Hoe om `n Argentynse barbecue te maak

Hier verlaat ons u hierdie eenvoudige stappe sodat u `n goeie Argentynse barbecue kan voorberei.

stappe

Berei die vleis voor. As jy dit gevries het of in die yskas, neem dit uit en laat dit kamertemperatuur neem.

Berei vuur en kerse voor. Jy moet `n trekker vrugte (van verdulería) en houtskool te plaas op vier bakstene, en `n rooster draai koerantpapier rolle totdat die trekker kleed en het konstant te genereer in `n goed wit kool kool vuur.

Plaas die wit steenkool. Klik op die onderkant van die rooster waar jy steenkool te klein brasitas wat sal onder die rooster skoon te maak van enige spore van vorige Roasts of vuil te sit val (dit neem `n bietjie van temperatuur en gaan oor die geruite papier daaglikse om dit skoon te maak).

Maak die rooster skoon. Dit is tyd om die kole in die area wat jy gaan gebruik maak, gewoonlik kry in volle rooster, afhangende van die vleissnitte en afval wat jy gebruik, maar die bottom line en basiese is om vaam plaas, dan oorhandig Die rooster verduur hitte en tel tot 7. Dit is die maklikste metode om te weet of die hitte genoeg is om al die vleis op die rooster te bereik en goeie kook te hê.

Plaas die vleis. Jy moet die achuras (chorizo, chichulines, ens) in die deel naaste aan jou, dan vleissnitte met been (ribbes, hoender, ens) en culminas met ontbeende vleis (swart poeding stelle sit eerste aan die einde).

Bereken die kooktyd. Dit is bepaal tussen 2 uur, 2 uur as `n geheel is aangeskakel wanneer die bene in die geval van ribbes of strook stop bloeding en die wenke trek vetdruk en die membraan wat die vleis bind aan been goudbruin en `n bietjie gekontrakteer. Die hoender moet `n goeie vuur in die deel van die borste hê, anders sal dit rou in die binnekant van dieselfde wees. Dit is gewoonlik 1 uur van elke kant.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante