Hoe om alfeñiques voor te berei

Hierdie suiker figure uit die pre-Spaanse era is maklik om te maak en ideaal vir almal wat die lieflike hou. Met `n paar bestanddele en `n bietjie toewyding kan jy hierdie heerlike versnaperinge maak. Die beste deel is dat jy hulle kan kleur, sodat jy kan kook met kinders, laat hulle verf en pret hê.

conținut

Bestanddele
Bestanddele om peruaanse alfeñiques te maak
Bestanddele om suikervlokkies met suiker te maak
Bestanddele om smaakmiddels met versiersuiker te maak: eenvoudige resep
Bestanddele om smaakmiddels met versiersuiker te maak: uitgebreide resep
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Raad

bestanddele

Bestanddele om Peruaanse alfeñiques te maak

1 panela bal, ook bekend as chancaca
sny grondboontjies
sommige anys in korrels
1 koppie gekookte water
1/5 koppie met suurlemoensap - jy kan minder of nie sit nie, volgens jou smaak.

Bestanddele om suikervlokkies met suiker te maak

500 gram suiker
2 eetlepels en ½ heuning
halwe suurlemoensap
`n bietjie botter, om `n fontein te gom.

Bestanddele om smaakmiddels met versiersuiker te maak: eenvoudige resep

4 koppies versiersuiker
1 eier, of 2 as dit `n halwe seun is
sap van 1 suurlemoen
eetbare groente kleur

Bestanddele om smaakmiddels met versiersuiker te maak: uitgebreide resep

2 koppies versiersuiker
1 eierwit
1 eetlepel vanielje-essensie
1/3 koppie mieliestysel (ook bekend as mieliestysel of mielie stysel)
eetbare groente kleur

stappe

Metode 1

Berei Peruaanse alfeñiques voor

Sit die water om te kook. Gebruik `n pot waar die panela later pas.

Kap die panela bal. Solank die stukke kleiner is, sal minder tyd neem om later op te warm.

Sit die panela kook. Wanneer die water alreeds kook, plaas dit binne totdat dit `n tekstuur soortgelyk aan dié van heuning kry.

Sit dit in `n ander pot. Begin dit eers met `n skoon lap en gooi dit dan totdat dit weer kook. `N Dikker mengsel, bekend as marshmallow, sal gevorm word, ook alfandoque of arropilla genoem.

Prent getiteld Maak Grondboontjiebotter Stap 1

Kap die grondboontjies. As die grondboontjie wat jy het, afskil, is dit skil en dan tropez dit. Kies volgens jou smaak die grootte waarin jy dit sal sny.

Hou suurlemoensap handig. Met die helfte of `n suurlemoen sal voldoende wees, maar dit is belangrik dat jy dit gereed het om dit te gooi wanneer die marshmallow gereed is.

Prent getiteld Lemon Juice Stap 21 bewaar

Meng die suurlemoensap met die anys. Die funksie hiervan is om vinnig te versnel wanneer alles gemeng word.

Voeg die grondboontjies en suurlemoensap by die anys by wanneer die marshmallow gereed is. Plaas dan die voorbereiding in `n skinkbord met natuurlike olie, verkieslik sonneblom, maar nie olyfolie vir sy sterk geur nie. Laat dit afkoel vir `n rukkie.

Manipuleer die massa. Wanneer dit warm is, kan jy die deeg met jou hande hanteer, want dit moet jou hande ook met olie hê. Doen dit genoeg keer totdat dit wit word, op daardie oomblik kan jy dit sny.

Sny dit en dien dit. Jy het die vryheid om dit te sny en dit te bedien soos jy wil, beide in klein porties en in groot gedeeltes met die vorm wat jy wil. Geniet dit!

Metode 2

Berei alfeñiques met suiker voor

Prent getiteld Kry meer sap uit `n suurlemoen stap 8

Druk en kry die sap van `n halwe suurlemoen. As jy verkies om nie die ander halwe suurlemoen te red nie, want dit sal moeilik wees om dit weer in die kort tyd te gebruik, kan jy dit ook byvoeg, maar onthou dat die smaak nie dieselfde sal wees nie.

Prent getiteld Maak `n Sinaasappel- en Heuningdrank Stap 4

Plaas die sap saam met die suiker en heuning in `n kastrol. Dan bedek dit met water en laat die mengsel kook totdat jy `n siroop kry wat dik, maar nie moeilik is nie. As dit verhard word, kan jy dit dikker maak deur water by te voeg en dit laat kook.

Verwyder die pan uit die vuur. Gaan voort met meng totdat dit konsekwentheid neem.

Enmanteca `n bron. Giet dan die pasta wat jy bereik het, klop dit oor die hele bron en laat dit afkoel.

Sny die deeg. Jy kan dit in die vorm van stroke sny en dan rol dit op en het `n vorm wat soortgelyk aan dié van `n slak - of die stroke verlaat.

Metode 3

Berei vlokken met versiersuiker: eenvoudige resep

Gooi die suiker in `n bak. Bietjie vir bietjie bevat dit die wit van die eier, wat niks van eiergeel het nie. As die eiers klein is, sit twee blankes.

Prent getiteld Kook Met Sitroensap Stap 13

Voeg die suurlemoensap by. Voeg dit stadig by en meng totdat die deeg sterk konsistent is en nie in jou hande vassteek nie. As dit waterig bly, voeg meer versiersuiker by.

Skei dit in balle. As dit nie in jou hande bly nie, sal die deeg gereed wees. Maak klein bolletjies en verf hulle met die groentekleur, dit is net dekoratief. As jy meer as een kleur het, is dit ideaal, so sal hulle van mekaar verskil en dit sal super flitsend wees.

Knie met jou hande vol versiersuiker. Dit sal dit nie laat vashou nie. Sodat die verskillende kleure nie meng en vir higiëne nie, onthou om jou hande goed te was voordat die verskillende balle geknie word.

Metode 4

Berei alfeñiques met versiersuiker uit: uitgebreide resep

Meng die heuning saam met die vanieljegeursel en die eierwit in `n bak. Voeg eers die heuning by, voeg die vanieljegeursel geleidelik by en voeg dit uiteindelik met die eierwit by.

Prent getiteld Sift Powdered Sugar Stap 8

Gooi die versiersuiker deur `n kolander en voeg dit by die bak. Dit sal dit selfs dunner en minder poreus maak. Dit sal dit ook elke keer opneem, wat jou tyd sal gee om te meng en `n goeie homogeniteit van die deeg te behaal.

Knie totdat jy `n bal kry. Plaas gerieflik die deeg na `n plat oppervlak waar dit makliker is om te werk. Maak seker dat die tafel skoon is.

Sprinkel die maisvleis oor die deeg. Gaan meng tot glad en maklik om te hanteer.

Prent getiteld Maak Lemon Ricotta Koekies Stap 09

Gee dit die vorm wat jy wil. Jy kan klein figure maak of `n eenvoudige vorm gebruik.

Laat hulle drie uur lank droog word. Los dit op die tafel self of op `n skinkbord waar jy dit later maklik kan skuif.

Verf hulle met die groente kleurstowwe. Dit is tyd vir jou om jou verbeelding te gebruik en dit na jou smaak te kleur, onthou dat die deeg hiervoor droog moet wees.

raad

As jy jou alfeñiques langer wil hou, kan jy dit op `n koel en droë plek in sakke berg. Met `n maksimum van twee maande.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante