Hoe om gombos te vries

Die gombo, ook bekend as okra, molondrón of bamia, is `n plant waarvan vrugte soortgelyk aan die peper gebruik kan word om baie verskillende geregte te berei. Die gombo kan baie goed gevries word om later gebruik te word wanneer jy nie toegang het tot die vars vrugte van die plant nie. Hierdie artikel verduidelik hoe om die gombo lank in die vrieskas gestoor te word sonder om enige skade te ly.

2

Sny die stam van elke gombo.

3

Verwyder die hare van die oppervlak van die gombos as jy dit wil. Om dit te doen, vryf hulle met `n groenteborsel of `n fyn skuurblokkie van sintetiese vesel.

4

Droog die gombos wat hulle sagte aanraking gee met `n papier of katoenhanddoek. Plaas hulle dan in die kas om skottelgoed of `n soortgelyke bra te dreineer sodat hulle natuurlik kan droog.

5

Sit water in `n groot kastrol. Plaas `n bak ys langs jou stoof. Die volgende stappe sal wees om jou gombos te blancheer.

6

Plaas die gombos in `n sif, `n vurk of `n mandjie om te braai. Dip die houer in die kokende water. Die kook sal vir `n rukkie stop terwyl die gombos verhit word. Wag tot die water weer kook en tel 3 minute van daardie oomblik af.

7

Verwyder die pan uit die pan en doop dit in die bak met water en gedeeltelik gesmelte ys.

8

Dreineer die gombos. Maak seker dat jy dit verlaat totdat die laaste druppel water gedroog het. Plaas die gombos in kosblikke met `n digte seël, druk die lug uit wat gevang kan word en verseël elke sak goed om dit in die vrieskas te plaas.