Hoe om te dien en te onthou

In Japan word enige alkoholiese drankie geroep en spesifiek ryswyn of nihonshu in die Weste. Daar is baie tradisies om te dien en te onthou. Alhoewel dit gewoonlik nie op plekke buite Japan gedoen word nie, is dit steeds `n bietjie beleefd om dit te ken.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Prent getiteld Bedien en drink Sake Stap 1

Vertroud jouself met die seremoniële skepe.

Sake word in klein kruikies genoem Tokkuri, wat wyd aan die onderkant is en met die nek afgeplat. Daar is ook ander variasies soos katakuchi, wat soos `n teepot lyk.
Die korrekte beker vir die geleentheid bied `n bietjie debat, want daar is sommige wat dink dat `n klein glas genoem word ochoko of a sakazuki (ook soortgelyk aan `n piering) en soms word ook voorgestel om a te gebruik masu (`n koppie wat lyk soos `n houtkas). Die wynbril, alhoewel nie tradisioneel nie, is tegnies die beste houer om te onthou, want hulle laat die kleur aroma toe, wat `n groot invloed op die smaak het, en al die fasette van hierdie drankie geniet. Gebruik die tradisionele glase as jy `n tradisionele ervaring wil hê en die wyn moet ten volle gebruik word.

Prent getiteld Bedien en Drink Sake Stap 2

Berei ter wille van die regte temperatuur. Gereelde sake, honjozo-shu en shunmai-shu word gewoonlik by kamertemperatuur bedien, terwyl ginjo-shu en namazake (onpasteurised sake) koud bedien word. Moenie ter sprake kom nie, tensy dit van lae gehalte is.

Prent getiteld Serve and Drink Sake Stap 3

Bedien dit in die glase van almal behalwe joune. Neem die tokkuri met albei hande en met die palms op die vloer. Jy kan `n servet om die tokkuri sit om te verhoed dat dit ontbreek. Vul elke gas se glas in draaie, maar vul nie jou s`n nie. Dit is die taak van die gaste om seker te maak dat die gasheer se koppie vol is.

Jy kan met net een hand op die bottel bedien, maar maak seker dat jou ander hand die dienende hand raak. Dit word beskou as ekwivalent aan diens met albei hande.

As jy van `n hoër rang (bv. Die baas) is, kan jy met net een hand bedien.

Prent getiteld Bedien en Drink Sake Stap 4

Hou die glas behoorlik terwyl jy gedien word. In formele situasies is dit nodig om jou beker te hou terwyl hulle jou dien. Neem die beker met een hand (gewoonlik die regterkant) en laat dit op die palm van jou ander hand rus.

As die persoon wat omgee, `n laer status het (bv. `N werknemer), kan jy die beker met een hand hou.

Prent getiteld Bedien en Drink Sake Stap 5

Maak die geleentheid vir `n roosterbrood. Jy kan "Kanpai" sê as jy in `n Japannese restaurant is. Jy kan die koppies bymekaar sit en as jy met iemand in `n hoër posisie as jy drink, maak seker dat die rand van jou beker onder die rand van die beker van die persoon met die hoogste rang is.

Prent getiteld Serve and Drink Sake Stap 6

Sake is nie baie sterk nie (dit het nie soveel alkohol as sommige wyne nie, tensy dit die genshu-verskeidenheid is) en jy moet dit drink soos jy wit wyn sou drink. Hou in gedagte dat as die gedagte (van swak gehalte) warm gedien word, sal die dampe direk in jou keel en neus met alkohol ingesluit word. Terwyl die beker klein is, is dit nie `n skoot nie. Soos jy drink, beweeg na die teenoorgestelde kant van die persoon met `n hoër status as jy. As die persoon van `n veel hoër status as joune is, sou dit nie `n slegte idee wees om heeltemal om te draai voordat jy begin drink nie.

wenke

Oor die algemeen word die beste binne die eerste twee tot drie maande se aankoop geëet en binne die eerste twee tot drie uur na die opening. Andersins moet dit soortgelyk aan wyn gestoor word.
Die beste metode om vas te stel by watter temperatuur die saak gedien moet word, is om dit te laat afkoel totdat dit kamertemperatuur neem, en van tyd tot tyd te proe om te weet by watter temperatuur dit die beste proe.
Ter wille van verhitting of Atsukan is gewoonlik dronk in verkoue of wanneer dit nie van goeie gehalte is nie, aangesien die hitte die smaak neutraliseer. In warm klimate of wanneer dit ter wille van die beste gehalte is, word dit `n bietjie verkoel.
As jou vriend jou koppie voortdurend vult en jy nie veel wil drink nie, vat klein slukkies sodat jou beker nooit leeg is nie.
Sake is `n drank wat tradisioneel verteer word tussen etes met ligte kos (bv. Sashimi) en nie tydens hoofmaaltye nie. Tradisioneel moet dit nie met rys of met `n gereg wat dit bevat (bv. Sushi) verteer word nie, aangesien dit oorbodig sou wees. Dit is gerieflik om enige kos wat rys bevat om later te onthou, klaar te maak.

waarskuwings

In die algemeen is die een wat alkoholiese drankies bedien, wettiglik verantwoordelik vir die optrede van sy gaste. Moenie toelaat dat die gaste wat ry nie, dronk word en nie toelaat dat diegene wat reeds dronk is om te bestuur nie.
Tejaku is die term wat gebruik word wanneer jy dien en word beskou as slegte maniere.
Soos met alle alkoholiese drankies, moenie swaar of gevaarlike masjinerie (soos jou motor) onder die invloed van die wese bedryf nie.
Die woord "ryswyn" beteken nie dat die produk wat u sal dien, ter wille van die saak sal wees nie. Verskeie drankies soos shochu of mao tai word gedistilleer uit Asiatiese rys of aartappel, maar hulle is nie ontken nie.

Dinge wat jy nodig het

Ter wille
tokkuri
ochoko
Klein skinkbord

Deel op sosiale netwerke:

Verwante