Hoe om wilde appelkonfyt te maak

Jy het `n wilde appelboom wat vrugte oorloop, maar jy het geen idee wat om daarmee te doen nie. Daar is baie resepte met wilde appels, maar die konfyt is so ryk, dat as ek jou was, sal ek nie enige wilde appels wat ander resepte probeer, mors nie.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Wilde appels (250g, 8.1oz sal ongeveer 200ml, 6.7 fl oz konfyt maak)
water
Suiker (Superfyn- of Versiersuiker)
1 suurlemoen

stappe

Kies die wilde appels. Wilde appels is nie normaalweg in die mark beskikbaar nie, so jy sal waarskynlik `n wilde appelboom moet kry en self kies. Moet egter nie huiwer om te probeer om die plaaslike boeremarkte te soek nie, miskien kan iemand dit aan jou verkoop of dit vir jou kry.

Was die wilde appels. Verwyder die stingels en sny die bodem en enige slegte deel.

Plaas die wilde appels in `n pan en bedek dit met water. Laat die water kook en prut vir ongeveer `n halfuur.

Smeer die pulp. Die konfyt van wilde appels word gewoonlik met behulp van `n muskel gewas, maar as jy nie enige het nie en dit pla jou nie so dat die konfyt effens bewolk is nie, kan jy `n fyn sif gebruik. As die Cuélas met behulp van `n moeselien moet die pulp beur teen hul eie tempo te verlaat (net in geval, laat dit die hele nag) omdat apachurrarla om die proses te bespoedig, kan lei tot `n wasige konfyt.

Meet die sap en voeg die suiker by. Jy benodig ongeveer 7 dele suiker vir 10 dele sap.

Druk die suurlemoen en voeg dit by die sap en suiker.

Kook die konfyt. Verwyder enige wit skuim wat op die oppervlak vorm - dit maak die konfyt uiters bewolk. So hoe meer kan jy die konfyt verwyder. Sodra die konfyt begin verdik, probeer dit elke paar minute op die koue lepel se rug. As dit op die lepel bly en nie dreineer nie, is dit gereed.

As jy `n termometer het, moet die konfyt naby 105ºC, 221ºF gereed wees.

Gooi dit in gesteriliseerde potte en verseël dit. Seël dit liggies terwyl dit warm is. Berg in `n koel, donker en droë plek.

wenke

Baie mense het wilde appelbome, maar hulle laat die vrugte afval, omdat hulle nie weet wat om daarmee te doen nie, hulle wil dit nie gebruik nie, of hulle het te veel om vir hulself te gebruik. Probeer hulle vra of hulle jou toelaat om sommige van hul wilde appels te gryp in ruil vir `n pot van die gevolglike konfyt. Die antwoord is waarskynlik ja.
As jy nie soveel sap kry as wat jy graag wou hê nie, stuur die pulp na die pan en herhaal stap 3 en 4.
Die kleur van die vrugte sal die finale kleur van die konfyt beïnvloed. Kies die kleurvolste wilde appels om `n konfyt met `n mooi kleur aan die einde te kry.

waarskuwings

Wees versigtig wanneer jy die konfyt by die kruike slaan, die gekookte konfyt sal uiters warm wees en kan maklik brandwonde veroorsaak.

Dinge wat jy nodig het

mes
Braaipan
vergiettes
Lepels (sit `n paar van hierdie in die yskas voor jy begin, om dit te gebruik om die konfyt te proe)
moeselien
Meetbeker
Suurlemoensap
Gesteriliseerde bottels
Meetbeker
Sap (vir suurlemoen)
skale

Deel op sosiale netwerke:

Verwante