Hoe om wilde rys te oes

Die "wilde rys" wat jy in winkels koop, word verwerk sodat die korrels harder word (wat hulle help om onvoltooid te bly gedurende die proses, sodat mense lang en eenvormige korrels koop), maar produseer korrels van Aangename rys in gewone oë kom teen `n koste: hulle kook nie so glad soos wat hulle behoort nie. Die rys geoes en verwerk met die hand as dit wel doen (die tekstuur is nie so anders as dié van die gekweekte rys nie) en smaak lekker.

2

Laat `n mens stadig die kano deur die wilde rys trek.

3

Laat `n ander persoon die stingels slaan nadat hulle oor die kano gevou is sodat die los ore onderaan die boot val. Jy kan twee stokke houtbesproeiers gebruik. Kyk na die video om te weet hoe die beweging is.

4

Versamel die wilde rys op `n doek. Die spykers wat bo-op die plante is, is die tuiste van ruspes (ryswurms), sprinkane, verskillende tipes spinnekoppe, lieveheersbeestjies en ander insekte. Die padie rys onderaan die kano is waarskynlik vol lewe.

5

Laat die rys droog word (dit neem tussen 2 en 3 dae in `n droë klimaat).

6

Plaas die rys in `n baie groot ysterpot en plaas dit op die houtskool. Die truuk hier is om die rys te droog en maak die skape broos sonder om die graan te verbrand. Dit sal jou `n oomblik neem om die temperatuur te bereken. Dit is redelik nuttig om die pot van tyd tot tyd te verwyder om al die rys te beweeg en te skud.

7

Sodra dit droog is, plaas die rys korrels in `n gat wat deur `n leer bedek is.

8

Die doel is nou om te draai. Gebruik jou hakke en skuif dit van links na regs om op die rys korrels te druk. Vir hierdie proses benodig jy iets wat die rys bevat, soos `n gekleurde leer (rubbersole word ook vandag gebruik). Jy moet nie op die rys spring nie (dit maak nie die korrels draai soos wat hulle moet dop nie).

9

Nadat jy heeltemal op die rys gegaan het (ongeveer 10 minute vir hierdie klein hoeveelheid), moet jy dit buite neem en in `n groot houer plaas om dit van die strooi af te skei.

10

U moet hierdie proses doen deur die houer afwaarts te skuif, wat die hele skulp na die voorkant van die bak beweeg (weg van die persoon in beheer), waar dit maklik verwyder kan word. `N Groot deel van die skaal word geblaas met die "vakuum" wat geskep word wanneer die houer afgeskuif word, terwyl die res (groter materiaal) met die hand verwyder kan word of dit kan blaas.

11

Nou het jy heeltemal skoon rys. Let daarop dat daar baie lang korrels is (sommige is ook stukkend gebreek), maar daar is geen skuur wat jou nie toelaat om die rys te geniet nie.