Hoe om bierbrood te maak

Broodbrood is `n eenvoudige tipe brood wat nie knie of gisting benodig nie. Dit kombineer goed met chili of bredie en kan oor `n paar minute voorberei word. Jy kan die basiese resep en verskeie idees leer om bestanddele en bykomstighede by te voeg, afhangende van wat jy het.

conținut

Stappe
Metode 1basiese bierbrood
Metode 2variasies
Wenke

stappe

Metode 1
Basiese bierbrood

Kry die nodige bestanddele. `N Basiese bierbrood bestaan slegs uit `n bottel bier plus `n paar gewone bestanddele wat jy reeds in jou kas het. Daar sal geen probleem wees met die gebruik van enige tipe meel, as integrale of wit leavening nie. Daarbenewens werk beide duur en goedkoop bier perfek. As jy nie hierdie drank baie hou nie, koop `n ligte en as jy meer geur wil hê, maak dit `n donker een. In totaal benodig jy die volgende bestanddele om `n bierbrood te maak:

2 ¾ koppies bakmeel
2 eetlepels suiker
2 eetlepels bakpoeier
½ teelepel sout
1 tot 2 teelepels gedroogde groen kruie (opsioneel)
1 bottel of blik bier van 355 ml (12 oz)

Meng die droë bestanddele in `n medium bak. Meet die meel, suiker, bakpoeier, sout en enige groen gras wat jy by die mengsel wil voeg en gooi dit in die bak. `N bietjie tiemie, oregano en dille sal `n goeie effek hê, maar as jy verkies, kan jy dit ook weglaat.

Meng die droë bestanddele saggies met `n houtlepel en sit die bak opsy.

Gooi die bier. Sodra u die droë bestanddele gereed het, moet u die bier stadig inkorporeer en versigtig wees om nie te veel skuim te kry nie. Gooi dit met een hand en maak die mengsel saggies aan totdat die hele bottel bygevoeg is.

Beide warm en koue bier sal perfek in hierdie resep dien.

Meng die mengsel tot dit vogtig is en al die meel is geabsorbeer. Gaan voort met roer, skraap die kante van die bak om droë dele te vermy. Hou aan met meng totdat die meel die nat bier geabsorbeer het en die geheel begin uniform lyk.

Die mengsel moet `n bietjie lywige en nie so lig soos pannekoeke lyk nie, maar met `n konsekwentheid soortgelyk aan dié van Mieliebrood (Mieliebrood).

Met die hulp van `n lepel, oordra die mengsel na `n gesmeerde broodpan. Broodbrood word die beste in die vorm van `n brood gemaak. Gebruik ½ eetlepel botter ongeveer om die onderkant en sye van die vorm goed te vet sodat dit nie vashou nie. Giet dan die mengsel en plat die oppervlak met behulp van `n lepel.

Jy kan ook olyfolie, canola-olie of enige ander soort olie wat jy wil hê, gebruik.

Bak vir 40 tot 50 minute by 190 ° C (375 ° F). Voorverhit die oond tot 190 º C en sit die brood. Kontroleer dit gereeld om seker te maak dat dit eweredig en voortdurend bak, en draai dit oor indien nodig.

Verwyder die brood as die rande goudbruin of krokant is. Verifieer dit deur `n mes of `n tandestokkie in die middel te plaas. As dit uitkom sonder enige spore van klam deeg, sal die brood gereed wees.

Metode 2
variasies

Gebruik verskillende soorte bier. Enige bier wat jy gebruik, sal die brood `n subtiele geur van gis gee. Eksperimenteer `n bietjie met verskillende style en handelsmerke om te sien watter een jy die beste in jou brood hou. Alhoewel vrugtige of gegeurde bier nie baie konsekwent is vir `n broodresep nie, sal daar geen probleem wees met die gebruik van alles wat jy wil hê of in die yskas hê nie.

Ligte pilsener bier, soos die meeste Budweiser en Coors, is goed vir hierdie brood, want hulle is goedkoop en maklik om te vind. Hulle verlaat nie veel geur nie, maar `n subtiele aanraking met gis, dus hulle is uitstekend om te gebruik as jy sommige stoor.
Koringbier, soos Blue Moon, smaak al `n bietjie soos brood, wat hulle `n ideale toevoeging tot hierdie broodresep maak.
Donker bier, soos bruin aal, porter en stout, sal `n soetnoot nuanse gee in die brood wat baie mense hou. Hulle sal dit ook donkerder maak.
Die bak verwyder enige spore alkohol uit die bier, maar laat `n bietjie van die geur van die mout, suiker en gis, dus hierdie lekkerny is `n perfekte garnering vir alle ouderdomme. Daar is geen probleem om kinders broodbier te gee nie.

Voeg oor `n koppie gerasperde kaas. Bier en kaas? Ja, asseblief. Hierdie brood is gemaak om kaas by te voeg. Of ferm of sag, enige kaas wat jy wil, kan `n goeie toevoeging tot hierdie spesifieke resep wees. Probeer `n paar om te sien watter een jy wil. Rooster dan die kaas van jou keuse en meng dit by die mengsel. Hierdie is `n paar goeie idees:

Cheddar-suur

Pepper jack

Gouda

Krummelbloukaas

Geroosterde Parmesaankaas

Voeg `n bietjie gekapte groente by. As jy jou bierbrood `n bietjie groter wil maak, voeg `n halwe koppie fyngekapte rou groente by sodat dit meer volume het en `n bietjie meer interessant raak. Enige kombinasie van die volgende bestanddele kan `n goeie toevoeging tot bierbrood wees:

knoffel

Gekapte groen chili

Gerasperde wortel

Courgette of geraspte Courgette

Pepers in blokkies

Voeg `n bietjie saad bo-op. Voordat jy brood in die oond gesit het, probeer `n paar van hierdie tegnieke. Sprei `n bietjie smelt botter met die hulp van `n kwas op die oppervlak van die brood en spritz vry met enige van die volgende sade:

Papawer sade

Carvi sade

Mosterdsaad

Saad van sesame

Geroosterde kardemom en komynsaad

Doen dit in die pan. Het jy nie `n broodpan nie? Geen probleem nie! Sit `n gietysterpit in die oond terwyl dit voorafverhit word en voeg `n bietjie botter by om dit te vet. Gooi dan die mengsel wanneer dit warm is om `n eenvormige en knapperige kors deur die brood te hê. Maak dit klaar vir 20 tot 30 minute in die oond.

wenke

As jy `n super maklike variasie wil maak, gebruik slegs hierdie bestanddele: 3 koppies meel leudante, 3 eetlepels suiker en 1 blikkie 355 ml (12 oz) bier. Alle ander stappe sal dieselfde wees.
Eksperimenteer met verskillende kruie.
Voeg gekapte uie of knoffel by sodat die geur wissel.
Dit lyk of koue bier beter werk.
Hierdie brood kombineer goed met chili of stoofpot en is `n goeie alternatief vir Amerikaanse koekies (koekies).

Deel op sosiale netwerke:

Verwante

Hoe om bierbrood te maak

stappe

Metode 1Basiese bierbrood

Metode 2variasies

wenke

Metode 1
Basiese bierbrood

Metode 2
variasies