Hoe om sesamolie te rooster

Sesamolie is `n plant-gebaseerde olie wat tradisioneel gebruik word in kook en bak in plaas van botter en ander versadigde vette. Terwyl daar verskeie variëteite sesamolie is, is die twee mees algemene onder meer verkoelde olie en geroosterde olie. As gevolg van die groter werk wat met laasgenoemde geassosieer word, is geroosterde sesame-olie oor die algemeen baie duurder as koue druk. As jy leer om sesamolie te rooster, help jy nie net om geld te spaar nie, maar ook jou gesondheid en welsyn dramaties te verbeter.

conținut

Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Berei die pan voor waarin jy die sesame-olie sal rooster, maak dit skoon en droog dit heeltemal.

Verhit die pan.

Plaas die pan skoon en droog in `n stoofbrander oor medium hitte. Dit is belangrik om `n warm pan te gebruik om die olie te rooster.

Ideaal gesproke moet jy die hitte wat uit die oppervlak van die pan uitstraal, voel voordat die olie giet. Hou jou hand `n paar sentimeter bokant die pan. As jy jou hand net `n paar sekondes in hierdie posisie kan hou voordat die temperatuur ondraaglik raak, is die pan gereed om te rooster.

Gooi die koue-pers sesamolie in die pan.

Begin deur `n klein hoeveelheid sesamolie in die warm pan te giet. Hou die handvatsel versigtig met jou dominante hand en draai die pan effens van kant tot kant. Hou die vloeistof tydens die kooktyd verby om te voorkom dat die olie brand. Die sesame olie word goed gerooster wanneer dit `n goue bruin kleur verkry. Daarbenewens begin `n intense aroma van neute ontstaan. As dit gebeur, verwyder die pan uit die hittebron.

Plaas die warm olie versigtig na `n glasbak en laat dit afkoel na kamertemperatuur.

As jy meer olie wil toast as die een wat gelyktydig in die pan pas, kan jy die proses herhaal totdat jy die gewenste hoeveelheid voorberei het.

Stoor die sesame olie.

Nadat die geroosterde olie kamertemperatuur bereik het, kan dit in `n lugdigte houer geplaas word. Hierdie houer kan vir langer as een jaar in die yskas gehou word. Maak seker dat u `n etiket aandui wat die produk en die voorbereidingsdatum aandui.

wenke

Die geroosterde sesamolie kan ook in die vrieskas gestoor word. In teenstelling met verkoelde olie, kan gevriesde produkte oor die algemeen langer as `n jaar gestoor word, aangesien dit in lugdigte houers gehou word. Laat die produk altyd heeltemal ontdooi word voordat dit in resepte gebruik word. Daarbenewens kan u dit oorweeg om van die bevrore geroosterde sesame-olie te probeer gebruik voordat u dit gebruik om seker te maak dit is steeds in ooreenstemming.

Dinge wat jy nodig het

Metale braaipan
Hermetiese houer
merker
Yskas of vrieskas

Deel op sosiale netwerke:

Verwante