Hoe om galette des rois te berei

die galette des rois, of "koek van die konings" in Spaans, is `n koek wat tradisioneel bereid is om die Epifanie te vier. Dit is veral kersfees in Frankryk, maar word ook elders verbruik, byvoorbeeld in die stad New Orleans, waar dit deur Franse en Spaanse setlaars ingestel is. die

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

galette des rois word verskeie dae voor en na die datum van die Epifanie bedien. Hierdie nagereg word gemaak met puffdeeg en vol amandels. In die koek is gewoonlik `n beeldjie of `n snuistery, hoewel die tradisie `n boontjie is. Die persoon in wie se gedeelte die ornament of die boon is, word die skuldeiser van spesiale voorregte en verpligtinge om as koning of koningin van die dag aangewys te word.

bestanddele

2 lapblommetjiesdeeg (koop dit makliker, maar jy kan dit ook self doen)

Amandelroom:

3 eiers
125 g (4.4 oz) amandelblom
125 g (4,4 oz) suiker
125 g (4,4 oz) sagte botter (by kamertemperatuur, nie gesmelt nie)
2 druppels bitter amandel uittreksel
2 eetlepels oranje blomwater of die drank van jou keuse

Om te versier:

1 eiergeel
1 lepel melk
1 figuur of keramiek ornament of `n klein boontjie (die boon is meer tradisioneel)

stappe

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 1

Klits die botter met `n vurk tot romerig. Voeg die amandelblom, suiker en klits by totdat dit goed geïntegreer is.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 2

Voeg die liggies geslaan eiers, die bitter amandel-uittreksel en die oranje blomwater by. Klop goed met `n klits. Verkoel die room tot dit stewig genoeg is sodat dit uitgesmeer kan word sonder om te hardloop.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 3

Verhit die oond tot 200 ° C (400 ° F).

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 4

Meng eiergeel en melk.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 5

Plaas `n bladerdeegblad op `n non-stick bakplaat. Borsel die mengsel van eier en melk ongeveer 2 cm (1 duim) van die rande af.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 6

Sprei die amandroom, maar moenie die rande van die blaredeegblad uitsteek nie. Sit versigtig `n boontjie of `n versiering in die room.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 7

Plaas die tweede blaarbakie bo-op die eerste een. Druk met jou hande om enige lugborrels te verwyder. Maak dit vas met die eerste laken deur met jou vingers te druk op die rande wat nie room het nie.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 8

Maak `n klein gaatjie in die middel van die koek sodat dit nie baie opblaas tydens die kook nie. Boor klein gate langs die rand met die punt van `n mes.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 9

Teken `n ontwerp op die oppervlak van die koek met die dowwe kant van `n mes.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 10

Voeg twee keer `n kwas van die eier- en melkmengsel oor die hele oppervlak. Verkoel die koek ongeveer 30 minute.

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Stap 11

Plaas dit in die oond en bak vir 25 minute. Die koek moet `n pragtige goue kleur hê voordat dit uit die oond verwyder word. Laat dit afkoel in `n rek. Volg die tradisies hieronder genoem as jy `n baie spesiale ervaring wil hê!

Prent getiteld Maak Galette Des Rois Intro

Gedoen.

wenke

Tans verberg baie min mense `n boontjie in die Galette, verkies eerder vir `n keramiekfiguur, wat `n godsdienstige konnotasie (as jy wil), of iets wat `n beroep op kinders, soos `n Disney-karakter, kan hê.
Maak seker dat die ornament wat in die koek versteek is, geskik is vir kos en dat dit die hitte ondersteun. Gewoonlik is wit porseleinbeeldjies fyn. Kry meer idees by die bakkery of deegwinkel in jou omgewing.
Volgens die tradisie verberg die jongste kind onder die tafel terwyl hy die koek sny en noem watter persoon hierdie of daardie gedeelte ontvang. Die persoon wat die boontjie of beeldjie het, moet die kroon eendag dra en dit sal die koning of die koningin wees, wat ook sy ware konsort moet kies.

waarskuwings

Waarsku die eters oor die figuur of die boontjie wat in die koek versteek is!
As jy nie gewaarsku word nie, wees veral versigtig met kinders of ouer mense wat per ongeluk die verborge ornament kan sluk. Dit is beter om nie kinders te dien wat die konsep nog nie verstaan nie, ten minste totdat die versiering gevind word.

Dinge wat jy nodig het

bak
Apparaat om te meng
klits
Nie-stok bakplaat
Gebak
Verspreiding van mes

Deel op sosiale netwerke:

Verwante