jy kan by jou bord Pho soveel boontjiespruitjies byvoeg as jy wil, maar die aanbevole hoeveelheid is gewoonlik `n handvol. Jy kan ook tussen 10 en 12 blare Thai basiliekruid opskep en dit by jou bord voeg as dit `n bestanddeel is wat saam met die pho bedien is.

Met die lepel meng die boontjiespruitjies wat jy bygevoeg het, sodat hulle heeltemal in die sous onder die stukkies botgvleis ondergedompel is.

In sommige plekke word die Pho bedien met wilde koriander. In hierdie geval kan jy 2 of 3 blare van ongeveer 2,5 cm (1 duim) by jou bord voeg.

Jy kan ook 3 of 4 snye serrano peper voeg as jy van pittige kos hou. Dit word egter nie aanbeveel vir diegene wat baie sensitief is vir pittige geure nie.

Berei die sous voor. Meng hoisinsous en sriracha chili in gelyke dele in die klein skottel wat langs die sopbak geserveer word. Alhoewel jy nie so lekker kan eet nie, kan jy die hoeveelheid chili verminder.

Jy kan die punt van een van die Sjinese stokkies in die sous dip om die geur te proe. Voeg meer hoisinsous of sriracha chili by, afhangende van die geur wat jy dit wil gee.

Eet die pho. Meng die bestanddele in die bak met die lepel en die eetstokkies. Dan, met laasgenoemde, neem `n paar kombinasies van noodles, groente en vleis om hulle in die sous wat jy voorberei het, te onderdruk en af te wissel tussen hierdie metode en verteer die sous met die lepel.

Wanneer die gereg eindig en sal moeilik wees om in te samel wat ook al bly met die lepel en eetstokkies wees, kan jy die lepel te verlaat op die instrument aan eetstokkies te ondersteun, bring die bak om jou mond met een hand en help met Sjinese stokke in die ander.

Metode 2
Eet pho volgens Westerse gebruike

Gebruik `n soplepel en `n vurk. Hierdie lepel is die grootste van die westelike lepels. Dit is ook moontlik dat jy `n spesiale lepel vir soep sal kry, afhangende van die restaurant waarheen jy gaan. Gebruik dan die vurk om die noedels te rol en die ander Pho-bestanddele (soos vleis of groente) soos gewoonlik te eet.

Volgens die Britse en Amerikaanse tradisies word die soplepel aan die einde van die bord op die tafel geplaas, hoewel dit ook moontlik is om `n vurk vir seekos of oesters aan jou regterkant te kry.

Laat die pho koel. In die Weste moet jy nie sopplate of soortgelyke skottelgoed blaas om hulle af te koel nie, aangesien dit as onbeleefd beskou word. In plaas daarvan, wag vir jou bord om af te koel gesels Met die ander diners, aangesien as jy die bord blaas, sal jy in die beste geval die indruk gee om ongeduldig te wees en, in die ergste geval, spoeg soep oral.

As jy wil weet hoe warm die pho is, kan jy dit met die lepel roer en dan na jou lippe bring. As die lepel baie warm is, sal jy weet dat jy `n bietjie langer moet wag.

Kantel die bak sodat die sop na die rug gerig word. Volgens Westerse gebruike moet jy die lepel plaas sodat die agterkant na jou toe kyk en die voorkant na die kant van die bak teenoor jou kyk, sodat die sous nie op jou drup wanneer jy die lepel na jou lippe bring nie.

Sip die sous aan die kant van die lepel in plaas daarvan om dit heeltemal in jou mond in te steek, maar dit kan onnatuurlik lyk.

Probeer die pho om te weet of dit nodig is om kruie of speserye by te voeg. Nadat die pho afgekoel het, probeer die sous met die lepel en voeg soveel boontjiespitte by soos jy wil. Roer dan goed en stoot dit saam met die lek saam met die lepel na die onderkant van die bak. Jy kan ook ander kruie en speserye byvoeg met die benodigde gereedskap.

Dit is omdat dit in die Weste onbeleeflik is om jou hande te gebruik om kruie, speserye en ander soorte speserye te bedien.

Berei die sous voor. Meng hoisinsous en sriracha chili in gelyke dele saam met die sopbak, net asof jy pho in `n meer tradisionele konteks sou eet. Jy kan `n kleiner hoeveelheid sriracha chile byvoeg of dit heeltemal uitlaat as jy baie sensitief is vir pittige kos.

Jy kan die punt van een van die Sjinese stokkies in die sous dip om die geur te proe.

Eet die pho. Gebruik die vurk met jou regterhand om die noedels tussen die tande van die vurk te vang en doop die lepel in die sous met jou linkerhand. Doen dan die volgende:

Plaas die vurk op die lepel om jou te help om die noedels daarin rond te rol.

Kap stukke groente en vleis met die vurk se tande soos wat jy normaalweg wil en alles in die sous dip.

Hou die vurk oor die sousgereg totdat dit ophou drup of gebruik die lepel om die sousdruppels te vang. Dan kan jy die vurk na jou mond vat.

Wanneer die sop uitloop, kan jy die bak terugbak sodat dit makliker is om die lepel te gebruik om voort te gaan eet.

Metode 3
Respekteer Viëtnamese maniere

Jy moet nie begin eet voordat die gasheer, die familiehoof of die senior familielid dit doen nie. Dit is belangrik, veral as jy in die geselskap van Viëtnamese vriende of familie is. As jy nie seker is of jy kan begin eet nie, kyk na die Vietnamese volwasse diners en wag vir hulle om te begin.

Dit is ook moontlik dat `n klein offer aan `n Boeddhistiese altaar gemaak word, maar dit sal afhang van elke gesin.

Moenie huiwer om jou bord PHO aan te pas nie. Viëtnamese kos word gemaak om aan te pas (anders as wat met ander soorte kombuis gebeur), sodat jy selfs die souse wat op die tafel geserveer is, spesiaal vir die aand voorberei het. Plaas dit eenvoudig in die skottelgoed wat langs die bakke bedien word.

Moenie gebare maak wat onvolwasse mag wees nie. Alhoewel dit normaal is om gebare te maak wanneer jy tydens `n aandete praat, moet jy nie aan iemand met die indeks of middelvinger wys nie, raak enige van die gaste op die skouer of klap dit op die rug. Al hierdie gebare word as onbeskof beskou.

U moet ook aandag gee aan die vervreemding van u voete, aangesien die Viëtnam hulle groot belang gee. Byvoorbeeld, jy moet nie iemand met jou voete wys of op die tafel sit nie.

As jy oormaat gestikuleer het, kan dit ook as slegte maniere beskou word, veral by vroue.

Probeer minder oogkontak maak. In die Viëtnamese kultuur maak mense dikwels gereelde besoeke en vermy oogkontak wanneer hulle onveilig voel in `n sosiale konteks of as hulle `n laer posisie ten opsigte van ander het. Alhoewel dit vir jou onbeskof lyk, is dit regtig `n teken van respek.

Wat as `n gebrek aan respek beskou word, is om onenigheid of kritiek op `n baie openbare en luukse manier uit te spreek, aangesien in hierdie kultuur kommentaar van hierdie aard meer waardeer word in meer private kontekste.

Respekteer Vietnamese gebruike in terme van ouderdom en geslag. Dit is waarskynlik dat hulle verskil van die gebruike waarvoor jy gewoond is, daarom is dit belangrik om hulle te ken. Byvoorbeeld, die bejaardes sit eerste en bedien eers tydens `n maaltyd om respek te toon. Dan sit die volwasse mans en word bedien, en daarna, die ander familielede, soos die jonger mans, die vroue en die kinders.

waarskuwings

Die pho is geneig om bedien te word wanneer die vleis nog nie heeltemal gaar is nie. Daarom is dit belangrik om dit met die lepel na die onderkant van die bak te druk sodat dit met die hitte van die sous kan kook.
As die vleis nie heeltemal gaar is nie, selfs nadat die sous afgekoel het, is dit die beste om dit apart te verhit sodat dit klaar is.
Wees versigtig met hierdie, want jy kan siek word as jy rou vleis eet as gevolg van gevaarlike bakterieë soos salmonella.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante