Hoe om boudin worsies te bedien

Boudin is `n Pittige Cajun-wors gemaak met vark en rys. Worsies word amper altyd voorberei wanneer jy dit koop, dus al wat jy hoef te doen is om dit te verhit wanneer jy dit wil bedien. Alhoewel jy boudin-wors met ander kosse kan bedien, word dit meestal heel en alleen gedien as `n hapje of voorgereg.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1
Kook of stamp
Verhit op die rooster
Stoom verwarming
Verhit in die mikrogolfoond
Bak
Deel 2
Dinge wat jy nodig het
Kook of stamp
Verhit op die rooster
Stoom verwarming
Verhit in die mikrogolfoond
Bak

bestanddele

Maak 4 porsies

4 voorgekookte boudin worsies

stappe

Deel 1

Verhit die boudin wors

Kook of stamp

Plaas die boudin-worsies in `n kastrol met water. Plaas `n paar worsies in `n medium kastrol. Voeg genoeg water by om hulle heeltemal te onderdruk.

Maak seker daar is spasie vir die worsies om in die water te beweeg. Moenie hulle ophoop nie, want dit kan veroorsaak dat die verhitting oneweredig is.

Oorweeg die geur van die water. As jy wil, voeg water 1 teelepel (5 ml of 0,16 onse) van `n mengsel van cajun dressing of `n halwe teelepel (2,5 ml of 0,08 onse) van gemaalde swartpeper.

Die boudin wors is reeds lekker genoeg, dus hierdie ekstra toebehore is nie nodig nie. Voeg hulle net by as jy `n sterker smaak verkies as normaalweg.

Kook vir 5 minute. Plaas die kastrol oor hoë hitte op die stoof. Laat die wors vir 5 minute heeltemal kook.

Los die pan oop.

Laat hulle rus vir 10 tot 15 minute. Verminder hitte tot lae en laat wors saggies vir 10 tot 15 minute laat prut.

Soos voorheen, los die pan oop.

Nadat die water afkoel, moenie dit weer kook nie. Dit kan veroorsaak dat die voering van die wors breek.

Die worsies sal gereed wees wanneer hulle vlot en `n sagte tekstuur verkry.

Dreineer die water. Verwyder die worsies uit die warm water met tang en plaas dit in `n skottel.

Ideaal gesproke moet jy die worsies vir 2 tot 3 minute sit voordat dit bedien word.

Verhit op die rooster

Verhit `n rooster oor medium hitte. Verhit `n gas-, elektriese of houtskoolrooster oor medium hitte.

Vir `n houtskoolrooster, berg `n klein hoop kole oor die onderkant van die rooster. Lig hulle en wag dan vir die vlamme om uit te gaan en begin om `n laag as te vorm.
Vir `n gas of elektriese rooster, stel die branders op medium hitte en gee die rooster `n paar minute om behoorlik op te warm.

Oorweeg die wors in foelie. As jy sagte wors verkies, draai elkeen los in aluminiumfoelie voordat dit op die rooster geplaas word.

Sonder die foelie, sal hierdie metode veroorsaak dat die coating bros word. Enige opsie is aanvaarbaar. Die besluit is slegs `n kwessie van voorkeure.

Versprei hulle met barbecue sous, as jy wil. As jy die geur wil verbeter met jou gunsteling braaisous, moet jy die worsies versprei voordat jy dit begin verhit.

Dien die sous op die worsjies eweredig en dadelik toe met `n kwas voordat dit op die rooster geplaas word.

Jy kan `n versprei sous gebruik, ongeag of jy die worsies in foelie draai of nie.

Verhit die worsies op die rooster vir 2 minute per kant. Plaas die worsies op die voorverhitte rooster en laat dit tot hulle heeltemal warm is.

Gebruik tang om elke 2 minute wors te draai.

As jy nie aluminiumfoelie gebruik het nie, kan jy toets of hulle gereed is, bloot deur na die buitekleed te kyk. As een kant bros word, is die kant reg.

Verwyder die worsies uit die rooster. Gebruik tang om warm worsies uit die rooster te verwyder. Wag `n paar minute voor die bediening.

Wag ook `n paar minute voordat die foelie verwyder word.

Stoom verwarming

Dit dek die bodem van `n stoompot met water. Vul die stoompot met net genoeg water om die bodem te bedek.

Ideaal gesproke moet die hoeveelheid water 1,25 cm hoog of minder wees.
Let daarop dat `n rysstoof ook vir hierdie prosedure gebruik kan word.

Plaas die worsies binne. Plaas die boudin-worsies in `n enkele laag onderaan die pot.

Die worsies moet nie oorvleuel of mekaar raak nie. As jy hulle te veel ophoop, sal hulle nie eweredig verhit word nie.

Verhit die worsies vir 3 tot 5 minute. Bedek die stoompot en plaas dit op die stoof oor medium hoë hitte vir 3 tot 5 minute.

As jy `n elektriese stoompot het in plaas van een wat met die stoof werk, moet jy die "kook" af vir hierdie stap gebruik.

Laat hulle vir 10 tot 15 minute sit. Verwyder die stoomboot uit die vuur. Hou die deksel aan en laat die worsies nog 10 tot 15 minute in die pot rus.

As jy `n elektriese stoomkoker gebruik, verander dit van die "kook" af na die "hitte" af tydens hierdie stap.

Moet nie die deksel te enige tyd tydens die verhitting verwyder nie. Deur dit te doen, sal die stoom wat verantwoordelik is vir die verhitting van die wors uitstort.

Verwyder die worsies. Verwyder die heeltemal warm boudin worsies van die stoomboot wanneer jy gereed is om te dien.

Let ook daarop dat boudin worsies vir `n paar uur warm en vars gehou kan word wanneer dit op hierdie manier bewaar word.

Verhit in die mikrogolfoond

Wikkel `n wors in `n nat papierhanddoek. Wikkel `n boudin-wors in `n nat en skoon papierhanddoeklaag.

As jy wil, kan jy ook deursigtige plastiekfilm gebruik wat geskik is vir die mikrogolfoond in plaas van nat papierhanddoek.
Hierdie wrap verhoed dat die wors in die mikrogolf uitdroog. Dit voorkom ook dat vet in die mikrogolf spat.
Moenie `n droë handdoek gebruik nie. Droë papier kan as `n potensiële brandgevaar optree.

Verhit dit vir 1 tot 3 minute in die mikrogolfoond. Plaas die wors in die mikrogolfoond en verhit vir 1 tot 3 minute teen hoë krag.

As jy die wors voorheen ontdooi het, moet 1 minuut genoeg wees.

As die wors geheel of gedeeltelik bevrore is, warm dit vir 2 tot 3 minute.

Draai dit om en hou opgewarm. Kontroleer die wors. As dit nog nie reg is nie, draai dit oor en verhit dit vir nog `n minuut of twee.

Wanneer dit klaar is, sal die wors warm en pluizig voel wanneer dit gekerf word.

Herhaal die prosedure vir elke wors. Herhaal dieselfde prosedure vir elke boudin-wors. Sodra elkeen heeltemal warm is, sal die worsies gereed wees om te dien.

bak

Voorverhit die oond tot 150 grade Celsius (300 grade Fahrenheit). Trek `n bakplaat met aluminiumfoelie.

As jy nie-stok aluminiumfolie gaan gebruik, sal aluminiumfoelie volstaan.
As jy standaard aluminiumfoelie gaan gebruik, moet jy ook die papier en die onderkant van elke wors met spuitkool bespuit.

Oorweeg die wors in foelie. As jy nie wil hê dat die coating bros word nie, draai elke wors in sy eie aluminiumfolie.

Let daarop dat hierdie aluminiumfoelie ook met nie-stokkiespuitolie bedek moet wees.

Baie beskou crunchy voering as een van die voordele van bakwors. As jy `n crunchier laag verkies as `n sagte een, slaan hierdie stap oor.

Verhit die worsies vir 20 tot 25 minute. Plaas die worsies op die bakplaat en plaas die bakplaat in die oond. Bak tot die worsies heeltemal warm is.

Hou die worsies in `n eenvormige laag om verwarming te bevorder.

Gebruik tang om die worsies om elke 5 minute te draai.

Wanneer hulle gereed is, moet die wors heeltemal warm wees. As jy nie die worsbedekking met individuele velle aluminiumfoelie bedek het nie, moet hulle ook albei krale krale hê.

Verwyder die worsies uit die oond. Verwyder die bakkie versigtig uit die oond. Laat die worsies vir `n paar minute rus voordat dit bedien word.

Deel 2

Voorstelle om te dien

Knip of byt `n volledige wors. Die mees algemene manier om boudin wors te bedien is heeltemal en so vinnig en lekker.

Baie mense beskryf die boudin-wors as `n pittige bredie varkvleis en rys wat in `n laag ingemaak is. In daardie opsig kan dit op sy eie `n baie aansienlike snack wees.
Normaalweg is die laag so moeilik dat jy dit net kan oopmaak en die vulling na buite in jou mond druk. U kan die vingers of die tande hiervoor gebruik.
As die coating egter dun genoeg is, verkies jy dit soms vir bietjie byt, net soos jy `n gewone wors sou eet.

Sny die worsies as snacks. Boudin-worsies kan ook bedien word as appetizers of hors d`oeuvres. Wanneer jy die worsies op hierdie manier gaan aanbied, gebruik `n skerp mes om elkeen skuins in snye van 2,5 of 5 cm te sny.

Boudin wors snye kan alleen gedien as `n voorgereg, maar as jy iets wil voorberei met meer verskeidenheid, kan jy die snye in `n groter vierkante met kaas en beskuitjies bron.

Berei worsies vir ontbyt op. Die boudin-wors kan as ontbyt bedien word, net soos die ander soorte wors. Bedien dit met eiers en aartappels hash bruin vir `n gewilde kombinasie.

Om dit `n effens ander draai te gee, maak die einde van die voering oop en druk die vulling met jou vingers. Sprei hierdie vulling tussen twee helftes van `n bagel, bun of croissant. Voeg roerei en kaas by indien u dit wil hê en geniet dit as `n energieke ontbyt-toebroodjie.

Sit die worsies in toebroodjies. As jy die boudin-wors as hoofgereg wil geniet vir middagete of aandete, kan jy dit bedien in broodjies of hamburgerbrood.

Jy kan `n enkele wors in `n groot warmhondbrood plaas en dit dien as braadworst. Jy mag nie dressing nodig, as Boudin wors alleen is so vol van geur, maar as jy wil om iets anders te probeer, oorweeg die BBQ sous, warm sous, uie en rissies.

Alternatiewelik kan jy stukkies boudin-wors in toebroodjiebrood plaas. Sny die worsies in diagonale snye van 2,5 cm (1 duim) met `n skerp mes. Plaas hierdie skywe op `n stukkie brood, bedek dit dan met ui, kolslaw, warm sous of enige ander dekking wat jy wil hê. Plaas die tweede sny brood hierop en geniet dit.