Hoe om `n restaurant oop te maak

Neem die omgewing in ag. Die atmosfeer of atmosfeer van die restaurant is nog `n belangrike faktor wat verband hou met die konsep van voedsel. Baie faktore dra by tot die atmosfeer van die restaurant, soos meubels, beligting, skottelgoed en glase, personeeldrag, musiek, diensstyl en kliënte. Om `n idee te hê van die omgewing wat jy wil skep, is belangrik aangesien dit jou sal help deur die besluitnemingsproses. Hou altyd `n beeld van wat jy wil bereik.

Beplan die styl van die diens. U konsep van kos, u kliënte en ligging sal `n belangrike rol speel wanneer u die styl van die diens bepaal. Daar is drie hoofdiensstyle: vinnig, medium skaal en luukse diens. Dit is belangrik om te besluit in watter kategorie jou restaurant pas, aangesien hierdie onderskeid jou toekomstige besluite sal help vorm, soos personeelvereistes en pryse.

Ondersoek die pryse. Dit is baie belangrik dat jy ten volle bewus is van hoeveel die nuwe besigheidsonderneming jou sal kos. Hiervoor moet u ondersoek instel. Praat met ander restauranteienaars of plaaslike inwoners. Vind uit oor die huur, die versekering, die koste van die permitte. Hoe meer inligting jy het, hoe meer finansiële voorbereiding sal jy hê.

Maak `n oorsig van jou sakeplan. `N gedetailleerde en akkurate sakeplan is die belangrikste deel by die opening van `n nuwe restaurant. Trouens, die sukses of mislukking van u restaurant kan afhang van die sterkte van u sakeplan, dus maak seker dat u dit reg doen. Wanneer u die sakeplan opstel, moet u die volgende insluit:

Organiseer die plek volgens die plaaslike veiligheidswette van die plek waar u die restaurant sal vestig. As jy die ligging van jou restaurant in `n geskikte area bepaal het, moet jy weet hoe veilig dit is. `N Plaaslike inspekteur of `n onderskeie owerheid kan u lei deur al die veiligheidsvereistes wat nodig is om die bouinspeksie te slaag. Benewens `n brandbestrydingstelsel in die kombuis, moet die gebou dalk `n volledige brandstrooierstelsel benodig. Die amptenaar sal ook die algemene veiligheid van die gebou waarneem om te bepaal of dit as `n restaurant gebruik kan word.

Registreer jou besigheid Vir alle restaurante is `n besigheidslisensie vereis. Dit is noodsaaklik dat u toestemming kry om u besigheid te begin. Oor die algemeen word besigheidslisensies uitgereik deur die munisipaliteit van die stad waar die perseel geleë is.

Sorg vir enige permit of lisensie. U moet `n spesifieke permit of lisensie verkry voordat u die deure van u restaurant oopmaak, insluitend `n gesondheidspermit, `n lisensie vir die verkoop van alkoholiese drank en `n kopiereglisensie vir musiek.

Nooi die sanitêre inspekteur om toesig te hou oor die restaurant. Voordat u `n nuwe restaurant oopmaak, moet u `n eerste gesondheidsondersoek doen. Om `n gesondheidsondersoek te reël, kontak die Ministerie van Gesondheid minstens 30 dae voor die opening. Tydens die besoek sal die inspekteur waarskynlik op toerusting en voedselwinkels fokus.

Doen aansoek vir `n besigheidslening aan `n bank. Kommersiële banklenings is die mees algemene vorm van aanvanklike finansiering vir ambisieuse maatskappye. Om `n lening van `n bank as eienaar van `n eerste restaurant te verseker, het egter sy uitdagings:

Vra vir hulp van `n vriend of familielid. Sodra jy al jou hulpbronne oorweeg het, kan jy dink om finansiële ondersteuning van jou vriende en familie te vra. Hou net in gedagte dat die leen van die naaste aan jou kan lei tot ingewikkelde situasies. Maak seker dat u dit as `n besigheidsooreenkoms behandel en dit skriftelik skryf. Bevestig dat u vriend of familielid bewus is van die risiko wat betrokke is by die belegging in `n restaurant wat begin.

Soek vir `n maat Om `n vennoot te vind, kan `n goeie manier wees om die hoofstad te kry wat jy nodig het om te begin, maar vind iemand met wie jy die verantwoordelikheid kan deel wat met die opening van `n nuwe restaurant deel. Jy kan ook iemand vind wat in jou besigheid wil belê, maar wie nie betrokke wil raak by die daaglikse werk van `n restaurant nie. In elk geval moet u seker maak dat u `n oorsig gee oor die rolle en verantwoordelikhede wat elke lid sal hê en `n skriftelike ooreenkoms van die maatskappy maak. So moet alles deursigtig en eerlik bly. Maak ook seker dat jy jou maat versigtig kies, veral wanneer jy met `n familielid handel.

Maak gebruik van staatshulp. Daar is talle regerings- en plaaslike bystandsprogramme wat uitsluitlik bestaan ​​om finansiële bystand aan klein ondernemings te bied. Doen `n ondersoek om te weet of jou besigheid kwalifiseer, omdat jy `n baie aangename verrassing kan neem vir die beskikbare hulpbronne wat daar vir jou is. Byvoorbeeld, as jy in Colombia woon, kan jy met die Vereniging van Entrepreneurs van Colombia kyk om te sien of hulle jou kan help met die finansiering van jou besigheid.

Kom in kontak met plaaslike produsente. Restaurante wat hoë gehalte bestanddele en plaaslike bronne gebruik, word baie gewild. Kom nader aan plaaslike plase en voedselvervaardigers om grootmaatvoedsel te koop. Plase kan jou restaurant met groot hoeveelhede kos, asook vars vleis en suiwelprodukte voorsien. `N Plaaslike produsent, soos `n bakkery, kan groot hoeveelhede brood, brood en ander banketprodukte lewer.

Vergelyk pryse Maak seker dat jy pryse vergelyk voordat jy `n kontrak met `n voedselverskaffer onderteken. Om `n goeie deal te maak beteken nie noodwendig dat jy die verskaffer gekies het met die laagste pryse nie. Die gehalte en diens van die kos is ewe belangrik.

Huur werknemers. `N Goed voorbereide en professionele personeel is noodsaaklik vir die sukses van enige restaurant. Voordat u besig is om te huur, besluit hoeveel werknemers u benodig, wat sal die posbeskrywing vir elke pos wees en wat die salarisskaal sal wees. Neem jou tyd om elke aansoeker goed te ondersoek. U moet ook seker maak dat hulle bewus is van die spesifieke rol wat hulle binne die restaurant sal hê en wat u van hulle verwag. Jy sal die volgende mense moet huur:

Beplan jou groot opening. Die groot opening is die beste tyd om jou restaurant te adverteer. Alhoewel dit duur kan wees, sal die geld wat jy by die opening spandeer, die moeite werd wees as die restaurant publisiteit bevorder. `N suksesvolle groot opening neem tyd en beplanning, dus kies die datum van vooraf en oorweeg om `n plaaslike publisiteit te huur om jou te help met die publisiteit. Hier is `n paar idees om jou te help om `n suksesvolle groot opening te kry:

Plaas konvensionele advertensies. Kontak `n koerant, `n tydskrif en `n radiostasie in u omgewing om te sien of hulle die geskiedenis van u restaurant en sy volgende groot opening wil publiseer. U kan ook `n agtergrondartikel of `n meningsstuk skryf oor waarom die gemeenskap `n restaurant soos joune benodig.

Bied aansporings aan met behulp van sosiale media. Hierdie generasie gebruik woord-tot-mond bemarking deur bladsye soos Facebook, Twitter, Vierkantig, Yelp en ander sosiale netwerk-webwerwe. Bevorder jou restaurant op sosiale netwerke en bied verskeie aansporings aan soos:

Skep `n logo wat opvallend is. `N behoorlike logo vir `n restaurant kan kliënte se mondwater maak voordat hulle die spyskaart sien. Skep `n oorspronklike en opvallende logo wat jou kliënte assosieer met goeie kos en eerste klas diens.

Kyk na die finansies. Die sleutel tot enige suksesvolle besigheid is eenvoudig: winste. Restaurantondernemings moet geld verdien om te oorleef. Om dit te doen, moet restaurantseienaars, operateurs en bestuurders die basiese rekeningkundige stelsel ken om die kontant te beheer, verliese te verminder en wins te maksimeer. Om tred te hou met jou finansies sal jy jou kontantvloei kan beheer en op die langtermyn die beste uit jou besigheid kan kry.